Ποια είναι η ομαλότητα του οξέος στομάχου;

Όταν φτάσει το φαγητό στο στομάχι σας, βυθίζεται σε ένα θερμό λουτρό υδροχλωρικού οξέος. Αυτό το διαβρωτικό στιφάδο επιταχύνει την πέψη και παρέχει τις κατάλληλες συνθήκες για να ενεργοποιήσετε ένα σημαντικό πεπτικό ένζυμο που επίσης βρίσκεται στο στομάχι σας. Οι χημικοί μετριάζουν τη συγκέντρωση των διαλυμάτων χρησιμοποιώντας μια μονάδα που ονομάζεται mole και η γραμμομοριακότητα του οξέος στο στομάχι σας είναι αξιοσημείωτα υψηλή.

Βίντεο της Ημέρας

Molarity

Ένα mole είναι μια μονάδα ισοδύναμη με 6. 022 x 10 ^ 23 μόρια, άτομα ή ιόντα ουσίας. Το βάρος και η μάζα ενός μορίου ποικίλλουν ανάλογα με το εν λόγω στοιχείο ή ένωση. Ένα mole ατόμων χρυσού, για παράδειγμα, θα ζυγίζει περισσότερο από ένα γραμμάριο μορίων υδρογόνου. Η γραμμομοριακότητα ενός διαλύματος όπως ο γαστρικός χυμός είναι ο αριθμός μορίων ουσίας που διαλύεται σε ένα λίτρο διαλύματος. Ένα μονομοριακό διάλυμα, για παράδειγμα, θα έχει ένα γραμμομόριο διαλύτη για κάθε λίτρο διαλύματος.

Έκκριση και αραίωση

Τα κύτταρα που ευθύνονται για την παραγωγή του HCl στο στομάχι σας είναι τα βρεγματικά κύτταρα και το διάλυμα που εκκρίνουν έχει συγκέντρωση 160 χιλιοστομορίων ανά λίτρο - με άλλα λόγια 0 16 γραμμομορίων ανά λίτρο, που αντιστοιχεί σε ρΗ 0. 8. Στο στόμαχο, ωστόσο, το διάλυμα αραιώνεται σε ρΗ μεταξύ 1 και 2, το οποίο αντιστοιχεί σε συγκέντρωση υδροχλωρικού οξέος μεταξύ 0,1 και 0,01 moles ανά λίτρο.

Διαδικασία έκκρισης

Στα βρεγματικά κύτταρα, οι μεταφορικές πρωτεΐνες μεταφέρουν το χλωρίδιο και τα ιόντα καλίου προς τα έξω κατά μήκος της μεμβράνης. Μια αντλία πρωτονίων ανταλλάσσει ιόντα υδρογόνου για ιόντα καλίου, οπότε το καθαρό αποτέλεσμα είναι η συσσώρευση HCl με λίγο KCl. Τυπικά, η συγκέντρωση χλωριούχου καλίου είναι περίπου 15 millimoles ανά λίτρο ή 0,015 γραμμομόρια ανά λίτρο. Παρατηρούνται επίσης ίχνη χλωριούχου νατρίου. Ούτε το αλάτι είναι όξινο ή βασικό, επομένως δεν έχει καμία επίδραση στο pH.