Πώς να μαγειρεύετε ένα φιλέτο ψαριού στο φούρνο

Φρέσκα ή κατεψυγμένα, ψωμιά ή επικαλυμμένα με κτύπημα, ένα φιλέτο ψαριών κάνει ένα γρήγορο γεύμα. Τα πιο συνηθισμένα είδη ψαριών για φιλέτα είναι τα άσπρα ψάρια - γάδος, σόγια, λαβράκι, καλαμάρι και μπακαλιάρος - ή οποιοδήποτε άλλο ψάρι που μαγειρεύει σε λευκή. Τα στυλ μαγειρέματος για την προετοιμασία φιλέτων ψαριού αποτελούν θέμα προτίμησης. Ενώ είναι δυνατή η ψηστιέρα και το τηγάνισμα, το ψήσιμο του φούρνου παίρνει τη λιγότερη προσπάθεια. Απλά ανοίξτε τα φιλέτα ψαριών και το φούρνο κάνει την εργασία.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425 βαθμούς Φαρενάιτ. Λιπάνετε ένα δίσκο ψησίματος ή ένα ταψί με το ψήσιμο, το βούτυρο ή το ελαιόλαδο.

Βήμα 2

Τοποθετήστε μεμονωμένα φιλέτα ψαριού στο ταψί σε ένα μόνο στρώμα. Μην αφήνετε τα φιλέτα ψαριού να επικαλύπτονται το ένα το άλλο.

Βήμα 3

Μετακινήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο και μαγειρέψτε για 10 έως 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Δοκιμάστε ένα από τα φιλέτα με ένα πιρούνι πριν αφαιρέσετε το δίσκο από το φούρνο. Αν ξεφλουδίζει όταν το σπάτε με το πιρούνι, το μαγείρεμα έχει ολοκληρωθεί.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Ταψί ή ταψί ψησίματος
• Σπρέι μαγείρεμα, βούτυρο ή ελαιόλαδο
• Πιρούνι

Συμβουλές

• Ψεκάστε το βουτηγμένο βούτυρο πάνω από τα φιλέτα ψαριών 5 λεπτά πριν την αφαίρεση για να αυξήσετε τη γεύση. Για πρόσθετη γεύση, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού ή άλλα καρυκεύματα στα φιλέτα ψαριών πριν από το μαγείρεμα. Πραγματοποιήστε εκκαθάριση με ένα κουτάκι, τοποθετώντας το δίσκο ψησίματος ή το ταψί με ένα κομμάτι φύλλο αλουμινίου. Λιπάνετε το αλουμινόχαρτο ακριβώς όπως θα κάνατε στο κάτω μέρος του δίσκου ή στο πιάτο.

Προειδοποιήσεις

• Μην σφίγγετε τα φιλέτα ψαριών. Εάν τα φιλέτα ψαριού έχουν ελαστική υφή κατά τη διάρκεια της δοκιμής πιρουνιών ή αντισταθούν στην απολέπιση, συνεχίστε το μαγείρεμα και δοκιμάστε κάθε 10 λεπτά.