Πώς να μαγειρέψουν κοτόπουλο στήθος τυλιγμένο σε μπέικον στο φούρνο

Succulent στήθη κοτόπουλου τυλιγμένα σε αλμυρό μπέικον δεν είναι η καλύτερη επιλογή για θερμίδες - συνειδητές γευσιγνώστες ή όσοι προσπαθούν να περιορίσουν την πρόσληψη λίπους, αλλά είναι ακριβώς το πράγμα αν είστε πρόθυμοι να επιτρέψετε στον εαυτό σας μια περιστασιακή παρακμιακή θεραπεία. Ενώ το πιάτο φαίνεται εντυπωσιακό, τα στήθη κοτόπουλου με μπέικον είναι απλά συναρμολογημένα και έτοιμα για κατανάλωση μέσα σε περίπου μία ώρα. Το πιάτο ζευγάρει καλά με ζεστούς κυλίνδρους ολόκληρου σιταριού και ένα υγιές λαχανικό, όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών ή το μπρόκολο.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

->

Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 400 βαθμούς Φαρενάιτ.

Βήμα 2

->

Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε κοπτική επιφάνεια ή ανθεκτική επιφάνεια. Βάλτε τα στήθη ανάμεσα σε δύο πλαστικά περιτυλίγματα ή σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα.

Βήμα 3

->

Χρησιμοποιήστε την επίπεδη πλευρά ενός σφυριού κρέατος ή ενός σφυριού για να ισιώσετε τα στήθη σε πάχος περίπου 1/2 ίντσας. Πασπαλίστε τα πεπλατυσμένα στήθη με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 4

->

Τοποθετήστε το άκρο μιας λουρίδας μπέικον κάτω από κάθε στήθος κοτόπουλου και στη συνέχεια τυλίξτε το μπέικον γύρω από το στήθος. Ασφαλίστε το μπέικον στο κοτόπουλο με μια οδοντογλυφίδα. Αν σας αρέσει το πρόσθετο μπέικον, τυλίξτε δύο κομμάτια γύρω από κάθε στήθος κοτόπουλου. Μην τεντώνετε το μπέικον, καθώς το λεπτότατα τεντωμένο μπέικον είναι πιο πιθανό να καεί.

Βήμα 5

->

Ψεκάστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού ή ασβέστη πάνω από τα στήθη κοτόπουλου.

Βήμα 6

->

Στρώστε ένα ταψί ελαφρά με ελαιόλαδο ή ψεκασμό μαγειρέματος. Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου τυλιγμένο με μπέικον στο ταψί. Μαγειρέψτε τα στήθη για περίπου 40 λεπτά.

Βήμα 7

->

Ελέγξτε τη θερμοκρασία των στήθη κοτόπουλου με θερμόμετρο κρέατος. Για να είναι ασφαλές, το θερμόμετρο πρέπει να καταγράφει τουλάχιστον 170 βαθμούς Φαρενάιτ. Εάν το κοτόπουλο δεν γίνει, επιστρέψτε το στήθος στο φούρνο για μερικά ακόμα λεπτά.

, τι χρειάζεστε

• Κοπή του σκάφους
• 4 στήθη κοτόπουλου
• πλαστικό περιτύλιγμα ή αεροστεγή πλαστική σακούλα
• σφυρί κρέας ή σφυρί
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 4 σε 8 λωρίδες μπέικον
• Οδοντογλυφίδα
• 4 κουταλιές της σούπας. φρέσκο ​​λεμόνι ή χυμό λάιμ
• ψησίματος πιάτο
• Ελαιόλαδο ή αντικολλητικό σπρέι μαγειρικής
• θερμόμετρο κρέατος

Συμβουλές

• Προσθήκη επιπλέον γεύση με την τοποθέτηση ενός σκελίδα σκόρδο ή ένα κλαδάκι φρέσκο ​​θυμάρι ή μαϊντανό στην κορυφή το στήθος κοτόπουλου πριν το τυλίξετε με μπέικον. Για τα στήθη κοτόπουλου με τραγανή, χρυσαφένια επίστρωση, καφέ τα στήθη μπέικον τυλιγμένα σε καυτό λάδι για περίπου 2 με 3 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε τα μαύρα στήθη σε ένα ταψί, ψιλοβρέξτε με χυμό λεμονιού ή ασβέστη και ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες.