Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι είδους βλάβη θα συνέβαινε στο σώμα σας αν έκανε επιβλαβείς ή δηλητηριώδεις χημικές ουσίες; Στην πραγματικότητα, το σώμα μας παράγει επιβλαβείς ουσίες καθημερινά. Το ένζυμο καταλάσης διασπά το υπεροξείδιο του υδρογόνου, μια τοξική χημική ουσία, σε υδρογόνο και υπεροξείδιο. Σύμφωνα με τα ευρήματα που περιγράφονται από την Εθνική Επιχειρηματική Ανασκόπηση, καθώς το σώμα αιώνεται, παράγουμε λιγότερο ένζυμο καταλάσης, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε γρηγορότερη γήρανση. Πολλά τρόφιμα περιέχουν αυτό το ένζυμο.
Βίντεο της Ημέρας
Ήπαρ Βόειου
->
Βόειο κρέας με σπανάκι. Ορισμένες από τις κύριες λειτουργίες του ήπατος είναι η διάσπαση επιβλαβών χημικών ουσιών στο σώμα, επομένως δεν είναι περίεργο ότι το συκώτι του βοείου κρέατος περιέχει μεγάλες ποσότητες ενζύμου καταλάσης. Το συκώτι του βοείου κρέατος είναι επίσης υψηλό σε βιταμίνη Α, η οποία είναι σημαντική για όραση. σίδηρο, το οποίο βοηθά στη διανομή του οξυγόνου σε όλο το αίμα. και πολλά άλλα μέταλλα όπως το ασβέστιο, η βιταμίνη D και ο χαλκός.
Πατάτες
->
![]()
Πατάτες προς πώληση σε μια αγορά. Πιστωτική φωτογραφία: Hemera Technologies / AbleStock. com / Getty Images
Οι πατάτες είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο λαχανικό, καθώς μπορούν να ψηθούν, να βράσουν ή να τηγανιστούν με τη μορφή τσιπς. Όσο οι πατάτες μαγειρεύονται με υγιεινό τρόπο, όπως το ψήσιμο ή το βρασμό, αποτελούν σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Εκτός από την πλούσια πηγή του ενζύμου της καταλάσης, είναι επίσης υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C, B6 και φολικό οξύ.
Βλαστάρια σίτου
->
![]()
Χυμοί χόρτου και σίτου. Photo Credit: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images
Όπως και οι περισσότεροι κόκκοι, τα λάχανα σίτου είναι γλυκά και θρεπτικά. έχουν γίνει πολύ δημοφιλείς για τους ανθρώπους που ακολουθούν μια φυσική διατροφή. Ορισμένες θρεπτικές ουσίες λαχανάκια σίτου είναι υψηλά σε βιταμίνες Β, C και Ε καθώς και μαγνήσιο και ασβέστιο. Όσοι έχουν αλλεργία σε σίτο δεν πρέπει να τα καταναλώνουν.
Καρότα
->
![]()
Ένας σεφ αποφλοιώνει ένα καρότο. Φωτογραφία Credit: Jupiterimages / Φωτογραφίες. com / Getty Images
Εκτός από την καταλάση, τα καρότα περιέχουν επίσης μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών που είναι σημαντικά για τη διατήρηση ενός υγιούς σώματος. Τα καρότα είναι χωρίς λίπος, χαμηλά σε νάτριο και μια καλή πηγή ινών και βιταμίνης Α.
