Κινέζικα τρόφιμα που είναι υψηλά σε πρωτεΐνες

Τα κινέζικα πιάτα είναι συχνά υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, καθώς περιλαμβάνουν τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες όπως κοτόπουλο, βόειο κρέας, χοιρινό, πάπια και θαλασσινά. Tofu, που χρησιμοποιείται συνήθως στη χορτοφαγική κινεζική κουζίνα, παρέχει πρωτεΐνες από μη ζωικές πηγές. Τα κινέζικα πιάτα περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων με τη μορφή πάχυνσης αμύλων, ζυμαρικών ή ρύζι. Ορισμένα πιάτα περιέχουν μεγάλες ποσότητες λίπους, ιδιαίτερα εκείνες που είναι ψωμιά και τηγανητές. Ωστόσο, άλλα πιάτα απλά ανακατεύουμε τηγανητά και περιέχουν μικρότερες ποσότητες λίπους. Εάν ανησυχείτε για το λίπος και τις θερμίδες, επιλέξτε ένα πιάτο που μπορείτε να παραγγείλετε στον ατμό παρά στη τηγανισμένη.

Βίντεο της ημέρας

Πιάτα βοδινού

->

Πιάτα Πουλερικά

->

Πιάτα χοιρινού

->

πλάκα του χοιρινού κρέατος moo shu Φωτογραφία Credit: runin / iStock / Getty Images

Το χοιρινό είναι ένα στήριγμα της κινεζικής κουζίνας. Οι εφεδρικές πλευρές, το χοιρινό τηγανισμένο ρύζι, το γλυκό και ξινό χοιρινό κρέας, το τεμαχισμένο χοιρινό κρέας, οι κιμάδες χοιρινού κρέατος και το χοιρινό moo shu είναι κοινά κινέζικα πιάτα. Όλα τα μέρη του χοίρου χρησιμοποιούνται στην κινεζική κουζίνα, συμπεριλαμβανομένων των εντέρων.

Πιάτα θαλασσινών

->

Ενώ ίσως να μην σκεφτόμαστε τα θαλασσινά πρώτα όταν σχεδιάζετε να τρώτε κινέζικα, πιάτα με θαλασσινά, ειδικά γαρίδες, συχνά βρίσκουν το δρόμο τους στα κινεζικά μενού εστιατορίων. Οι γαρίδες σερβίρονται κακοποιημένες και τηγανητές ή αναμειγμένες με λαχανικά ή ζυμαρικά. Τα μεγάλα κομμάτια των ψαριών, όπως η πέστροφα, συχνά σερβίρονται τραγανά ή τηγανητά, ενώ ο σολομός μπορεί να έρχεται στον ατμό. Μπορείτε επίσης να βρείτε περισσότερες εξωτικές πηγές πρωτεϊνών θαλασσινών, όπως καλαμάρια, στρείδια, χελώνα και καρχαρία, σε κινέζικα μενού.