Φρούτα με β-καροτένιο

Το σώμα σας μετατρέπει το β-καροτένιο που καταναλώνετε σε τρόφιμα σε ποσότητα βιταμίνης Α που χρειάζεται. Ένα βασικό θρεπτικό συστατικό, η βιταμίνη Α βοηθά στη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος, της όρασης, του δέρματος και των μεμβρανών βλέννας. Συμπεριλαμβανομένων των τροφών πλούσιων σε β-καροτένιο στην καθημερινή σας διατροφή βοηθά το σώμα σας να καλύψει την απαίτηση βιταμίνης Α χωρίς συμπληρώματα. Τα φρούτα με κίτρινη ή πορτοκαλί σάρκα περιέχουν σημαντικές ποσότητες β-καροτένιου και ένα βαθύτερο χρώμα συνήθως υποδηλώνει υψηλότερη συγκέντρωση β-καροτίνης.

Βίντεο της Ημέρας

Πεπόνια

Με τη φωτεινή-πορτοκαλί σάρκα του, το πεπόνι κορυφώνεται με τον κατάλογο των πηγών φρούτων βήτα-καροτίνης. Ένα φλιτζάνι μπάλες πεπονιού περιέχει 3, 575 μικρογραμμάρια βήτα-καροτένιο και ένα φλιτζάνι ροζ-ροζ μπάλες καρπούζι παρέχει 467 μικρογραμμάρια. Το πεπόνι με πράσινο μέλι περιέχει μόνο 53 μικρογραμμάρια βήτα-καροτίνης ανά φλιτζάνι.

Φρούτα από πέτρα

Ένα φρέσκο ​​βερίκοκο έχει 383 μικρογραμμάρια β-καροτένιο και 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα περιέχει 703 μικρογραμμάρια. Ένα μεσαίου μεγέθους ροδάκινο περιέχει 243 μικρογραμμάρια βήτα-καροτένιο, ένα μεσαίου μεγέθους νεκταρίνι έχει 213 μικρογραμμάρια και ένα φρέσκο ​​δαμάσκηνο έχει 125 μικρογραμμάρια. Ένα φλιτζάνι ξινά κεράσια παρέχει 793 μικρογραμμάρια βήτα-καροτίνης, ενώ ένα φλιτζάνι γλυκά κεράσια έχει μόνο 52 μικρογραμμάρια.

Εσπεριδοειδή

Μεταξύ των εσπεριδοειδών, τα ροζ ή κόκκινα γκρέιπφρουτ έχουν τα περισσότερα β-καροτένιο, προσφέροντας 844 μικρογραμμάρια ανά μισό φρούτο. το λευκό γκρέιπφρουτ έχει μόνο 17 μικρογραμμάρια βήτα-καροτένιο ανά μισό καρπό. Μια μεσαίου μεγέθους μανταρίνι έχει 136 μικρογραμμάρια βήτα-καροτένιο, ενώ ένα μεσαίου μεγέθους πορτοκάλι περιέχει 93 μικρογραμμάρια και ένα μισό φλιτζάνι πορτοκάλι μανταρινιού σε κονσέρβα συσκευασμένο σε χυμό φρούτων και στραγγισμένο έχει 282 μικρογραμμάρια. Τα λεμόνια και τα ασβέστιο περιέχουν αμελητέες ποσότητες β-καροτένιου.

Τροπικά

Ένα φλιτζάνι φρέσκο ​​καρπό πάθους έχει 1, 753 μικρογραμμάρια β-καροτένιο. Ένα φλιτζάνι χυμό ακατέργαστου μωβ φρούτων πάθους παρέχει 1, 035 μικρογραμμάρια βήτα-καροτίνη, ενώ ένα φλιτζάνι από ακατέργαστο κίτρινο χυμό φρούτων πάθος έχει 1, 297 μικρογραμμάρια. Ένα φλιτζάνι φρέσκα κομμάτια μαγγανίου περιέχει 1, 056 μικρογραμμάρια. θα πάρετε 617 μικρογραμμάρια βήτα-καροτίνης από ένα φλιτζάνι κομμάτια γκουάβα και 397 μικρογραμμάρια από ένα φλιτζάνι κομμάτια παπάγιας. Ένα φλιτζάνι κομμάτια ανανά έχει μόνο 58 μικρογραμμάρια βήτα-καροτένιο.