Μπορείς να είσαι άρρωστος από το φαγητό κακό άμυλο καλαμποκιού;

Η κατανάλωση αραβοσίτου μπορεί όχι μόνο να σας κάνει να αρρωστήσετε, μπορεί να υποδεικνύει την ύπαρξη υποκείμενων συνθηκών όπως ορυκτών ελλείψεων ή διαβήτη κύησης. Οι πόθοι για το άμυλο καλαμποκιού και άλλα μη εύπεπτα πράγματα είναι ένα κόκκινο φως που πρέπει να προσέξετε και μια προειδοποίηση για να κλείσετε ραντεβού για να δείτε τον γιατρό σας για εξετάσεις.

Το βίντεο της ημέρας

Τι είναι το Cornstarch;

Το άμυλο αραβοσίτου προέρχεται από το ενδοσπέρμιο στην καρδιά των πυρήνων καλαμποκιού. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα ως παράγοντας πάχυνσης και, σε ορισμένες περιπτώσεις, ως υποκατάστατο του τάλκη σε σωματικές σκόνες. Το άμυλο αραβοσίτου δεν παρουσιάζει την ίδια την τοξικότητα. Ωστόσο, για μερικούς ανθρώπους που το θέλουν μόνοι τους, μπορεί να υποδείξει διάφορες ανεπάρκειες ορυκτών.

Pica

Η κατανάλωση αμύλου αραβοσίτου και άλλων μη εδώδιμων ειδών όπως βρωμιά, άμμος, κόπρανα ή χαρτί ονομάζεται pica. Οι ενήλικες και τα παιδιά μπορούν να υποφέρουν από το pica. Ωστόσο, είναι πιο συχνή στα μικρά παιδιά, σύμφωνα με την Ιατρική εγκυκλοπαίδεια της Α. D. Α. Μ. Οι έγκυες γυναίκες μπορεί να βρεθούν λαχτάρα ανεξιχνίαστα πράγματα εξαιτίας μιας ανόργανης ανεπάρκειας ή έλλειψης θρεπτικών ουσιών όπως ο ψευδάργυρος ή ο σίδηρος. Η Pica δεν είναι μόνο μια λαχτάρα για τα μη εδώδιμα υλικά, αλλά για την αίσθηση ορισμένων υφών.

Amylophagia

Η αμυλοφαγία είναι μια μορφή pica και είναι ειδική για την καταναγκαστική κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων καθαρού αμύλου. Είναι σύνηθες να παρατηρείται αυτή η κατάσταση στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τα Αρχεία της Οικογενειακής Ιατρικής σημειώνουν ότι η αμυλοφαγία είναι επίσης σύμπτωμα πιθανού διαβήτη κύησης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η αμυλοφαγία είναι ξεχωριστή από την κανονική πικα επειδή εμπλέκει μόνο μια λαχτάρα για το εξευγενισμένο άμυλο όπως το άμυλο αραβοσίτου. Η αμυλοφαγία μπορεί επίσης να σχετίζεται με αναιμία της ανεπάρκειας σιδήρου, σύμφωνα με το περιοδικό της Στοματικής Χειρουργικής, της Στοματικής Ιατρικής, της Στοματικής Παθολογίας, της Στοματικής Ακτινολογίας και της Ενδοδοντολογίας. Η κατάσταση αυτή παρατηρείται συχνότερα στις γυναίκες της εθνοτικής καταγωγής.

Επιπρόσθετες ανησυχίες

Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αραβοσίτου μπορεί επίσης να οδηγήσει σε σοβαρή δυσκοιλιότητα και μπλοκαρίσματα του εντέρου. Υπάρχουν επίσης κάποιες ανεπιθύμητες ενδείξεις ότι η κατανάλωση γενετικώς τροποποιημένου αμύλου αραβοσίτου ή ΓΤΟ μπορεί να οδηγήσει σε πρόσθετη απώλεια της διατροφής, καθώς και σε έλκη, παλινδρόμηση οξέος και πεπτικά προβλήματα κάθε είδους.