Πώς να ελέγξετε τη μπριζόλα

Παρόλο που τα ψυγεία και οι καταψύκτες καθιστούν βολικό να αγοράζετε νωπό κρέας όπως μπριζόλα και στη συνέχεια να το αποθηκεύετε για κάποιο χρονικό διάστημα πριν καταναλώσετε αυτό, όσο περισσότερο αποθηκεύεται το κρέας σας, τόσο μεγαλύτερες είναι οι πιθανότητες να χαλάσει. Συχνές αιτίες αλλοίωσης του κρέατος είναι η μούχλα, τα βακτήρια και η έκθεση στον αέρα. Είναι μερικές φορές δύσκολο να πούμε εάν μια μπριζόλα είναι χαλασμένη ή όχι, αλλά αν κάτι για τη μυρωδιά ή την εμφάνιση ενός κομματιού του κρέατος σας κάνει να ρωτήσετε αν είναι ακόμα καλό ή όχι, ρίξτε το μακριά. Μην διακινδυνεύετε να αρρωστήσετε τον εαυτό σας ή την οικογένειά σας

Βίντεο της ημέρας

Βήμα 1

Ελέγξτε την ημερομηνία "χρήση μέχρι" στη συσκευασία μπριζόλας. Πρόκειται για μια εκτίμηση της ημερομηνίας κατά την οποία το κρέας θα αρχίσει να μειώνεται στην ποιότητα. αν είστε μόνο μία ή δύο μέρες μετά την ημερομηνία, το κρέας είναι πιθανό να είναι ακόμα καλό για κατανάλωση. Αλλά αν η ημερομηνία έχει περάσει πολύ καιρό, το κρέας πιθανότατα να είναι χαλασμένο.

Βήμα 2

Οσμήστε τη μπριζόλα. Το ακατέργαστο κρέας που είναι χαλασμένο θα έχει μια πολύ χαρακτηριστική, δυσάρεστη οσμή. Μπορεί να μυρίζει παρόμοια με το θείο ή την αμμωνία. Αν το κρέας μυρίζει ασυνήθιστο με οποιονδήποτε τρόπο, μην το φάτε.

Βήμα 3

Κοιτάξτε τη μπριζόλα και αγγίξτε την με ένα σκεύος όπως ένα πιρούνι. Η λάσπη ή η συγκόλληση στην επιφάνεια του κρέατος αποτελεί ένδειξη αλλοίωσης. Η εμφάνιση, εάν η μπριζόλα είναι ένα περίεργο χρώμα όπως το καφέ, το γκρι ή το πράσινο, ή αν έχει μπαλώματα μαύρου ή πράσινου αποχρωματισμού ή περιοχές που έχουν "μουστάκια" είναι αποτέλεσμα της ανάπτυξης μούχλας που καθιστά το κρέας μη ασφαλές τρώω.