Πώς να μαγειρέψουν ένα ψητό ψωμί στο φούρνο

Το Venison, ή το κρέας ελαφιού, διατίθεται σε εστιατόρια και κρεοπωλεία, ανάλογα με την εποχή και το χρόνο που ζείτε. Το Venison είναι εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι, καθώς μπορεί να προστεθεί στα αυγά, μαγειρεμένα σε ένα κατσαρόλα ή σε σχάρα. Μεγαλύτερα κομμάτια κρέατος μπορούν να ψηθούν, μαζί με πλάγια πιάτα όπως πατάτες και λαχανικά, στο φούρνο σας. Το Venison έχει συνήθως λιγότερα λιπαρά από άλλα κρέατα θηραμάτων και μπορεί να παρασκευαστεί με νερό για ένα πιο υγιεινό γεύμα.

Βίντεο της ημέρας

Βήμα 1

Ρυθμίστε το φούρνο σας για ψήσιμο και προθέρμανση στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ.

Βήμα 2

Τοποθετήστε το λαχανικό στο ταψί. Το Venison πρέπει να μαγειρευτεί με υγρό για να εξασφαλίσει ότι δεν στεγνώνει. Οι επιλογές για το υγρό περιλαμβάνουν το ελαιόλαδο, το κρασί και τη σούπα κρεμμυδιού με νερό. Για το πιο υγιεινό παρασκεύασμα, χρησιμοποιήστε καθαρό νερό. Προσθέστε 1 φλιτζάνι υγρού για να ξεκινήσετε και, στη συνέχεια, προσθέστε περισσότερο υγρό, εάν χρειάζεται, για να εξασφαλίσετε ότι καλύπτεται ο πυθμένας του τηγανιού.

Βήμα 3

Προσθέστε πλαϊνά πιάτα στο ταψί, όπως πατάτες σε φέτες, καρότα και μπιζέλια.

Βήμα 4

Καλύψτε το τηγάνι και τοποθετήστε το στο φούρνο για να μαγειρέψετε για 2 έως 3 ώρες. Ανασηκώστε το κάλυμμα κάθε 30 έως 45 λεπτά για να ελέγξετε την πρόοδο του ψησίματος. Προσθέστε επιπλέον υγρό, όπως απαιτείται, έτσι ώστε ο πυθμένας του σκεύους να παραμείνει καλυμμένος.

Βήμα 5

Βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι πλήρως μαγειρεμένο. Εισάγετε ένα θερμόμετρο κρέατος στο κέντρο του ψητού - θα πρέπει να καταχωρήσετε 160 F. Επίσης φέτα στο ψητό για να δοκιμάσετε το κέντρο. Το κρέας θα πρέπει να είναι ελαφρώς ροζ μέχρι να ροδίσει πλήρως.

Βήμα 6

Φέτα το ψητό κρέας και σερβίρετε με λαχανικά, ρύζι και σαλάτα.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Φούρνος και κάλυψη
• Φλιτζάνι νερό
• Φρυγανιές
• Κρεμμύδια και λαχανικά (προαιρετικά)
• Προσθέστε το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το θυμάρι στο μαγειρικό υγρό για επιπλέον γεύση. Χρησιμοποιήστε γλυκοπατάτες αντί για λευκές πατάτες για να μειώσετε τους υδατάνθρακες με το γεύμα.

Προειδοποιήσεις

• Τα κρέατα παιχνιδιών που μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες ή παραμένουν στο φούρνο πάρα πολύ καιρό μπορούν να γίνουν ξηρά ή αχλάδια. Ελέγξτε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο και προσθέστε επιπλέον υγρό εάν το κρέας είναι ξηρό.