Τα οφέλη της πάπρικας

Η πάπρικα - φτιαγμένη με άλεση πιπεριών capsicum σε μια λεπτή σκόνη - προσθέτει ζωντανό κόκκινο χρώμα και πλούσια, πικάντικη γεύση σε μια ποικιλία γευμάτων. Σε 19 θερμίδες ανά κουτάλι σούπας, η πάπρικα προσθέτει μόνο αμελητέα ποσότητα στην καθημερινή σας πρόσληψη θερμίδων, αλλά έρχεται γεμάτη με θρεπτικά συστατικά. Απλά μια μερίδα 1 κουταλιά σούπας παρέχει άφθονες ποσότητες αρκετών ωφέλιμων θρεπτικών συστατικών, ειδικά καροτενοειδή - μια οικογένεια θρεπτικών ουσιών που περιλαμβάνει βιταμίνη Α.

Βίντεο της Ημέρας

Βιταμίνη Α και καροτενοειδή

Η πάπρικα είναι φορτωμένη με καροτενοειδή - τις χρωστικές ουσίες που της δίνουν το βαθύ κόκκινο χρώμα. Η περιεκτικότητά της σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη ωφελεί την όρασή σας εμποδίζοντας τις βλαβερές ακτίνες φωτός να βλάψουν τους ιστούς των ματιών σας, ενώ η περιεκτικότητά της σε βιταμίνη Α βοηθά στη νυχτερινή όραση και παίζει ρόλο στην ανάπτυξη υγιών κυττάρων. Μια κουταλιά της σούπας πάπρικας περιέχει 3, 349 διεθνείς μονάδες βιταμίνης Α - περισσότερο από το 100 τοις εκατό της καθημερινής απαίτησης πρόσληψης για άνδρες και γυναίκες, που καθορίζεται από το Ινστιτούτο Ιατρικής. Ενώ, από το Σεπτέμβριο του 2013, το Ινστιτούτο Ιατρικής δεν έχει καθορίσει μια συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη, καταναλώνοντας 12 mg καθημερινά βελτιώνει την όραση, αναφέρει η Αμερικανική Optometric Association. Κάθε μερίδα πάπρικας έχει 1. 3 χιλιοστόγραμμα λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, ή 11 τοις εκατό αυτού του στόχου.

Σίδηρος

Η προσθήκη της πάπρικας στη διατροφή σας βοηθά επίσης να πάρετε περισσότερο σίδηρο. Ο σίδηρος από τη διατροφή σας υποστηρίζει τον κυτταρικό μεταβολισμό σας - επιτρέπει στα κύτταρα σας να πραγματοποιούν μια σειρά χημικών αντιδράσεων, που ονομάζονται αλυσίδες μεταφοράς ηλεκτρονίων, που έχουν ως αποτέλεσμα την παραγωγή ενέργειας. Ο σίδηρος υποστηρίζει επίσης τη λειτουργία της αιμοσφαιρίνης και της μυοσφαιρίνης - δύο πρωτεΐνες που είναι επιφορτισμένες με τη μεταφορά και την αποθήκευση οξυγόνου που χρειάζεται να λειτουργούν οι ιστοί σας. Μια κουταλιά της σούπας περιέχει 1. 4 χιλιοστόγραμμα σιδήρου, που παρέχει 8 και 18 τοις εκατό των καθημερινών συνιστώμενων προσλήψεων για γυναίκες και άνδρες, αντίστοιχα, που καθορίζονται από το Ινστιτούτο Ιατρικής.

Κατανάλωση Περισσότερα Paprika

Συνδυάστε την πάπρικα με άλλα μπαχαρικά, όπως σκόνη σκόρδου και καγιέν και χρησιμοποιήστε ως υγιεινό τρίψιμο για στήθος κοτόπουλου, ψάρι ή άπαχο κόκκινο κρέας. Πατάτε ελαφρά γλυκοπατάτες στο ελαιόλαδο και την πάπρικα και στη συνέχεια ψήστε μέχρι να μαλακώσετε ή χρησιμοποιήστε την πάπρικα ως καρυκεύματα για καβουρδισμένα ή ατμισμένα καρότα. Προσθέστε μια κουταλιά της πάπρικας στο αγαπημένο σας hummus για να προσθέσετε γεύση, ή ψητό φλούδες ρεβίθια σε ένα μείγμα της πάπρικας και το λάδι καρύδας για ένα υγιεινό σνακ.Τέλος, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε την πάπρικα για σάντουιτς σπιτικές σούπες - τα ζευγάρια είναι ιδιαίτερα καλά με πικάντικα καρότα, σούκες ή κολοκυθάκια.