Πώς να Cook Whelks

Οι Whelks είναι ένα υδρόβιο σαλιγκάρι παρόμοιο με το περιβραχιόνιο που βλέπεις στα βράχια πάνω και κάτω στην Ανατολική Ακτή κατά την άμπωτη. Οι Whelks είναι μεγαλύτεροι και μαλακότεροι και είναι ένα κοινό φαγητό σε όλη την Μεγάλη Βρετανία. Είναι φυσικά μασώμενα, αλλά έχουν μια πλούσια γεύση. Οι φρυγανιές συχνά μαγειρεύονται σε ξύδι και μπαχαρικά, ή τρυφεροποιούνται με ένα σφυρί για χρήση σε σνακ ή άλλα πιάτα θαλασσινών. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αρχίζουν στον ατμό για να μαγειρεύουν το κρέας.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με τα κοκτέιλ σας και ξεπλύνετε τα με αρκετές αλλαγές νερού.

Βήμα 2

Τραβήξτε νερό σε ένα ατμόπλοιο μέχρι τη γραμμή γεμίσματος ή τοποθετήστε ένα ένθετο ατμού σε μια κατσαρόλα με ένα καπάκι στεγανής τοποθέτησης και γεμίστε το μέχρι να αγγίξει το νερό το κάτω μέρος του παρεμβύσματος του ατμολέβητα.

Βήμα 3

Φέρτε τη κατσαρόλα σε βρασμό ή ενεργοποιήστε το ατμόπλοιο. Μόλις αρχίσει να ξεχειλίζει ένας ατμός ατμού, αφαιρέστε το καπάκι και χύστε τα ξεπλυμένα ρύζι. Καλύψτε ξανά το δοχείο και ξεκινήστε το χρονοδιάγραμμα μόλις ο ατμός είναι ορατός ξανά.

Βήμα 4

Απαγορεύεται η χρήση ατμού για 10 έως 15 λεπτά ή 20 λεπτά εάν είναι μεγάλα.

Βήμα 5

Σερβίρετε τα ζεστά ροδέλες αμέσως με καθαρό βούτυρο για βούρτσισμα ή τα πασπαλίζετε με αλάτι και βύνη. Σερβίρετε με ένα "μαχαίρι μακιγιάζ", ένα σκεύος που σχεδιάζεται για να τρώει σαλιγκάρια από τα κοχύλια τους, ή ένα μπαμπού καλαμάκι.

->

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Μεγάλο μπολ
• Whelks
• Ηλεκτρικός ατμός ή μεγάλη κατσαρόλα με ένθετο ατμού και σφιχτό καπάκι < Βύσσινο βούτυρο
• Βούρτσες ή μπαμπού σουβλάκια
• Συμβουλές
• Οι ψητές ράβδοι γίνονται εξαιρετικά ελαστικές. Εάν έχετε την ατυχία να υπερβείτε τη δική σας, τσιγαρίστε τους με ένα σφυρί και ψιλοκομίστε τα για να τα χρησιμοποιήσετε σε ένα σνακ.