Τρόφιμα και ποτά < < πώς να ψήνετε ένα στήθος κοτόπουλου βουτηγμένο σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Το στήθος κοτόπουλου είναι το πιο υγιεινό κομμάτι από το ζώο. Είναι φορτωμένο με πρωτεΐνες και χαμηλών σε θερμίδες και λίπος. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και υγιή μονοακόρεστα λίπη. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το λάδι που προέρχεται από την πρώτη πρέσσα των ελιών, προσφέροντας υψηλότερη περιεκτικότητα σε γεύση από άλλα είδη ελαιολάδου. Όταν συνδυάζετε στήθος κοτόπουλου με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και το ψήνετε στο φούρνο, θα έχετε ένα πιάτο με γεύση πλούσια σε θρεπτική αξία.

Βήμα 2

Βάλτε το ελαιόλαδο σε ένα μικρό μπολ και τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου στο λάδι, καλύπτοντας το κρέας ομοιόμορφα με λάδι.

Βήμα 3

Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το λάδι και αφήστε το υπερβολικό ελαιόλαδο να στάξει. Πετάξτε και τις δύο πλευρές του στήθους κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 4

Τοποθετήστε τα ωμοπλάτα στήθη κοτόπουλου στο γυάλινο πιάτο. Καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο, σφραγίζοντας τις άκρες καλά.

Βήμα 5

Ψήστε το κοτόπουλο για 30 έως 45 λεπτά, ανάλογα με το πάχος του στήθους.

Βήμα 6

Αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο και ξεφλουδίστε το φύλλο αλουμινίου, προσέχοντας κάθε διαφυγή ατμού.

Βήμα 7

Εισάγετε ένα θερμόμετρο κρέατος στο πιο παχύ κομμάτι του κρέατος για να διασφαλίσετε ότι η εσωτερική θερμοκρασία έφθασε τα 160 F. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο περισσότερο εάν η θερμοκρασία δεν έχει επιτευχθεί.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

Μικρό μπολ

1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

2 κόκκαλα κοτόπουλου χωρίς κόκαλα

• Αλάτι και πιπέρι
• > Θερμόμετρο κρέατος
• Συμβουλές
• Προσθέστε καρυκεύματα όπως σκόνη σκόρδου ή ιταλικό καρύκευμα για να προσθέσετε περισσότερη γεύση και βάθος στο πιάτο.
• Προειδοποιήσεις
• Αποφύγετε ενδεχόμενη δηλητηρίαση από το φαγητό πλένοντας καλά τα χέρια σας μετά το χειρισμό του ωμού κοτόπουλου. Πλύνετε οποιαδήποτε επιφάνεια έχει αγγίξει το ωμό κρέας, για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση και την πιθανή ασθένεια.