Πώς να μαγειρεύουν καραμελωμένα φρέσκα μυρμήγκια

Οι μύγες έρχονται σε διάφορες ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένου του σκληρού αχιβάδας και του αχιβάδας μαλακού κελύφους, που έχουν και πολλές γαστρονομικές χρήσεις. Εάν έχετε τα χαλιά στο χέρι, αλλά δεν σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως, μπορείτε να σκοντάψετε τα μύδια και να τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη για μεταγενέστερη χρήση. Μόλις αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε τα κατεψυγμένα μουλάρια, να έχετε κατά νου ότι η χρήση τους στην κατεψυγμένη κατάσταση "θα διαρκέσει περίπου ενάμιση χρόνο για να μαγειρέψουν", εξηγεί το USDA. Οι κατεψυγμένες μουσαμάδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ποικίλες μεθόδους μαγειρέματος.

Βίντεο της ημέρας

Βήμα 1

Ρίξτε τις κατεψυγμένες μουρίδες στη σούπα ή στο σούπα. Το υπερβολικό μαγείρεμα των μύλων μπορεί να τα κάνει σκληρά και μασώμενα, επομένως θα πρέπει να τα προσθέσετε τα τελευταία 10 έως 15 λεπτά προτού σχεδιάσετε να σερβίρετε τη σούπα.

Βήμα 2

Προσθέστε μουτζούρες σε μια σάλτσα και σερβίρετε πάνω από ζυμαρικά. Μπορείτε να επιλέξετε να δημιουργήσετε μια λευκή σάλτσα από σοταρισμένα κρεμμύδια, σκόρδο, βούτυρο και λευκό κρασί για τα μύδια σας. Ωστόσο, τα μύδια δουλεύουν καλά και σε μια σάλτσα με βάση την τομάτα. Για να αποφύγετε τις σκληρές, υπερκατεργασμένες αχιβάδες, προσθέστε τους περίπου 10 με 15 λεπτά πριν από την επίδοση.

Βήμα 3

Συμπεριλάβετε τα μύδια σε μια κατσαρόλα. Μπορείτε να αναμίξετε τα μύδια με ζεστό, μαγειρεμένο μπέικον, κρεμμύδια, σκόρδο και καρυκεύματα, και στη συνέχεια να προσθέσετε ψίχουλα ψωμιού. Αν το μείγμα φαίνεται ξηρό, μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε νερό ή χυμό αχιβάδας. Μετά από ανάδευση, τοποθετήστε το μείγμα σε ένα λαδωμένο πιάτο και το ψήνετε με τυρί, ψήνοντας για περίπου 30 λεπτά σε 425 μοίρες.

Συμβουλές

• Μπορείτε να ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα μύδια τοποθετώντάς τα στο ψυγείο για 24 ώρες.

Προειδοποιήσεις

• Εάν αγοράζετε κατεψυγμένα μύδια, αναζητήστε την ετικέτα ή την ετικέτα που δείχνει τη μονάδα επεξεργασίας. Αυτό θα δείξει ότι τα μύδια προήλθαν από έναν επεξεργαστή που ακολουθεί τους κυβερνητικούς κανονισμούς και τους ελέγχους για την ασφάλεια των οστρακοειδών.