Υπάρχει η εγκυρότητα των αρνητικών θερμίδων;

Η έννοια των τροφών αρνητικών θερμίδων ή η ιδέα ότι καίτε περισσότερες θερμίδες αφομοιώνοντας και μεταβολίζοντας ορισμένα τρόφιμα από ό, τι περιέχουν οι ίδιοι τα τρόφιμα είναι περισσότερο μύθος διατροφής από ό, τι μια πραγματικότητα. Ακόμα κι αν ορισμένα τρόφιμα μπορούν να δώσουν στο μεταβολισμό σας περισσότερη ώθηση από άλλους, και μερικοί συμβάλλουν τόσο λίγες θερμίδες για να ξεκινήσουν με το ότι απαιτούν λίγες επιπλέον θερμίδες για πέψη, οι επιπλέον θερμίδες που καίγονται δεν θα αρκούν για να επηρεάσουν το βάρος σας.

Βίντεο της Ημέρας

Ιστορικό

->

Το σώμα σας καίει θερμίδες όλη την ώρα. Η τροφή παρέχει τις θερμίδες που χρειάζεστε για να κρατάτε την καρδιά σας άντληση, αναπνέοντας τους πνεύμονές σας και όλα τα άλλα συστήματα του σώματος που λειτουργούν, συμπεριλαμβανομένης της πέψης. Είναι μια συνεχής διαδικασία, οπότε αυτό που τρώτε για πρωινό μπορεί να καταλήξει δίνοντας σας την ενέργεια που χρειάζεστε για να αφομοιώσετε το δείπνο σας. Βασικά, καίτε θερμίδες όλη την ώρα, με διαφορετικούς ρυθμούς, ανάλογα με το τι χρησιμοποιούνται αυτές οι θερμίδες. Εάν σταματήσατε να καίτε θερμίδες, οι λειτουργίες του σώματός σας θα σταματούσαν, επίσης. Επειδή καίτε θερμίδες ακόμη και όταν δεν τρώτε, είναι αδύνατο να υπολογίσετε κάθε θερμίδα ή να προσδιορίσετε ποιες θερμίδες από τις οποίες καταναλώνετε τρόφιμα για να εκτελέσετε κάποια συγκεκριμένη λειτουργία στο σώμα σας.

Τύποι

->

Τα είδη των τροφίμων που έχουν πιστωθεί ως αρνητικά θερμιδικά τρόφιμα περιλαμβάνουν μήλα και γκρέιπφρουτ. Τα είδη των τροφίμων που συχνά πιστώνονται ως τρόφιμα αρνητικών θερμίδων περιλαμβάνουν σέλινο, μήλα, μπρόκολο, σπαράγγια, γκρέιπφρουτ, αγγούρια, λάχανο, ραπάνια και άλλα πικάντικα τρόφιμα και τρόφιμα που περιέχουν καφεΐνη. Τα κρύα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του κρύου νερού, καλούνται μερικές φορές αρνητικά θερμιδικά τρόφιμα επειδή το σώμα σας καίει επιπλέον θερμίδες που τις θερμαίνουν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας πέψης.

Σκέψεις

->

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες έχουν περισσότερη δυνητική ενέργεια από τα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων. Για να κατανοήσουμε γιατί δεν υπάρχει πραγματική ισχύ στη θεωρία ότι τα τρόφιμα αρνητικών θερμίδων μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, βοηθούν στην κατανόηση της θερμιδικής αξίας. Εξ ορισμού, μια θερμίδα είναι στην πραγματικότητα ένα μέτρο της ποσότητας ενέργειας που απαιτείται για την παραγωγή θερμότητας. Όσον αφορά τα τρόφιμα, μια θερμίδα χρησιμοποιείται για τον καθορισμό της ποσότητας της αποθηκευμένης ενέργειας σε ένα συγκεκριμένο τρόφιμο. Εάν ένα τρόφιμο περιέχει 50 θερμίδες, είναι η πιθανή ποσότητα ενέργειας που αποθηκεύεται σε αυτό το τρόφιμο. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες έχουν περισσότερη δυναμική ενέργεια από τα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων. Το νερό έχει μηδενικές θερμίδες και τα τρόφιμα που περιέχουν πολύ νερό είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες, αλλά κανένα τρόφιμο δεν έχει αρνητική ενεργειακή αξία.

Εφέ

->

Όταν το σώμα σας χρησιμοποιεί θερμίδες για να αφομοιώσει τα τρόφιμα, ονομάζεται θερμική επίδραση των τροφίμων. Photo Credit: gpointstudio / iStock / Getty Images

Όταν το σώμα σας χρησιμοποιεί θερμίδες για να αφομοιώσει τα τρόφιμα, ονομάζεται θερμική επίδραση των τροφίμων. Στην ουσία, 5 έως 10 τοις εκατό των θερμίδων από οποιοδήποτε τρόφιμο χρησιμοποιείται για να αφομοιώσει αυτό το φαγητό. Για παράδειγμα, αν ένα μήλο συνεισφέρει 75 θερμίδες στη διατροφή σας, το θερμικό αποτέλεσμα αυτού του μήλου είναι οπουδήποτε από περίπου 3,5 έως 7,5 θερμίδες. Αυτό είναι πόσες θερμίδες το σώμα σας θα κάψει για να χωνέψει το μήλο. Αυτές οι θερμίδες, ωστόσο, δεν προέρχονται απαραίτητα από το ίδιο το μήλο. Προέρχονται από τρόφιμα που παρήγαγαν το σώμα σας με ενέργεια πολύ πριν να χτυπήσετε ποτέ στο μήλο.

Παρανοήσεις

->

Τα περισσότερα τρόφιμα που έχουν πιστωθεί με αρνητικές θερμίδες μπορούν να καταναλωθούν ελεύθερα ως μέρος οποιουδήποτε προγράμματος ελέγχου βάρους. Το πλήρες σχέδιο απώλειας βάρους έχει κυκλοφορήσει στην αγορά γύρω από την ιδέα των αρνητικών θερμίδων και μια αναζήτηση στο Διαδίκτυο θα αποφέρει πολλά sites που απαριθμούν τα υποθετικά τρόφιμα αρνητικών θερμίδων. Η πραγματική αξία αυτών των τροφών ως τρόφιμα διατροφής δεν είναι η αρνητική τους θερμιδική κατάσταση, ωστόσο - είναι η χαμηλή σε θερμίδες κατάσταση. Τα περισσότερα τρόφιμα που έχουν πιστωθεί με αρνητικές θερμίδες είναι πολύ χαμηλές σε θερμίδες και για το λόγο αυτό μπορούν να καταναλωθούν ελεύθερα ως μέρος οποιουδήποτε προγράμματος ελέγχου βάρους.