Χοιρινό βραστό ν. Χοιρινό ψιλοκομμένο

Τα τεμάχια χοιρινού κρέατος φέρουν ποικιλία ονομασιών που προορίζονται να περιγράψουν το μέρος του ζώου από το οποίο προέρχεται το κρέας, καθώς και τον τύπο τεμαχισμού και το μέγεθος του κρέατος. Χοιρινό φιλέτο περιγράφει μια περικοπή του κρέατος, ενώ το ψητό χοιρινό είναι όλο περίπου το μέγεθος. Μπορείτε να αγοράσετε πολλούς διαφορετικούς τύπους ψητών χοιρινού κρέατος, που παρέχουν πρωτεΐνες, βιταμίνες Β και ψευδάργυρο.

Βίντεο της Ημέρας

Λέιν Vs. Ροκ

Το φιλέτο χοιρινού κρέατος αναφέρεται σε μια πρώτη κοπή κρέατος, που είναι ένα μεγάλο τμήμα που αποδίδει μικρότερες περικοπές λιανικής. Ο μοχλός εκτείνεται κατά μήκος του πίσω μέρους του χοίρου από τα πόδια μέχρι τον ώμο και περιλαμβάνει το ανώτερο τμήμα του σώματος του χοίρου. Είναι χωρισμένο σε τρία βασικά μέρη: Η λεπίδα προέρχεται από το τμήμα που βρίσκεται πλησιέστερα στον ώμο, οι περικοπές κουνουπιών πλησιάζουν στο κενό και το κεντρικό τμήμα πέφτει μεταξύ τους. Και τα τρία τμήματα του φιλέτου χρησιμοποιούνται για ψητά, επειδή ένα ψητό χοιρινό κρέας καθορίζεται από την ποσότητα κρέατος που πωλείται. Ένα ψιλοκομμένο φλιτζάνι - είτε είναι λεπτό, κεντρικό είτε ψητό, ζυγίζει 2 με 4 κιλά.

Παρόμοια Θερμίδες και Πρωτεΐνες

Μια μερίδα 3 λεπτών για το ψήσιμο λεπίδων, το ψητό ψητό και το ψιλοκομμένο καθένα παρέχει 22 με 24 γραμμάρια πρωτεΐνης, ή το 50 τοις εκατό των γυναικών και το 41 τοις εκατό των ανδρών συνιστώμενο διαιτητικό επίδομα. Τα ψητά και τα κουλουράκια είναι φτωχά. Μια μερίδα 3 κουταλιών σούπας κέικ περιέχει 165 θερμίδες και 7 γραμμάρια λίπους, ενώ ένα ψητό σταφίδας έχει 173 θερμίδες και 8 γραμμάρια λίπους. Ένα ψητό μαχαίρι παρέχει 184 θερμίδες και 10 γραμμάρια λίπους, το οποίο δεν είναι αρκετά άπαχο επειδή το άπαχο κρέας θα πρέπει να έχει λιγότερα από 9 γραμμάρια λίπους σε 3 ουγκιές, σύμφωνα με το υγειονομικό σύστημα του Πανεπιστημίου του Μίτσιγκαν.

Πλούσιες πηγές βιταμινών Β

Δεν έχει σημασία ποιο χοιρινό ψητό προτιμάτε, θα πάρετε μια ώθηση των βιταμινών Β. Μια 3-ουγγιά που σερβίρει από κάθε μία περιέχει περισσότερο από 20 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης θειαμίνης, ριβοφλαβίνης, νιασίνης, βιταμίνης Β-6 και βιταμίνης Β-12. Τα ψητά φραγκοστάφυλα έχουν ένα θρεπτικό άκρο επειδή έχουν περισσότερη θειαμίνη και βιταμίνη Β-6 από τα άλλα δύο κομμάτια. Το σώμα σας εξαρτάται από όλες τις βιταμίνες Β που μεταβολίζουν τα τρόφιμα σε ενέργεια. Η βιταμίνη Β-6 υποστηρίζει επίσης τη διάθεσή σας μέσω του ρόλου που μετατρέπει την τρυπτοφάνη στον νευροδιαβιβαστή σεροτονίνη. Οι βιταμίνες Β-6 και Β-12 συμβάλλουν στη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Ψευδάργυρος για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος

Ο ψευδάργυρος επηρεάζει ολόκληρο το σώμα σας, από την σύνθεση πρωτεϊνών και DNA μέχρι να βοηθήσει τα τραύματα να θεραπεύσουν και να στηρίξουν τις αισθήσεις σας γεύσης και οσμής. Αν δεν καταναλώνετε αρκετό ψευδάργυρο, το ανοσοποιητικό σας σύστημα αποδυναμώνει, αναφέρει το Γραφείο συμπληρωμάτων διατροφής. Ένα ψητό χοιρινό από οποιοδήποτε τμήμα του φιλέτου είναι μια καλή πηγή ψευδαργύρου, αλλά τα ψητά του κέντρου και των λεπίδων παρέχουν 1,5 φορές περισσότερο από ένα ψητό από το τμήμα του μωρού. Με βάση την κατανάλωση 2, 000 θερμίδων ημερησίως, θα έχετε περίπου 20 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας από μια μερίδα 3 ουγκιών μιας λεπίδας ή ψητό κέντρο και 15 τοις εκατό από ένα ψητό κρέας.