Οι καλύτεροι τρόποι να κάνετε Minute Steak

Τα λεπτότατα μπριζόλες μαγειρεύουν γρήγορα, καθιστώντας τα μια καλή επιλογή για δείπνο σε μια γεμάτη νύχτα. Παρόλο που το κρέας είναι πιο σκληρό από τις άλλες μπριζόλες, είναι συχνά τρυφερή με το χτύπημα ή με την τοποθέτησή του μέσα από μια μηχανή προσυσκευασίας. Επίσης γνωστή ως μπριζόλα πρωινό, μπριζόλα κύβων και στρογγυλή μπριζόλα, λεπτά μπριζόλες κομμένα σε λεπτό κομμάτι για να τους αποτρέψει από το να είναι πολύ chewy. Το μαγείρεμά τους γρήγορα υπό ξηρή θερμότητα ή βραδέως σε υγρή φωτιά εμποδίζει το στέγνωμα του κρέατος.

Βίντεο της Ημέρας

Μίνι μπριζόλες

Το τηγανιτό μπριζόλα, που μερικές φορές λέγεται κοτόπουλο-τηγανητό, είναι ένα νότιο φαγητό από μικρές μπριζόλες. Έχετε το κρεοπωλείο να τσαλακώνει τις μπριζόλες ή να τις χτυπάει με μια σούπα κρέατος πριν από την καρυκεύματα και το αλεύρι. Ψιλοκόψτε τις αλευρωμένες μπριζόλες σε ένα λεπτό στρώμα καυτού ελαίου ή μαγειρέματος. Κάνετε ένα σάλτσα από τις παγίδες λεκάνης, και σερβίρετε τηγανητό μπριζόλα με πατάτες. Πατάρετε τις μικρές μπριζόλες χωρίς να κακοποιείτε και σερβίρετε με σάλτσα για μια απλή καθημερινή νύχτα.

Μπριζόλα Minute Steak

Οι βραδινές μπριζόλες παραμένουν τρυφερές και ζουμερές όταν σιγοβράζουμε αργά σε σάλτσα ή σάλτσα. Η ελβετική μπριζόλα, για παράδειγμα, πασπαλίζεται αργά - για 1 1/2 έως 2 ώρες στο φούρνο ή στο μαγειρικό σκεύος - σε μια σάλτσα ντομάτας για επιπλέον ευαισθησία. Ψήστε μπριζόλα της Ελβετίας για τέσσερις έως οκτώ ώρες στη βραστήρα, ανάλογα με τη ρύθμιση θερμότητας. Οι μικρές μπριζόλες ψιλοκομίζουν καλά και σε σάλτσες από κρασί, ζωμό και ξύδι.

Μικρή μπριζόλα

Οι λεπτές μπριζόλες είναι μια εξαιρετική επιλογή για μπριζόλα και λαχανικά. Κόψτε τα λεπτά μπριζόλες σε λεπτές λωρίδες και ανακατέψτε τα γρήγορα σε λίγο λάδι. Προσθέστε μερικά λαχανικά και μια σάλτσα, όπως σάλτσα σόγιας ή σάλτσα teriyaki. Σερβίρετε πάνω από το ρύζι για ένα γρήγορο γευστικό γεύμα. Η μπριζόλα από πιπέρι και το τηγανισμένο μπριζόλα και το μπρόκολο είναι νόστιμες συνταγές που προσφέρουν ψητές μίνι μπριζόλες.

Φρυγμένα ή σχάρα

Τα λεπτά μπριζόλες μαγειρεύονται μέσα σε λίγα λεπτά κάτω από ένα ζεστό κοτόπουλο ή στη σχάρα. Μαρινάρετε τα για επιπλέον τρυφερότητα και τρίψτε τα με λίγο ελαιόλαδο πριν τα ξεφλουδίσετε και στις δύο πλευρές. Οι παχύτερες μπριζόλες θα είναι πιο τρυφερές αν μαγειρευτούν σε όχι περισσότερο από μέτρια ομοιότητα. Ψιλοκόψτε τις βραστές μπριζόλες ή τις ψητές μπάρες που είναι λεπτές για χρήση σε σάντουιτς μπριζόλας ή τα σερβίρετε ολόκληρα με λίγα κρεμμύδια και μανιτάρια. Φρυγμένες και ψητές μπριζόλες λεπτών μαγειρεύουν τόσο γρήγορα που συχνά σερβίρονται για πρωινό.