Μπορεί τα παιδιά να είναι αλλεργικά στα σταφύλια;

Μην κάνετε την "αλυσίδα κορυφαίων οκτώ" αλλεργιών όπως τα πιο κοινά αλλεργιογόνα, όπως γάλα, σιτάρι και ξηροί καρποί, τα παιδιά μπορούν να αναπτύξουν μια αλλεργία σταφυλιών. Ωστόσο, το παιδί σας μπορεί να μην έχει αλλεργία σταφυλιών, αλλά αντίδραση σε άλλες ουσίες στα σταφύλια. Αν νομίζετε ότι το παιδί σας είχε αντίδραση στα σταφύλια, επισκεφθείτε τον γιατρό του για δοκιμές αλλεργίας για να προσδιορίσετε την ακριβή αιτία. Μπορούν επίσης να εμφανιστούν διασταυρούμενες αντιδράσεις σε άλλα τρόφιμα.

Βίντεο της Ημέρας

Αιτίες Αλλεργίας

Οι πρωτεΐνες στα τρόφιμα προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Παρόλο που δεν μπορείτε να σκεφτείτε τα σταφύλια ως τρόφιμο που περιέχει πρωτεΐνη, ένα φλιτζάνι σταφύλια περιέχει 1,9 g πρωτεΐνης, αρκετό για να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Οι πρωτεΐνες που πιστεύεται ότι προκαλούν αλλεργία στα σταφύλια περιλαμβάνουν τρεις ειδικές πρωτεΐνες, πρωτεΐνη μεταφοράς λιπιδίων σταφυλιών, ενδοκυτταρινάση 4Α και πρωτεΐνη ομοιάζουσα με τη θαυματίνη. Το κύριο πρωτεϊνικό αλλεργιογόνο στα σταφύλια είναι το LTP, ανέφεραν Έλληνες ερευνητές στο τεύχος Ιανουαρίου 2007 του «Διεθνούς Αρχείου Αλλεργίας και Ανοσολογίας». Το ανοσοποιητικό σύστημα υπερβολικά αντιδρά και ανταποκρίνεται σε αβλαβείς ουσίες, όπως πρωτεΐνες στα τρόφιμα, και σε αλλεργικούς ανθρώπους παράγει αντισώματα που απελευθερώνουν ουσίες που επιτίθενται στο αλλεργιογόνο.

Συμπτώματα αλλεργίας σταφυλιών

Η αλλεργία σταφυλιών μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα παρόμοια με άλλα αλλεργιογόνα. Τα αναφερθέντα συμπτώματα από αλλεργίες σταφυλιών περιλαμβάνουν κνίδωση, βήχα, εξάνθημα, συριγμό, ρινική καταρροή ή βουλωμένη μύτη και άσθμα. Τα συμπτώματα αλλεργίας στο στόμα περιλαμβάνουν πρήξιμο των χειλιών, του λαιμού και γύρω από το στόμα, φαγούρα στο λαιμό και ερεθισμό των ούλων ή των ματιών. Τα αναφυλακτικά συμπτώματα περιλαμβάνουν χαμηλή αρτηριακή πίεση, κνίδωση, οίδημα προσώπου και πρήξιμο του λαιμού, δυσκολία στην αναπνοή ή συριγμό.

Άλλες πιθανές αιτίες

Αυτό που φαίνεται να είναι μια αλλεργία στα σταφύλια θα μπορούσε στην πραγματικότητα να είναι μια αλλεργία στο μούχλα ή στη μαγιά που αναπτύσσεται στα σταφύλια ή στα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται στα σταφύλια. Οι πρωτεΐνες μεταφοράς λιπιδίων που βρίσκονται τόσο στα σταφύλια όσο και στα ροδάκινα μπορούν επίσης να προκαλέσουν διασταυρούμενες αντιδράσεις μεταξύ των δύο καρπών, σύμφωνα με μελέτη που πραγματοποίησαν ιταλικοί ερευνητές και αναφέρθηκαν στο τεύχος Φεβρουαρίου 2003 του «Journal of Allergy and Clinical Immunology». Μπορεί επίσης να εμφανιστεί διασταυρούμενη αντίδραση μεταξύ κερασιών και σταφυλιών. Το σύνδρομο αλλεργίας από το στόμα προκαλεί αντίδραση μεταξύ φρούτων και άλλων ουσιών. Και μια διασταυρούμενη αντίδραση μεταξύ λατέξ και σταφυλιών μπορεί να συμβεί, σύμφωνα με Michigan Αλλεργία, Sinus και Άσθμα Ειδικοί.

Αιτίες

Είναι πιθανό να υπάρξει αλλεργική αντίδραση σε ένα είδος σταφυλιού και όχι σε άλλους, εξηγεί η ιστοσελίδα του AllAllergy. Είναι επίσης πιθανό ότι μια αλλεργία σε ένα είδος σταφυλιού μπορεί να σημαίνει αλλεργία σε όλα τα σταφύλια, τις σταφίδες και τα προϊόντα κρασιού. Εάν το παιδί σας έχει αντίδραση σε ένα είδος σταφυλιού, μην του δώσετε άλλα προϊόντα σταφυλιών μέχρι να δοκιμαστεί για αλλεργίες.