Πώς να μαγειρέψουμε κατεψυγμένα μπιφτέκια σε ένα τηγάνι

Μαγειρέψτε κατεψυγμένα μπιφτέκια σε ένα τηγάνι, έχοντας κατά νου την υγεία και την ασφάλεια. Χρησιμοποιώντας μια αντικολλητική κατσαρόλα για να τηγανίζετε τα κομμάτια σημαίνει ότι δεν χρειάζονται επιπλέον μη υγιή λίπη για να κρατήσουν τα μπιφτέκια να κολλήσουν στο τηγάνι. Όταν αγοράζετε κατεψυγμένα μπιφτέκια, επιλέγετε προϊόντα που είναι 90 τοις εκατό άπαχο ή υψηλότερο. Καθώς ο καθένας μπορεί να συστέλλει μια τροφική ασθένεια - και ορισμένες ομάδες ανθρώπων, όπως οι έγκυες γυναίκες, τα παιδιά και όσοι έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι - μαγειρεύουν τα μπαχαρικά σε ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία για την πρόληψη της ασθένειας. Αφού ολοκληρωθούν οι μαρκαδόροι, πάρτε το ένα βήμα μακρύτερα και αφαιρέστε τυχόν επιπλέον λίπος για να κρατήσετε τους μπιφτέκια όσο το δυνατόν πιο υγιείς.

Βίντεο της ημέρας

Βήμα 1

Προθερμάνετε την κατσαρόλα με μέτρια φωτιά σε έναν καυστήρα πάνω από 5 λεπτά.

Βήμα 2

Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα κομμάτια του βοείου κρέατος σε ομοιόμορφο στρώμα στο τηγάνι.

Βήμα 3

Βγάλτε τα κατεψυγμένα κομμάτια του βοείου κρέατος για περίπου έξι λεπτά ή έως ότου είναι απόλυτα καφέ στη μία πλευρά.

Βήμα 4

Αναποδογυρίστε τα καρφιά με μια σπάτουλα. Μην χρησιμοποιείτε ένα πιρούνι, επειδή μπορεί να τρυπήσει το κρέας και να απελευθερώσει τους χυμούς που κρατούν τα μπιφτέκια υγρά.

Βήμα 5

Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στη μέση ενός από τα μπιφτέκια.

Βήμα 6

Βγάλτε τα πιατάκια στην αντίθετη πλευρά για άλλα έξι λεπτά ή έως ότου η αντίθετη πλευρά είναι καφέ και το θερμόμετρο καταγράφει 160 βαθμούς F.

Βήμα 7

Αφαιρέστε τα καψάκια από την κατσαρόλα με τη σπάτουλα και τα τοποθετήστε σε μια πλάκα επένδυσης με χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε το πλεόνασμα λίπους. Σκουπίστε τις κορυφές των πλακών με χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το λίπος και από τις δύο πλευρές.

Υλικά που θα χρειαστείτε

• Τηγανητάκια
• Σπάτουλα
• Θερμόμετρα
• Πλάκα
• Μην υπερβείτε τα κομμάτια του βοείου κρέατος καθώς το κρέας γίνεται σκληρό και στεγνό.