Πώς να μαγειρεύουν τα κάρβουνα κεράσι

Το κρέας ελάφια ή το κυνήγι είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση για το βόειο κρέας και το χοιρινό κρέας, που περιέχει περίπου την ίδια ποσότητα λίπους και χοληστερόλης με τη γαλοπούλα λευκού κρέατος. Για να μειώσετε τη λαχταριστή γεύση του κρέατος ελαφιών, κόψτε το όσο το δυνατόν περισσότερο λίπος και μαρινάρετε το κρέας ή προσθέστε έντονες γεύσεις όπως το σκόρδο κατά την προετοιμασία. Το μαγείρεμα κρέατος ελαφιών σε ένα Crock-Pot είναι ένας βολικός τρόπος για να δημιουργήσετε ένα κύριο πιάτο ή ένα συστατικό σάντουιτς.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

Κόψτε οποιοδήποτε επιπλέον λίπος από το κρέας με ένα μαχαίρι κρεοπωλείου.

Βήμα 2

Συνδυάστε 12 oz. μπύρα, τρία κιμά σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, δύο κομμένα κρεμμύδια και τρία φύλλα δάφνης σε ένα μεγάλο μπολ για να φτιάξετε μια μαρινάδα.

Βήμα 3

Βάλτε το κυνήγι στο μπολ, βεβαιώνοντας ότι η μαρινάδα καλύπτει το κρέας.

Βήμα 4

Ψύξτε το κυνήγι για 12 έως 24 ώρες, περιστρέφοντάς το περιστασιακά.

Βήμα 5

Πάρτε το μαριναρισμένο κυνήγι και τις φέτες κρεμμυδιού από το μπολ και βάλτε τις σε μια βραδεία κουζίνα.

Βήμα 6

Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου πάνω από το κρέας και τα κρεμμύδια.

Βήμα 7

Καλύψτε την αργή κουζίνα και ρυθμίστε την σε χαμηλή τιμή.

Βήμα 8

Μαγειρέψτε το κρέας για 10 έως 12 ώρες.

Βήμα 9

Αφαιρέστε το κυνήγι από τη βραδεία κουζίνα και το σερβίρετε με το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• 2 λίβρες. λαχανόκηπος, καβουρδισμένο ψωμί ή το πόδι
• Μαχαίρι κρεοπώλης
• 1 μπύρα, 12 ουγκιά.
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• Αλάτι και πιπέρι σε γεύση
• 2 κρεμμύδια σε φέτες
• 3 δάφνες
• Η συνταγή αποδίδει έξι μερίδες.