Διατροφή Πληροφορίες για τις καρδιές κοτόπουλου και τους πιθάρια
Πίνακας περιεχομένων:
- Βίντεο της Ημέρας
- Πρωτεΐνη Χαμηλής Θερμίδας
- Υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη
- Λίπη και χοληστερόλη
- Υψηλό σε σίδηρο και ψευδάργυρο
Όταν πρόκειται για επιλογές πρωτεϊνών, οι περισσότεροι Αμερικανοί επιλέγουν κοτόπουλο πιο συχνά από βοδινό, χοιρινό, γαλοπούλα ή ψάρι, σύμφωνα με το Εθνικό Συμβούλιο Κοτόπουλου. Παρόλο που μπορεί να τρώτε κοτόπουλο, πιθανότατα να μην τρώτε καρδιές κοτόπουλου και στομάχι. Αν δεν είστε εξοικειωμένοι με το παχύρρευστο, είναι ο μυς στο κοτόπουλο που αλέθει το φαγητό προτού υποστεί πέψη. Όπως και άλλα μέρη του κοτόπουλου, οι καρδιές και ο υγρόμυαλοι είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, αλλά είναι υψηλότερες σε λιπαρά και χοληστερόλη από το κοτόπουλο ελαφρού κρέατος.
Βίντεο της Ημέρας
Πρωτεΐνη Χαμηλής Θερμίδας
Αν ψάχνετε να εξοικονομήσετε θερμίδες, οι πιθανοί άνθρωποι κάνουν μια καλύτερη επιλογή. Μια μερίδα 3. 5 ουγκιές από καρδιές κοτόπουλου που έχουν σιγοβράσει περιέχει 185 θερμίδες, ενώ το ίδιο ποσοστό των σιγοτραμινωμένων κοτόπουλων που περιέχουν σιτάρι περιέχει 153 θερμίδες. Παρόλο που υπάρχει μια διαφορά των 32 θερμίδων μεταξύ των δύο διαφορετικών κρεάτων, τόσο οι καρδιές κοτόπουλου όσο και οι πιπίλες είναι χαμηλής ενεργειακής πυκνότητας τροφές, πράγμα που σημαίνει ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή σε σύγκριση με το βάρος.
Υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη
Και οι καρδιές κοτόπουλου και οι πιπίλες είναι υψηλές σε πρωτεΐνες, αλλά οι πιπίλες είναι ελαφρώς υψηλότερες από τις καρδιές. Μια μερίδα 3. 5 ουγκιών σαρκωμένων κοτόπουλων περιέχει 26 γραμμάρια πρωτεΐνης και το ίδιο ποσοστό των σιγοβράζων που περιέχουν σιμιγδάλια περιέχει 27 γραμμάρια. Ως ζωική πρωτεΐνη, τόσο οι καρδιές όσο και οι στομάχι παρέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντας την πλήρη πηγή πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη βρίσκεται σε κάθε κύτταρο του σώματός σας και η πρωτεΐνη στη διατροφή σας χρησιμοποιείται για να βοηθήσει στην αντικατάσταση και διατήρηση των πρωτεϊνικών επιπέδων.
Λίπη και χοληστερόλη
Αν και οι καρδιές κοτόπουλου και ο ύπνος είναι χαμηλές σε θερμίδες και υψηλές σε πρωτεΐνες, είναι και οι δύο υψηλές σε χοληστερόλη και οι καρδιές κοτόπουλου έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ένα 3. 5 ουγγιές της καρδιάς περιέχει 8 γραμμάρια συνολικού λίπους, το οποίο είναι το 38 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων και 242 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης. Κοτόπουλα κοτόπουλου περιέχουν λίγο λιγότερο συνολικό λίπος και χοληστερόλη από τις καρδιές με 3,6 γραμμάρια ολικού λίπους και 194 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης σε μια μερίδα 3,5 ουγκιών. Η American Heart Association σας συνιστά να περιορίσετε τη συνολική πρόσληψη λίπους σε ποσοστό 25 έως 35 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων και της χοληστερόλης σε λιγότερο από 300 χιλιοστόγραμμα την ημέρα.
Υψηλό σε σίδηρο και ψευδάργυρο
Και οι δύο καρδιές κοτόπουλου και ο παχύρρευστος είναι ψηλά σε σίδηρο και ψευδάργυρο, αλλά οι καρδιές είναι η καλύτερη πηγή. Ένα 3. 5 ουγκιές της καρδιάς κοτόπουλου περιέχει 9 χιλιοστόγραμμα σιδήρου και 7 χιλιοστογραμμάρια ψευδαργύρου, ενώ οι στοίβες περιέχουν 4 χιλιοστόγραμμα σιδήρου και 4 χιλιοστόγραμμα ψευδαργύρου. Ο σίδηρος χρειάζεται να κάνει αιμοσφαιρίνη και να μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα σας. Ο ψευδάργυρος σας βοηθά να καταπολεμάτε τα κρυολογήματα ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σας σύστημα και βοηθάει επίσης να θεραπεύσει τα κοψίματα.