Ψήσιμο μιας πατάτας σε ατμό με ρύζι

Οι μαγειρικές ρυζιού είναι μια βολική συσκευή τόσο για εκείνους που μαγειρεύουν ρύζι τακτικά όσο και για εκείνους που σπάνια μαγειρεύουν. Εκείνοι που μαγειρεύουν το ρύζι κάθε μέρα εκτιμούν την ευκολία του set-it-and-forget-it. Εκείνοι που σπάνια μαγειρεύουν ρύζι συχνά χάνουν την ικανότητα να το μαγειρεύουν στο μαγειρικό σκεύος, οπότε μια κουζίνα με ρύζι μπορεί να αποτρέψει το μαγειρεμένο ρύζι ή το βρασμένο ρύζι. Ωστόσο, πολλοί μαγειρέτες αντιτίθενται σε συσκευές μιας χρήσης. Για όσους επιθυμούν ευελιξία, κουζίνες ρυζιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια εκπληκτική ποικιλία τροφίμων από βρώμη σε ψητές πατάτες.

Βίντεο της ημέρας

Βασικά στοιχεία μαγειρικής ρυζιού

Οι μαγειρικές κουζίνες ρυζιού είναι σχετικά απλές συσκευές μαγειρέματος. Αποτελούνται από μια μονάδα βάσης με διακόπτη On-Off και ένα δοχείο μαγειρέματος, το οποίο βρίσκεται μέσα στη μονάδα βάσης. Όταν πιέζετε το κουμπί On, το δοχείο φέρνει το ρύζι σε βρασμό και στη συνέχεια μειώνει τη θερμοκρασία, ενώ το σιτάρι μαλακώνει απαλά μέχρι να ολοκληρωθεί. Στη συνέχεια, η κουζίνα διατηρεί το ρύζι ζεστό μέχρι να σερβιριστεί. Οι κουζίνες ρυζιού περιλαμβάνουν συχνά ένα καλάθι ατμού για τα λαχανικά για να βελτιώσουν την ευελιξία τους. Ωστόσο, πολλά άλλα τρόφιμα μπορούν να παρασκευαστούν με ένα μικρό βαθμό εφευρετικότητας.

Πατάτες φούρνου

Οι παραδοσιακές ψητές πατάτες ψήνονται στα δέρματά τους σε φούρνο ή περιστασιακά σε κάρβουνα πυρκαγιάς. Το εξωτερικό δέρμα γίνεται ξηρό και τραγανό, ενώ η πατάτα μέσα στον ατμό με τη δική της υγρασία. Είναι σημαντικό να τρυπήσετε την πατάτα αρκετές φορές με ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι για ξεφλούδισμα, ώστε ο ατμός να μπορεί να ξεφύγει χωρίς να εκραγεί η πατάτα. Αυτό αφήνει το εσωτερικό αφράτο και ξηρό. Μερικοί προτιμούν ένα μαλακό δέρμα στις πατάτες, τυλίγοντάς το σε φύλλα πριν τα ψήσουν. Οι ψημένες πατάτες μαγειρέματος ρυζιού έχουν παρόμοια εμφάνιση.

Μαγειρική πατάτα ρυζιού

Για να "ψήσετε" τις πατάτες στην κουζίνα σας με ρύζι, επιλέξτε σκωρίες ή άλλες αμυλούχες πατάτες. Κρατήστε το μέγεθος τους όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφο, έτσι ώστε να ψήνουν ομοιόμορφα. Πιέστε τις πατάτες και τις τοποθετήστε στο κάτω μέρος της κουζίνας ρύζι σας, στη συνέχεια κλείστε το καπάκι. Πατήστε το κουμπί Ενεργοποίηση και αφήστε τον κύκλο να ολοκληρωθεί. Ανάλογα με την κουζίνα σας με ρύζι και το μέγεθος των πατατών σας, ίσως χρειαστεί να τα βάλετε σε ένα δεύτερο κύκλο ψησίματος. Αν ναι, περιστρέψτε τις πατάτες έτσι ώστε η κορυφή του καθενός να γίνει το κάτω μέρος. Αυτό βοηθάει στην εξασφάλιση ομαλής ψησίματος.

Σερβίρισμα

Μόλις οι πατάτες σας μαγειρευτούν πλήρως, αφαιρέστε το καπάκι από την κουζίνα σας ρύζι. Αυτό δίνει στον ατμό μια ευκαιρία να διαλύσει και το δέρμα μια ευκαιρία να στεγνώσει. Αν προτιμάτε ψητές πατάτες με μαλακό δέρμα, τους εξυπηρετήστε αμέσως ενώ είναι σωληνώσεις. Εάν σας αρέσουν οι ψητές πατάτες ψημένες στο εξωτερικό, τοποθετήστε τις σε φούρνο ή φούρνο με φρυγανιέρα για λίγα λεπτά σε 400 F. Αυτό θα στεγνώσει και θα τραγήσει το δέρμα ελαφρώς, δίνοντας μια τελειωμένη πατάτα που μοιάζει περισσότερο με μια φούρνο ψημένη έκδοση.