Μπορεί η βήτα-καροτίνη σε χυμό καρότου να βλάψει τα μάτια;

Τα καρότα έχουν τη φήμη ότι βοηθούν τα μάτια σας, αλλά η κατανάλωση καρότων ή η κατανάλωση του χυμού δεν θα βελτιώσει την όρασή σας. Ωστόσο, το βήτα καροτένιο, μια θρεπτική ουσία που βρίσκεται στα καρότα και τον χυμό καρότου μπορεί να βοηθήσει στην αποτροπή ορισμένων οφθαλμικών παθήσεων. Ως εκ τούτου, το βήτα καροτένιο που βρίσκεται στο χυμό καρότου δεν θα βλάψει τα μάτια σας, αλλά, αντ 'αυτού, μπορεί να προσφέρει οφέλη. Ο γιατρός σας μπορεί να σας βοηθήσει να καθορίσετε πόση βήτα καροτίνη θα πρέπει να καταναλώνετε μέσω χυμού καρότου και άλλων τροφών ή συμπληρωμάτων κάθε μέρα.

Βίντεο της Ημέρας

Μελέτη

Μια ασθένεια των ματιών που ονομάζεται εκφύλιση της ωχράς κηλίδας επηρεάζει την κεντρική περιοχή του οπίσθιου μέρους του ματιού σας, προκαλώντας βλάβη των ιστών που οδηγεί σε απώλεια όρασης. Το 2001, το National Eye Institute δημοσίευσε τα ευρήματα μιας μελέτης που δείχνει ότι η βήτα καροτίνη, όταν συνοδεύεται από βιταμίνη Ε, βιταμίνη C, ψευδάργυρο και χαλκό, βοηθά στη μείωση της πιθανότητας πρόκλησης βλάβης στον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας κατά 25%. Αυτό δείχνει ότι η βήτα καροτίνη δεν βλάπτει τα μάτια σας, αλλά μπορεί να έχει σημαντικά οφέλη για τη διατήρηση του οράματός σας.

Άλλα οφέλη

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του βήτα καροτένιου που βρίσκονται στον χυμό καρότου και σε άλλες πηγές θρεπτικών συστατικών μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της εμφάνισης σχηματισμού καταρράκτη. Μέσα στο μάτι σας έχετε ένα φακό αποτελούμενο από πρωτεΐνη και νερό, και αυτός ο φακός διαθλάται το φως στο πίσω μέρος του ματιού σας, μια ζωτική διαδικασία στην όραση. Ένας καταρράκτης σχηματίζεται όταν τα κύτταρα στον φυσικό φακό σπάσουν προς τα κάτω, γυρίζοντας τον φακό σκληρό και αδιαφανές. Το βήτα καροτένιο δεν μπορεί να αντιστρέψει αυτή τη ζημιά στον φακό, αλλά μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της διαδικασίας ή στην πρόληψη της δημιουργίας καταρράκτη.

Η βήτα καροτίνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη ή τη θεραπεία άλλων συνθηκών οφθαλμού, όπως η χρωστική ουσία αμφιβληστροειδοπάθειας και οι συνθήκες που αφορούν τον κερατοειδή χιτώνα.

Κίνδυνοι

Παρότι το πόσιμο χυμό καρότου ή η λήψη άλλων μορφών β-καροτίνης δεν έχει καμία γνωστή επιβλαβή επίδραση στα μάτια σας, εάν καπνίζετε, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αυτής της θρεπτικής ουσίας μπορεί να αποδειχθεί επιβλαβής. Στην πραγματικότητα, εάν καπνίζετε και έχετε υψηλή πρόσληψη βήτα καροτίνης, έχετε αυξημένο κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις και ορισμένα είδη καρκίνου.

Προτάσεις

Πριν συμπεριλάβετε στη διατροφή σας μεγάλες ποσότητες χυμού καρότου ή άλλες πηγές βήτα καροτίνης, μιλήστε με το γιατρό σας. Μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα σχέδιο διατροφής που θα περιλαμβάνει χυμό καρότου αλλά αυτό θα σας βοηθήσει επίσης να φτάσετε στην απαραίτητη πρόσληψη άλλων βιταμινών και μετάλλων. Οι αλλαγές στο όραμα ή οι συνθήκες των ματιών μπορεί να μην προέρχονται από χυμό καρότου, αλλά εάν κάνετε αλλαγές, ενημερώστε αμέσως τον γιατρό σας.