Πηγαίνει από χορτοφάγους σε τρόφιμα

Πίνακας περιεχομένων:

Anonim

Περίπου το 75% των ανθρώπων που γίνονται χορτοφάγοι τελικά τρώνε και πάλι το κρέας, σύμφωνα με τον Hal Herzog, καθηγητή ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο της Δυτικής Καρολίνας. Εάν είστε ένας από τους πολλούς χορτοφάγους που αποφάσισε να εγκαταλείψει τον τρόπο ζωής, λαμβάνοντας υπόψη τις ηθικές και υγειονομικές επιπτώσεις της κατανάλωσης κρέατος μπορεί να σας βοηθήσει να διευκολύνετε τη διατροφική σας μετάβαση.

Βίντεο της Ημέρας

Λόγοι για την Αλλαγή

Οι άνθρωποι εγκαταλείπουν την κατανάλωση κρέατος για τρεις κύριους λόγους, σύμφωνα με έρευνα των πρώην χορτοφάγων που βοήθησε τον Herzog. Οι περισσότεροι - 57% - επέλεξαν τη χορτοφαγία για ηθικούς λόγους. Άλλο 15 τοις εκατό σταμάτησε να τρώει κρέας για λόγους υγείας και το 15 τοις εκατό το έκανε από την ανησυχία για το περιβάλλον. Όταν οι χορτοφάγοι επιστρέψουν στην κατανάλωση κρέατος, οι λόγοι είναι πιο ποικίλοι. Τριάντα πέντε τοις εκατό αποφάσισαν ότι έπρεπε να τρώνε κρέας για λόγους υγείας, περίπου το 25 τοις εκατό που αισθάνθηκε ότι ήταν χορτοφάγος ήταν πολύ δύσκολο, περίπου το 20 τοις εκατό δεν μπορούσε να ελέγξει τους πόθους τους για το κρέας και το 15 τοις εκατό ότι η χορτοφαγία επηρέασε αρνητικά την κοινωνική τους ζωή.

Ηθικές ανησυχίες

Οι πρώην χορτοφάγοι που εγκατέλειψαν το κρέας για ηθικούς λόγους συχνά διατηρούν αυτές τις πεποιθήσεις όταν αρχίζουν να τρώνε και πάλι το κρέας. Μόνο δύο άτομα από τα 77 έδωσαν αλλαγές σε ηθικές απόψεις ως λόγο για την επανάληψη της κατανάλωσης κρέατος στη μελέτη του Herzog. Για τους χορτοφάγους που ανησυχούν για τη θεραπεία των ζώων που χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα, η μετάβαση σε μια διατροφή που περιλαμβάνει κρέας μπορεί να αποδειχθεί δύσκολη.

Για να χαλαρώσετε τις ηθικές ανησυχίες σχετικά με την κατανάλωση ζώων, αγοράστε κρέας από μικρά αγροκτήματα που εκτρέφουν ηθικά το ζωικό τους κεφάλαιο, επιτρέποντας στα ζώα να οδηγήσουν μια φυσική ζωή, βόσκουν σε ένα βοσκότοπο. Το κρέας από μικρά αγροκτήματα είναι ακριβότερο, αλλά δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι υποστηρίζετε τις πρακτικές των εργοστασίων, όπου τα ζώα περνούν τη ζωή τους σε πάγκους, τρώνε δίαιτα σιτηρών και υπόκεινται σε ορμόνες και αντιβιοτικά. Η επιλογή κρέατος από μικρές εκμεταλλεύσεις εμποδίζει επίσης τη συσσώρευση τόνων ζωικών αποβλήτων σε μια τοποθεσία.

Μείνετε υγιείς

Καθώς ενσωματώνετε το κρέας πίσω στη διατροφή σας, ακολουθήστε διατροφικές συστάσεις για υγιεινή διατροφή του κρέατος. Εστίαση στα ψάρια, που είναι καλό για την καρδιά σας, και το κοτόπουλο, επειδή τα κρέατα έχουν λιγότερο κορεσμένο λίπος από το κόκκινο κρέας. Περιορίστε το κόκκινο κρέας σε όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα και αποφύγετε τα μεταποιημένα κρέατα, όπως τα ντεκολά κρέατα, τα hot dogs και το μπέικον. Αυτά τα τρόφιμα είναι υψηλά σε νάτριο και αυξάνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη, καρδιακών παθήσεων και καρκίνου του παχέος εντέρου.