Πώς να μαγειρέψουν Purple Kale

Πίνακας περιεχομένων:

Anonim

Το Purple Kale έχει μοβ-πράσινα φύλλα και βαθιά μοβ στελέχη. Το ανθεκτικό πράσινο είναι σε εποχή την άνοιξη και το φθινόπωρο όταν ο καιρός είναι πιο δροσερός. Παρόλο που τα τρυφερά νεαρά φύλλα καλαμποκιού είναι κατάλληλα για φρέσκια χρήση, τα σκληρότερα μεγαλύτερα φύλλα έχουν την καλύτερη γεύση και υφή μετά το μαγείρεμα. Το Purple Kale ανταποκρίνεται καλά στον ατμό καθώς τρυώνει τα φύλλα χωρίς να διακυβεύεται το χρώμα ή η γεύση του λαχανικού. Χρησιμοποιήστε το μωβ καλαμπόκι όπως θα κάνατε κανονικά στα αγαπημένα σας συνταγές.

Βήμα 1

Γεμίστε ένα μπολ με κρύο νερό. Απολαύστε τα φύλλα καλαμπόκι στο νερό για 5 έως 10 λεπτά. Ξεπλύνετε με καθαρό νερό.

Βήμα 2

Εάν επιθυμείτε, κόψτε τα ινώδη στελέχη. Τα στελέχη των μεγαλύτερων φύλλων είναι συχνά σκληρά και απαιτούν αφαίρεση, ενώ τα μικρά φύλλα έχουν πιο τρυφερά στελέχη που μπορείτε να αφήσετε.

Βήμα 3

Τοποθετήστε 2 ίντσες νερού σε μεσαία κατσαρόλα. Τοποθετήστε ένα καλάθι λαχανικών ατμού στην κατσαρόλα έτσι ώστε ο πυθμένας του καλαθιού να βρίσκεται πάνω από την στάθμη του νερού στο τηγάνι.

Βήμα 4

Φέρτε το νερό σε πλήρη ζέση σε μέτρια έως μεσαία υψηλή θερμότητα. Τοποθετήστε τα μοβ φύλλα καλαμποκιού στο καλάθι και τοποθετήστε το καπάκι στο δοχείο.

Βήμα 5

Βάλτε το σταμάτημα για 3 έως 6 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να φύγουν τα φύλλα, αλλά διατηρούν τον έντονο μοβ χρωματισμό τους. Σερβίρετε το μαγειρεμένο καλαμπόκι ή το αλάτι ελαφρά, όπως επιθυμείτε.

Το σκόρδο, το βούτυρο ή ο χυμός λεμονιού συμπληρώνουν τη γεύση του μαγειρεμένου καλαμποκιού

  • Τα πράγματα που χρειάζεστε
  • Μπολ
  • Μαχαίρι

Καλά. Προσθέστε αυτά τα καρυκεύματα αφού αρέσετε το καλαμάκι.