Μπορούν τα αμινοξέα να χρησιμοποιηθούν από το σώμα για να κάνουν γλυκόζη & λιπαρά οξέα;

Τα αμινοξέα είναι μόρια που περιέχουν άζωτο και αποτελούν τα δομικά στοιχεία όλων των πρωτεϊνών στο φαγητό και στο σώμα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ενέργεια, αποδίδοντας περίπου 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, αλλά πρωταρχικός σκοπός τους είναι η σύνθεση και η διατήρηση πρωτεϊνών του σώματος που περιλαμβάνουν, αλλά δεν περιορίζονται σε, μυϊκή μάζα.

Βίντεο της Ημέρας

Αμινοξέα ως ενέργεια

Κατά τη διάρκεια του φυσιολογικού μεταβολισμού των πρωτεϊνών, ένας ορισμένος αριθμός αμινοξέων ωθείται κάθε μέρα. Όταν αυτά τα αμινοξέα είναι δυσανάλογα με άλλα αμινοξέα για τη σύνθεση νέας πρωτεΐνης, το ήπαρ και τα νεφρά σας διαθέτουν το άζωτο ως ουρία και το υπόλοιπο μόριο χρησιμοποιείται ως ενέργεια με διάφορους τρόπους. Στη συνέχεια, ορισμένα αμινοξέα - μείον το άζωτο τους - μπορούν να εισέλθουν στον κύκλο κιτρικού οξέος - το βιοχημικό μονοπάτι που μετατρέπει τα τρόφιμα σε ενέργεια. Άλλοι μπορούν να μετατραπούν σε γλυκόζη ή λίπος. Αυτή η διαδικασία μπορεί να ενισχυθεί όταν λαμβάνετε περισσότερες πρωτεΐνες από ό, τι χρειάζεστε.

Γλυκόζη για ενέργεια

Το σώμα σας βασίζεται στη συνεχή παροχή γλυκόζης και λιπαρών οξέων για ενέργεια για φυσική δραστηριότητα και κυτταρικές ανάγκες κατά τη διάρκεια της ανάπαυσης. Όταν ασκείστε, το σώμα σας βασίζεται ακόμα περισσότερο στη γλυκόζη επειδή το λίπος είναι πιο αργό να μεταβολίζεται. Όσο μεγαλύτερη είναι η ένταση της άσκησης, τόσο περισσότερο το σώμα σας απαιτεί ταχύτερη καύση γλυκόζης. Κάποια γλυκόζη αποθηκεύεται ως γλυκογόνο στο ήπαρ και στους μύες και μπορεί να προσληφθεί όταν εξαντληθεί η γλυκόζη του αίματος. Όταν το γλυκογόνο εξαντληθεί, η διαδικασία της γλυκονεογένεσης μπορεί να αναλάβει - τη δημιουργία νέας γλυκόζης από άλλη πηγή. Η συνήθης πηγή για τη γλυκονεογένεση είναι τα αμινοξέα.

Από αμινοξέα έως λιπαρά οξέα

Οι υγιείς άνθρωποι αποθηκεύουν επαρκές σωματικό λίπος για να καλύψουν τις ενεργειακές τους ανάγκες. Παρόλο που ορισμένα αμινοξέα μπορούν να μετατραπούν σε λιπαρά οξέα, δεν πρέπει να υπάρχει ανάγκη να συμβεί κάτι τέτοιο για την παροχή ενέργειας. Αλλά αν μια πολύ υψηλή πρόσληψη πρωτεϊνών προσθέτει σημαντικά περισσότερες θερμίδες, θεωρητικά αυτά τα επιπλέον μετατραπέντα αμινοξέα θα μπορούσαν να προστεθούν στα αποθέματα σωματικού λίπους. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Διεθνούς Εταιρείας Αθλητικής Διατροφής το 2014 αντικρούει αυτή τη θεωρία, υποδεικνύοντας ότι οι πολύ υψηλές προσλήψεις πρωτεϊνών δεν προστέθηκαν σωματικό λίπος, τουλάχιστον στους αθλητές.

Πρακτικές σκέψεις

Ιδανικά, η διατροφική πρωτεΐνη προορίζεται για τη συντήρηση και τη σύνθεση πρωτεϊνών του σώματος και δεν αποτελεί προτιμώμενη πηγή ενέργειας. Οι παραδοσιακές οδηγίες διατροφής συμβουλεύουν ότι η επαρκής πρόσληψη υδατανθράκων αναπληρώνει τη μυϊκή μάζα εμποδίζοντας την ανάγκη για γλυκονεογένεση από αμινοξέα. Ωστόσο, μια ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrition and Metabolism το 2006 παρέχει ορισμένες ενδείξεις ότι ο οργανισμός προσαρμόζεται σε χαμηλή πρόσληψη γλυκόζης και δεν υπάρχει απώλεια μυϊκής μάζας, τουλάχιστον σε άτομα που ασκούν.Συμβουλευτείτε έναν εξειδικευμένο διατροφολόγο για να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τη βέλτιστη σύνθεση των θρεπτικών συστατικών σας, ειδικά αν είστε ενεργός.