Φυσικό υποκατάστατο για Τηγανίτες Σιρόπι
Πίνακας περιεχομένων:
Από κρέπες μέχρι λιναράκια, μια ποικιλία από τηγανίτες βρίσκουν το δρόμο τους σε τραπεζάκια σε όλο τον κόσμο. Ξεκινώντας από την ταπεινή τους αρχή απλού αλεύρου και νερού, οι σημερινές τηγανίτες φαίνονται και γεύονται περισσότερο σαν νόστιμα έργα τέχνης, με εκλεκτά συστατικά όπως η μαύρη σοκολάτα, το ξυρισμένο λεμόνι και το τυρί ricotta. Ενώ το εμπορικό σιρόπι τηγανίτας κυριαρχεί συχνά σε πολλές τηγανίτες, οι φυσικές επικαλύψεις μπορούν να βοηθήσουν να μετατραπεί το συνηθισμένο flapjack σε αριστουργηματικό στόμα.
Βίντεο της Ημέρας
Εμπορικό Σιρόπι Τηγανιού
->Μεγάλο μέρος του σιροπίου κρέμας που βρίσκεται στα μπακάλικα περιέχει σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, νερό, τεχνητά χρώματα - που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα -. Η American Heart Association συνιστά να περιορίζεται ο αριθμός των θερμίδων από τα προστιθέμενα σάκχαρα σε όχι περισσότερο από 100 ανά ημέρα για τις γυναίκες και 150 για τους άνδρες. Η προστιθέμενη ζάχαρη συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους, στα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων και σε μια προδιάθεση για διαβήτη. Μια τέταρτη σερβιρίσματος σερβιρίσματος σιρόπι μπορεί να προσθέσει 210 θερμίδες, οι περισσότερες από τη ζάχαρη.
Φρούτα
->Φρούτα και χυμοί φρούτων προσθέτουν υγρασία, διατροφή και φυσική γεύση σε μια μερίδα τηγανίτες. Τα επιθέματα φρούτων μπορούν να περιλαμβάνουν φρέσκα, ακατέργαστα μούρα, συμπεριλαμβανομένων των φραουλών και των βακκινίων, αλλά και τα μαγειρεμένα φρούτα, όπως τα ροδάκινα, τα αχλάδια, τα μήλα και τα κεράσια, συνδυάζονται επίσης με ζεστές τηγανίτες. Για να φτιάξετε ένα θρεπτικό σιρόπι φρούτων, προσθέστε ψιλοκομμένο φρούτο σε 1 φλιτζάνι νερό και βράστε μέχρι να μειωθεί το νερό περίπου κατά το ήμισυ και το μείγμα να διογκωθεί. Για επιπλέον γλυκύτητα, προσθέστε έως και ένα τέταρτο φλιτζάνι ζάχαρη στον φρούτο πριν το βράσει. Το μη ζαχαρούχο σιρόπι φρούτων περιέχει μεταξύ 50 και 80 θερμίδες ανά φλιτζάνι. ένα τέταρτο φλιτζάνι ζάχαρη προσθέτει 190 θερμίδες.
Φυσικό σιρόπι και μέλι
->Το καθαρό σιρόπι σφενδάμου προέρχεται από το χτύπημα του χυμού του δέντρου σφενδάμου. Φωτίζοντας χωρίς τεχνητά συστατικά, αυτό το φυσικό σιρόπι κυριαρχεί ως το πιο συνηθισμένο φυσικό σιρόπι τηγανίτας. Παρόμοια με το εμπορικό σιρόπι τηγανιού, το φυσικό σιρόπι σφενδάμου περιέχει περίπου 205 θερμίδες ανά μερίδα ενός τετάρτου, αλλά περιέχει ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά χωρίς τεχνητά αρώματα ή χρωστικές.
Με περίπου 250 θερμίδες ανά τέταρτο κύπελλο, το καθαρό μέλι δεν περιέχει τεχνητά συστατικά και προσθέτει γλυκύτητα, υγρασία και ποικιλία θρεπτικών ουσιών, όπως κάλιο, ασβέστιο και φώσφορο.
Το καθαρό σιρόπι καλαμποκιού δεν περιέχει τεχνητά συστατικά, αλλά περιέχει παρόμοιο αριθμό θερμίδων και θρεπτικών ουσιών με το εμπορικώς τεχνητό αρωματισμένο σιρόπι.
Βούτυρα
->Το τηγανισμένο με φυσικό βούτυρο φυστικοβούτυρου ή λιωμένο, αρωματισμένο βούτυρο προσθέτει γεύση, αλλά λίγους ή καθόλου υδατάνθρακες. Το φυστικοβούτυρο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και προσθέτει πρωτεΐνες και βιταμίνες, ενώ το βούτυρο που έχει χτυπηθεί με κανέλα, κάρδαμο ή τζίντζερ προσδίδει μια κρεμώδη, πικάντικη γεύση με μικρή προσθήκη ζάχαρης.
Γαλακτοκομικά
->Το φυσικό γιαούρτι, το τυρί κρέμας, η σαντιγύ και η ζαχαρωμένη ξινή κρέμα προσθέτουν θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο και βιταμίνη D σε τηγανίτες χωρίς να προσθέτουν περιττή ζάχαρη ή τεχνητά συστατικά. Αποφύγετε τα κατεψυγμένα μη γαλακτοκομικά προϊόντα ή τα κονσερβοποιημένα κτυπήματα που περιέχουν τεχνητά συστατικά.