Πώς να Grill Κολοκυθάκια όπως τα εστιατόρια της Ιαπωνίας
Πίνακας περιεχομένων:
Το κοτόπουλο στη σχάρα - το είδος που βρίσκετε σε ένα ιαπωνικό σπίτι με μπριζόλες - κάνει ένα τρυφερό και γευστικό πιάτο. Οι σουσάμι και η σάλτσα σόγιας δίνουν στα λαχανικά μια ισχυρή γεύση. Πλούσιο σε κάλιο και ασβέστιο, τα κολοκυθάκια στη σχάρα είναι μια υγιεινή και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά επιλογή. Το κολοκυθάκι, που μερικές φορές ονομάζεται κολοκυθάκι, είναι ένα δημοφιλές καλοκαιρινό σκουός. Συνδυάζει καλά με κοτόπουλο ή μπριζόλα και συχνά σερβίρεται με ρύζι στα ιαπωνικά εστιατόρια. Για καλύτερα αποτελέσματα, ψήνετε τις φέτες κολοκυθιών σε ένα ζεστό τηγάνι και μην τις υπερσκελίζετε, καθώς μπορεί να γίνουν άχυρα.
Βίντεο της ημέρας
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο σε μια βαριά πατάτα - όπως ένα χυτοσίδηρο σε μέτρια έως υψηλή θερμότητα.
Βήμα 2
Προσθέστε το βούτυρο και τη σάλτσα σόγιας και στη συνέχεια ανακατέψτε για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
Βήμα 3
Προσθέστε το κολοκυθάκι και τα κρεμμύδια στην ζεστή κατσαρόλα.
Βήμα 4
Πασπαλίστε τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια με σουσάμι, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 5
Στεγνώστε κάθε πλευρά του κολοκυθίου για περίπου 3 λεπτά, για ένα σύνολο 6 λεπτών, μέχρι τα λαχανικά να είναι ελαφρά καφετιά. Γυρίστε τα λαχανικά με μια σπάτουλα.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας. σησαμέλαιο
- 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας
- 3 κολοκυθάκια, κομμένα στη διαγώνιο
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
- 3 κουταλιές της σούπας. σουσάμι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού. πιπέρι