Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε

Πίνακας περιεχομένων:

Βίντεο της ημέρας
Τα πράγματα που χρειάζεστε

Μια κορινθιακή κότα, γνωστή και ως κοτόπουλο, poussin ή rock Cornish, είναι ένα μικρό υβριδικό κοτόπουλο που συνήθως πωλείται ολόκληρο. Σε αντίθεση με το όνομα, το κοτόπουλο είναι εξημερωμένο και μπορεί να είναι είτε αρσενικό είτε θηλυκό. Η σάρκα μιας κορινθιακής κότας είναι μαλακότερη και αποχυμωμένη από αυτή ενός τυπικού κοτόπουλου. Παίρνει καλά για να φωτιστεί καρύκευμα και μαγειρεύει καλύτερα όταν ψητό. Οι φλούδες Cornish Cornish έχουν ένα πλούσιο, τραγανό εξωτερικό με χυμώδη και γευστικά κρέατα. Απαιτείται περίπου μία ώρα για τη φρυγανιστική κτηνοτροφία. Αυτή η συνταγή είναι για μια κορινθιακή κότα. τροποποιήστε το ώστε να ταιριάζει στις ανάγκες σας.

Βίντεο της ημέρας

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ.

Βήμα 2

Επαλείψτε τη γουρουνιά Cornish με ένα στρώμα ελαιολάδου και πασπαλίστε ένα μείγμα καρυκεύματος στην κορυφή. Τοποθετήστε τη γορίλα σε ένα ταψί.

Βήμα 3

Γεμίστε τη σωματική κοιλότητα της κότας της Κορνουάλης με τα χοντροκομμένα λαχανικά. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο πιο παχύ κομμάτι του μηρού της μητέρας, διασφαλίζοντας ότι το θερμόμετρο δεν αγγίζει τα οστά.

Βήμα 4

Τοποθετήστε τη κότα στο φούρνο για να ψηθεί για περίπου μία ώρα ή έως ότου το θερμόμετρο καταγράψει 165 βαθμούς Φαρενάιτ.

Βήμα 5

Αφαιρέστε την κότα από το φούρνο και καλύψτε τη χαλαρά με ένα φύλλο φύλλου αλουμινίου. Αφήστε την ψησταριά να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν απορρίψετε το φύλλο. Σερβίρετε τη φρυγμένη κορινθιακή κότα ενώ είναι ζεστή.