Μπορείτε να μαγειρεύετε ψωμιά σε φούρνο με καμινάδα;

Το Okra είναι ένα κλασσικό νότιο λαχανικό που βρίσκεται σε πολλά πιάτα μιας γλάστρας, όπως το γκουμπού. Το γλοιώδες υγρό μέσα στο okra ενεργεί ως παράγοντας πάχυνσης για βάση γκουμπού ή στιφάδο. Εκτός από αυτή την κοινή χρήση, το okra σερβίρεται επίσης ψητό και τηγανητό. Αν θέλετε την τραγανή υφή του τηγανισμένου okra χωρίς το πρόσθετο λίπος και λίπος μαγειρέματος λαδιού, ψήνετε τα ψωμιά σας σε ένα παραδοσιακό φούρνο ή μετατρέπετε ελαφρά το χρόνο μαγειρέματος και παίρνετε το ίδιο αποτέλεσμα από τον φούρνο σας.

Βίντεο της ημέρας

Μαγείρεμα με καύση

Οι φούρνοι μεταφοράς κυκλοφορούν τον ζεστό αέρα μέσα στο φούρνο για να παράσχουν ένα μαγειρικό περιβάλλον με ζεστή θέρμανση. Η σταθερή κυκλοφορία του θερμού αέρα μαγειρεύει τα τρόφιμα σε λιγότερο χρόνο και πιο ομοιόμορφα από έναν παραδοσιακό φούρνο ακτινοβολίας. Όταν μετατρέπετε μια συνταγή από ένα παραδοσιακό χρόνο μαγειρέματος σε ένα φούρνο μεταφοράς, αρχίστε να ελέγχετε το φαγητό σας 4 με 5 λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος για να δείτε αν έχει γίνει. Εάν δυσκολευτείτε να ρυθμίσετε το χρόνο, μειώστε τη θερμοκρασία μαγειρέματος κατά 25 μοίρες Fahrenheit.

Φρέσκα ψωμιά

Ρυθμίστε τα πιάτα σε αραβόσιτο αναμειγμένα με τα καρυκεύματα της επιλογής σας. Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά φλιτζάνι καλαμποκιού βοηθά στην ενίσχυση της γεύσης του okra μετά το μαγείρεμα. Εφαρμόστε ένα λεπτό ψιλοβρέχει ελαιόλαδο στο φύλλο ψησίματος, πριν βγάλετε το okra σε ένα μόνο στρώμα. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε φούρνο 400 F για 30 λεπτά, γυρίζοντας το okra μετά από 15 λεπτά για να γαρνίρετε ομοιόμορφα και τις δύο πλευρές. Τα ψωμιά είναι μια εναλλακτική επίστρωση, αλλά το καλαμπόκι κρατάει μέχρι τη φυσική υγρασία στο okra και τσιπς καλά ακόμα και στο φούρνο.

Κατεψυγμένα ψωμιά Okra

Τα κατεψυγμένα καβουρδισμένα okra είναι συνήθως βαθιά τηγανητά ή τηγανητά έως ότου είναι χρυσοκάστανα και τραγανά. Πασπαλίζετε το ελαιόλαδο σε ένα φύλλο ψησίματος και στη συνέχεια απλώστε το κατεψυγμένο okra σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Ψήνουμε σε 400 F για 20 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο από το φούρνο και γυρίστε το okra, επιστρέφοντάς το στη θερμότητα για άλλα 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε τους με μια μικρή ποσότητα αλατιού, αν θέλετε, για να φέρετε έξω τις περιορισμένες γεύσεις στο okra.

Συμβουλές για την προετοιμασία

Βάλτε το okra σε χυμό λεμονιού ή ξύδι για 20 λεπτά πριν το ψήσιμο και το μαγείρεμα για να μειώσετε την κολλώδη, λιπαρή υφή. Αν το ξυρίσετε πριν από την αναγόμωση, το okra θα μαγειρέψει πιο γρήγορα και θα παράγει ένα πιο ευχάριστο αποτέλεσμα. Βυθίστε το okra σε βραστό νερό για 2 έως 3 λεπτά, στη συνέχεια σοκ τους σε ένα μπολ παγωμένο νερό για να σταματήσει τη διαδικασία μαγειρέματος. Συνεχίστε με το φούρνο και τοποθετήστε τα στο φούρνο. Ελέγξτε τα με 5 λεπτά που απομένουν στο χρόνο μαγειρέματος.

Πληροφορίες για τη διατροφή

Μια μερίδα πιατέλας περιέχει περίπου 16 κομμάτια, το ισοδύναμο των 3/4 φλυτζανιών. Υπάρχουν 120 θερμίδες ανά μερίδα και λιγότερο από 1 γραμμάριο λίπους.Χωρίς χοληστερόλη, κάθε μερίδα παρέχει 26 γραμμάρια υδατανθράκων και 3 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η περιεκτικότητα σε νάτριο ποικίλλει ανάλογα με τη συνταγή, αλλά μερικές εμπορικές μάρκες κατεψυγμένων καρυκευμάτων περιέχουν μέχρι και 620 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Ελέγξτε προσεκτικά τις ετικέτες για να επιβεβαιώσετε το περιεχόμενο διατροφής.