Πώς να ζεστάνετε Κρέπες

Εάν πρόκειται να περάσετε από το χρόνο, την προσπάθεια και το χάος που χρειάζεται για να κάνετε κρέπες, προχωρήστε και κάντε επιπλέον ότι μπορείτε να ψύξετε ή να παγώσετε για μεταγενέστερη χρήση. Στη συνέχεια, όταν έχετε μια λαχτάρα για μια κρέπα, απλώς επαναθερμάνετε την και προσθέστε την επιλογή σας γαρνιτούρες ή γέμιση. Κρέπες μένουν φρέσκα για περίπου τρεις ημέρες στο ψυγείο ή δύο μήνες στον καταψύκτη. Ξεπαγώστε τις κατεψυγμένες κρέπες πριν επαναθερμανθείτε, ώστε να χωριστούν χωρίς σχίσιμο. Αναθερμάνετε τις κρέπες στην εστία, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.

Βίντεο της Ημέρας

Μέθοδος Skillet

Βήμα 1

Προθερμάνετε μια μη κολλητική κατσαρόλα στη σόμπα σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 2

Βουρτσίστε ελαφρά το μπολ με το βούτυρο ή ψεκάστε ελαφρά με το μη κολλητικό σπρέι μαγειρέματος.

Βήμα 3

Τοποθετήστε τη κρέπα στην κατσαρόλα. Ζεσταίνετε τη κρέπα για 30 έως 60 δευτερόλεπτα στην πρώτη πλευρά.

Βήμα 4

Αναποδογυρίστε τη κρέπα με μια σπάτουλα και θερμαίνετε την για περίπου 30 δευτερόλεπτα στην άλλη πλευρά ή μέχρι να ζεσταθεί. Αναποδογυρίστε αργά και προσεκτικά, για να αποφύγετε το σχίσιμο του λεπτού κρέπα και για να βεβαιωθείτε ότι αυτό παραμένει επίπεδη στο τηγάνι χωρίς να χτυπήσει.

Μέθοδος μικροκυμάτων

Βήμα 1

Τοποθετήστε μια κρέπα σε μια πλάκα ασφαλείας για το φούρνο μικροκυμάτων και τοποθετήστε την πλάκα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Βήμα 2

Μικροκυμαρίστε τη κρέπα στην υψηλή ρύθμιση για περίπου 20 δευτερόλεπτα.

Βήμα 3

Αναποδογυρίστε τη κρέπα και το φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 10 δευτερόλεπτα. Εάν η κρέπα δεν είναι ζεστή καθόλου, φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 10 δευτερολέπτων μέχρι να θερμανθεί.

Μέθοδος του φούρνου

Βήμα 1

Θερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Λιπάνετε ελαφρά ένα φύλλο ψησίματος με το βούτυρο ή ψεκάστε μια ελαφριά επίστρωση μη ψεκασμού ψεκασμού μαγειρέματος.

Βήμα 2

Τοποθετήστε μια στοίβα κρέπες στο κέντρο του φύλλου ψησίματος. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με φύλλο αλουμινίου, τυλίγοντας τις άκρες του φύλλου κάτω από το χείλος.

Βήμα 3

Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στον κεντρικό ράφι του φούρνου και ψήστε για περίπου έξι λεπτά.

Βήμα 4

Αφαιρέστε το φύλλο από το φύλλο ψησίματος και ελέγξτε τις κεντρικές κρέπες για να βεβαιωθείτε ότι θερμαίνονται. Αν οι κρέπες δεν είναι ζεστές, χωρίστε τη στοίβα στο μισό. Αναποδογυρίστε το κάτω μισό, έτσι ώστε οι κρέπες του κέντρου να κοιτούν προς τα κάτω. Αναποδογυρίστε το πάνω μισό, ώστε οι κρέπες του κέντρου να κοιτάξουν προς τα πάνω. Ψήστε για τέσσερα έως έξι επιπλέον λεπτά ή έως ότου όλα τα κρέπες είναι ζεστά.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Skillet
• Σπάτουλα
• Βούτυρο ή μη κολλητικό σπρέι
• Κρέπες σερβίρονται συνήθως με συστατικά όπως η σαντιγύ και το σιρόπι, τα οποία προστίθενται γρήγορα σε θερμίδες. Γεμίστε κρέπες με φρέσκα φρούτα ή ψιλοκομμένο νέκταρ αγαύης πάνω από διπλωμένες κρέπες για να κόψετε θερμίδες.