Πώς επηρεάζει η σοκολάτα το νευρικό σύστημα;

Για πολλούς ανθρώπους, η σοκολάτα είναι και η άνεση και η nemesis - φτάνουν γι 'αυτό όταν θέλουν ένα χτύπημα της γλυκιάς ενθάρρυνσης και ορκίζονται από κάθε φορά που βήμα στις κλίμακες. Αλλά η σοκολάτα έχει σημαντικές υγιεινές ιδιότητες καθώς και αυτές τις δυσαρεστημένες θερμίδες. Όταν καταλαβαίνετε πώς η σοκολάτα επηρεάζει τον εγκέφαλό σας - πραγματική σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε στερεά κακάου και όχι γλυκιά σοκολάτα με μεγάλη προσθήκη ζάχαρης και λίπους εκτός από το φυσικό βούτυρο κακάο - μπορείτε να το απολαύσετε στρατηγικά για συναισθηματικά και σωματικά οφέλη.

Το βίντεο της ημέρας

Η διέγερση

Το εργοστάσιο κακάο είναι επιστημονικά το όνομά του από theobromine, ένα διεγερτικό που επηρεάζει το κεντρικό νευρικό σύστημα με παρόμοιο τρόπο με την καφεΐνη, αλλά πολύ πιο ήπιο. Ωστόσο, η θεοβρωμίνη είναι παρούσα σε κακάο σε πολύ υψηλότερες ποσότητες από την καφεΐνη. Ανάλογα με τον βαθμό επεξεργασίας και τα στερεά κακάο που εξακολουθούν να υπάρχουν στη σοκολάτα, η θεοβρωμίνη μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα ενέργειας. Το μέσο φλιτζάνι ζεστό κακάο, σύμφωνα με το Κολλέγιο Υγείας και Ανθρωπιστικών Επιστημών του Κρατικού Πανεπιστημίου του Όρεγκον, περιέχει 200 ​​χιλιοστόγραμμα θεοβρωμίνης αλλά μόνο 10 χιλιοστογραμμάρια καφεΐνης. Ένα μικρό μπαρ καραμελών, κατά μέσο όρο, έχει 155 χιλιοστόγραμμα θεοβρωμίνης και μόλις 12 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης.

Προειδοποίηση

Η καφεΐνη είναι ένα συστατικό του φυτού κακάου από το οποίο παράγεται η σοκολάτα. Η καφεΐνη απορροφάται αμέσως και πηγαίνει κατευθείαν στον εγκέφαλο όταν καταναλωθεί το φαγητό ή τα ποτά που το περιέχουν. Οι διεγερτικές ιδιότητες της καφεΐνης αυξάνουν την εγρήγορση - ο κύριος λόγος για τον οποίο ο καφές θεωρείται ευρέως ως ένα προσωρινό αντίδοτο στην κόπωση. Αλλά μια περίσσεια καφεΐνης μπορεί να επιταχύνει το ρυθμό της καρδιάς σας και να συμβάλλει στην άνοδο του άγχους ή της κατάθλιψης. Η σοκολάτα δεν είναι πιθανό να έχει μια τέτοια υπερβολική επίδραση στα νεύρα σας. Η καφεΐνη σε ένα φλιτζάνι καφέ 8 ουγκιών, σύμφωνα με το Brown University Health Education Department, είναι 85 χιλιοστόγραμμα. Μια ουγγιά μαύρης μαύρης σοκολάτας περιέχει μόνο 20 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης.

Ευτυχία ή κεφαλαλγία

Η σοκολάτα περιέχει ένα αμινοξύ από το οποίο προέρχεται η ντοπαμίνη. Η ντοπαμίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής που διεξάγει σήματα μεταξύ των νευρικών κυττάρων του εγκεφάλου. Θεωρείται πηγή αισθήσεων ευτυχίας και ευχαρίστησης, αλλά μπορεί να συμβάλει σε συνθήκες που προκαλούν ημικρανίες σε μερικούς ανθρώπους. Σύμφωνα με την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, το κοκτέιλ των αμινοξέων στο κακάο προκαλεί σύνθετες αντιδράσεις στο κεντρικό νευρικό σύστημα που βρίσκονται ακόμα υπό μελέτη.

Mood

Η σοκολάτα είναι πολύ καλή για τη διάθεσή σας. Περιέχει φαινυλαιθυλαμίνη, έναν ανελκυστήρα διάθεσης που κάνει ελαφρά τον παλμό σας και αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Προσθέστε σε αυτό την ευχάριστη αίσθηση της τήξης της σοκολάτας στο στόμα σας, λόγω του σημείου τήξης του βουτύρου κακάο, ακριβώς κάτω από τη θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος, και είναι εύκολο να καταλάβετε μερικές από τις επιλογές της σοκολάτας.Οι αντιανταμίδες, οι χημικές ουσίες που απελευθερώνουν ενδορφίνες, ενισχύουν τη φήμη της σοκολάτας ως μια γλυκιά αίσθηση.