Μπορώ να μαγειρεύω μερικώς μαγειρεμένες γλυκές πατάτες;

χρόνος προετοιμασίας για τηγανητές ή ψητές γλυκές πατάτες, γλυκές πατάτες ή γλυκές πατάτες. Μπορείτε να προκαταρκτείτε γλυκοπατάτες αμέσως πριν τα ψήσετε, νωρίτερα την ημέρα ή ακόμα και την ημέρα πριν προγραμματίσετε να ολοκληρώσετε το πιάτο σας. Μερικά μαγείρεμα γλυκοπατάτες μπορεί να κάνει αυτά τα λαχανικά βραδείας ψησίματος ένα αγαπημένο της εβδομάδας νύχτας.

Βίντεο της Ημέρας

Προετοιμασία των γλυκοπατάδων

Αποφασίστε πώς σχεδιάζετε να προετοιμάσετε τις γλυκοπατάτες σας. Η παστεριωμένη γλυκοπατάτα είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος να μειωθεί ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος για όλες σχεδόν τις γλυκές συνταγές πατάτας. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρες γλυκοπατάτες, τρίβετε προσεκτικά με μια βούρτσα λαχανικών για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και τα υπολείμματα. Οι ψιλοκομμένες, τεμαχισμένες ή κατεψυγμένες γλυκοπατάτες πρέπει να αποφλοιωθούν, να ξεπλυθούν και να χτυπήσουν ξαφνικά πριν από την κοπή. Κόψτε τις γλυκές πατάτες όπως επιθυμείτε.

Προέλευση με φρέσκα φρούτα

Γεμίστε μεσαία έως μεγάλη κατσαρόλα μισό έως τρία τέταρτα γεμάτα με νερό. Φέρτε το νερό σε βρασμό. Προσθέστε στο δοχείο τις κομμένες, κομμένες σε κύβους ή ολόκληρες γλυκές πατάτες. Βράζουμε τις τεταμένες ή κομμένες γλυκές πατάτες για πέντε έως επτά λεπτά. Αφήστε 10 έως 12 λεπτά για ολόκληρες γλυκές πατάτες. Αφαιρέστε τις γλυκοπατάτες και αποστραγγίστε μόλις αρχίσουν να τρυφερά. Οι γλυκοπατάτες δεν πρέπει να μαγειρεύονται πλήρως.

Αποθήκευση προψημένων γλυκοπατάδων

Αν προετοιμάζετε γλυκοπατάτες για χρήση αργότερα την ημέρα ή την επόμενη μέρα, αποστραγγίστε καλά. Μεταφέρετε τις γλυκοπατάτες σε πλαστικό δοχείο αποθήκευσης και ψύξτε. Μην αφήνετε τις προψημένες γλυκές πατάτες σε θερμοκρασία δωματίου εκτός αν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα μέσα σε μία έως δύο ώρες.

Ολοκλήρωση της συνταγής

Χρησιμοποιήστε τις προψημένες γλυκές πατάτες σε μια ποικιλία συνταγών, καρύκευμα τους όπως επιθυμείτε. Μειώστε το χρόνο μαγειρέματος κατά 50 τοις εκατό έως 75 τοις εκατό, ανάλογα με τη συνταγή. Οι πατάτες γλυκιάς πατάτας θα τελειώσουν το μαγείρεμα σε περίπου δέκα λεπτά, ενώ μια ψημένη ή σχάρα γλυκιά πατάτα μπορεί να χρειαστεί τριάντα λεπτά. Ελέγχετε συχνά τις γλυκές πατάτες. Θα πρέπει να είναι τρυφερά και ελαφρώς καφετιά, αν τα ψήνετε.