Τρόφιμα και ποτά < < πώς να ψήνουμε κόκκινες πατάτες σε ένα πακέτο αλουμινίου για τον φούρνο

Τα πακέτα από φύλλα γεμάτα με πατάτες είναι ένα βολικό πιάτο για την σχάρα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια μέθοδο για την προετοιμασία των πατατών στο φούρνο σας. Τα σφραγισμένα πακέτα αλουμινίου κλειδώνουν στον ατμό, επιτρέποντας στις πατάτες να γίνουν κρεμώδη και τρυφερά. Το καλύτερο από όλα, ο καθαρισμός είναι ένα αεράκι. Απλά απορρίψτε το αλουμινόχαρτο και απολαύστε. Αφήστε τα δέρματα προσφοράς ή να τα αφαιρέσετε, αν προτιμάτε. Οι πατάτες πακέτων από φύλλο αλουμινίου είναι ατελείωτα προσαρμόσιμες, οπότε δημιουργήστε δημιουργικά και προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Όταν οι πατάτες βγαίνουν από το φούρνο, τις γεμίστε με μια κούπα κρέμα γάλακτος, μια σέσουλα σάλτσα, τσιμπημένο μπέικον ή λίγο τεμαχισμένο τυρί.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

->

Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ.

Βήμα 2

->

Πλύνετε σχολαστικά τις πατάτες σε κρύο νερό αν σκοπεύετε να αφήσετε τα δέρματα επάνω. Διαφορετικά, αφαιρέστε τα δέρματα με αποφλοιωτή λαχανικών.

Βήμα 3

->

Κόψτε τις πατάτες σε κύβους 1 ίντσας ή σε παχιά φέτες 1/2 ίντσας. Μεταφέρετε τις κομμένες πατάτες σε ένα μπολ ανάμειξης.

Βήμα 4

->

Προσθέστε αρωματικές αρωματικές ουσίες στις πατάτες, όπως κρεμμύδια σε λεπτές φέτες ή σε κύβους, πιπεριές και ψιλοκομμένο σκόρδο.

Βήμα 5

->

Πετάξτε τις πατάτες με αποξηραμένα βότανα ή μπαχαρικά που απολαμβάνετε, όπως μαϊντανός, σκόνη τσίλι ή ιταλική ή κακάου. Χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού βότανα και μπαχαρικά για κάθε κιλό πατάτας. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι για κάθε κιλό πατάτας

Βήμα 6

->

Προσθέστε 1 κουταλιά ελαιόλαδου ή λιωμένο βούτυρο για κάθε 1 κιλό πατάτας. Πετάξτε τις πατάτες για να τις επικαλύψετε ομοιόμορφα με τα καρυκεύματα και το βούτυρο ή το λάδι.

Βήμα 7

->

Κόψτε ένα μεγάλο φύλλο αλουμινόχαρτου βαρέως τύπου και τοποθετήστε τις πατάτες στο κέντρο του φύλλου. Εάν κάνετε μια μεγάλη παρτίδα πατάτας, περισσότερο από 2 κιλά περίπου, διαιρέστε τις πατάτες εξίσου μεταξύ δύο φύλλων φύλλων.

Βήμα 8

->

Σφραγίστε το πακέτο αλουμινίου σφιχτά στην κορυφή και στα δύο άκρα. Αφήστε λίγο κενό χώρο όταν σφραγίζετε το πακέτο για να επιτρέψετε την κυκλοφορία της θερμότητας.

Βήμα 9

->

Τοποθετήστε τα πακέτα αλουμινίου, με ραφή προς τα επάνω, σε ένα φύλλο ψησίματος. Μεταφέρετε τις πατάτες στο φούρνο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 40 λεπτά.

Αρωματικά

• Αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά
• Αλάτι
• Πιπεριά
• Ελαιόλαδο ή βούτυρο
• Φύλλο αλουμινίου
• Προειδοποιήσεις
• Ανοίξτε προσεκτικά τα πακέτα μετά το ψήσιμο, για να αποφύγετε τραυματισμούς από το ζεστό ατμό ή το φύλλο.