Γαστρεντερικά οφέλη για την υγεία του πιπεριού Cayenne

Σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ, το πιπέρι καγιέν έχει χρησιμοποιηθεί από ιθαγενείς Αμερικανούς για να αρωματιστούν τα τρόφιμα και να θεραπεύσουν ασθένειες για περισσότερο από 9, 000 χρόνια. Ως φάρμακο, το πιπέρι καγιέν έχει χρησιμοποιηθεί τοπικά για να θεραπεύσει τέτοιες ασθένειες όπως πόνο στις αρθρώσεις και αρθρίτιδα και μπορεί επίσης να ληφθεί από το στόμα για τη θεραπεία ποικίλων γαστρεντερικών προβλημάτων.

Βίντεο της Ημέρας

Πιπέρι Cayenne

Σύμφωνα με την Εγκυκλοπαίδεια των Μπαχαρικών, το πιπέρι καγιέν ονομαζόταν για τη χώρα από την οποία θεωρήθηκε ότι είχε αρχίσει, την περιοχή Cayenne στη Γαλλική Γουιάνα. Το πιπέρι Cayenne, όπως το γνωρίζουμε σήμερα, είναι στην πραγματικότητα οι βασικές σπόροι και λοβούς των διαφόρων τύπων πικάντικων τσίλι, συνήθως οι μικρότερες, πιό εύρωστες ποικιλίες. Πέρα από τη χρήση πιπέρι καγιέν ως καρύκευμα και καρύκευμα, χρησιμοποιείται συχνά για ιατρικούς σκοπούς και είναι συνήθως διαθέσιμη με τη μορφή ενός συμπληρώματος διατροφής. Για παράδειγμα, το πιπέρι καγιέν χρησιμοποιείται για τη μείωση της χοληστερόλης, για την αντιμετώπιση προβλημάτων κυκλοφορικής, για την απώλεια βάρους και εφαρμόζεται απευθείας στο δέρμα ως τοπικό ανακουφιστικό παράγοντα από την ικανότητά του να μπλοκάρει την ουσία Ρ, μια χημική ουσία που μεταδίδει πληροφορίες στον εγκέφαλο ότι το δέρμα είναι πόνος.

Οφέλη από την πέψη

Το Cayenne χρησιμοποιείται επίσης παραδοσιακά για τη θεραπεία των πόνων στο στομάχι, του πόνου από το αέριο και τις κράμπες και άλλων γαστρεντερικών προβλημάτων. Το ενεργό συστατικό του πιπεριού καγιέν είναι η καπασκίνη, η οποία προκαλεί την πικάντικη "καύση" που δοκιμάζετε όταν τη δοκιμάζετε. Η καπασκίνη μέσα στο πιπέρι καγιέν μπορεί να είναι αποτελεσματική στην διέγερση της πέψης από το στομάχι και τα έντερα δημιουργώντας έναν αυξημένο όγκο πεπτικών ενζύμων σε απόκριση της καπασκίνης. Το Πανεπιστήμιο του Maryland Medical Center σημειώνει ότι υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι η καψαϊκίνη μπορεί να είναι αποτελεσματική στη θεραπεία της καούρας, αλλά αυτή η θεραπεία μπορεί επίσης να οδηγήσει σε κοιλιακή δυσφορία.

Παράσιτα

Το πιπέρι Cayenne χρησιμοποιείται συνήθως από εναλλακτικούς ιατρούς για να σκοτώσει παράσιτα μέσα στο πεπτικό σύστημα. Οι ισχυρισμοί ότι το καγιέν καταστρέφει τα εντερικά παράσιτα είναι κυρίως ανεπίσημα, και δεν φαίνεται να υπάρχει επιστημονική έρευνα που να υποστηρίζει αυτές τις αξιώσεις.Το Cayenne χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία παρασίτων στα ζώα. Ένα χαρτί που παράγεται μέσω των έργων οικολογικής γεωργίας του Πανεπιστημίου McGill συνιστά ένα βάμμα από πιπέρι καγιέν, σκόνη αψιθιάς, μέλι και αλεύρι ως φυσική αποτρίχωση για τα βοοειδή.