Τι χρειάζεται ο εγκέφαλος για να λειτουργήσει διατροφικά;

Όπως και το υπόλοιπο σώμα σας, το μυαλό σας εξαρτάται από την τροφή να τρέχει σε κορυφαία απόδοση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορεί να αισθάνεστε αιχμηρά ως κόλλα μετά από ένα υγιεινό μεσημεριανό γεύμα και πνευματικά υποτονική σε μια δίαιτα με σκουπίδια. Για την κορυφαία ψυχική λειτουργία, συμπεριλάβετε μια μεγάλη ποικιλία τροφών στη διατροφή σας, καθώς καμία θρεπτική ουσία δεν μπορεί να παράσχει ό, τι χρειάζεται ο εγκέφαλός σας.

Βίντεο της Ημέρας

Carbo Fuel

Το σώμα σας μετατρέπει τους υδατάνθρακες από τα τρόφιμα σε γλυκόζη, την κύρια πηγή ενέργειας του εγκεφάλου σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι υγιείς πηγές υδατανθράκων, όπως το ψωμί ολικής αλέσεως, το βρώμης, το καστανό ρύζι και το ποπ κορν με αέρα, θα βοηθήσουν στην εξασφάλιση κορυφαίας ψυχικής απόδοσης. Όταν δεν λαμβάνετε αρκετούς υδατάνθρακες, το σώμα σας πρέπει να παράγει ουσίες που ονομάζονται κετόνες για να τροφοδοτήσουν τον εγκέφαλό σας. Οι περίσσεια κετονών, ωστόσο, μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες όπως ναυτία, κακή αναπνοή και ακόμη και νεφρική ανεπάρκεια. Για το μυαλό και το σώμα σας, πάρτε 45 τοις εκατό έως 65 τοις εκατό των θερμίδων σας από υδατάνθρακες κάθε μέρα.

Αιθέρια Πρωτεΐνη

Ο εγκέφαλός σας χρειάζεται πρωτεΐνες για την κατασκευή νευροδιαβιβαστών, χημικών αγγελιοφόρων που επιτρέπουν στα κύτταρα του εγκεφάλου να επικοινωνούν. Όταν τρώτε πρωτεΐνες, το σώμα σας το διασπά σε μεμονωμένα αμινοξέα όπως τρυπτοφάνη, τυροσίνη και φαινυλαλανίνη, τα οποία επηρεάζουν τη διάγνωση και τη διάθεση με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, η τυροσίνη εκτοξεύει τον εγκέφαλό σας για να παράγει τους νευροδιαβιβαστές νορεπινεφρίνη και ντοπαμίνη, οι οποίες σας βοηθούν να είστε προσεκτικοί. Για να αποκομίσετε τις ανταμοιβές των πρωτεϊνών, πάρτε 10 τοις εκατό έως 35 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων σας από αυτό το θρεπτικό συστατικό. Υγιείς πηγές περιλαμβάνουν φασόλια, θαλασσινά, ασπράδια αυγών και τυρί με μειωμένο λίπος.

Φιλικό λίπος

Όπως και με τις πρωτεΐνες, το σώμα σας διασπά τα διαιτητικά λίπη και στέλνει μερικά από τα δομικά στοιχεία - λιπαρά οξέα - στον εγκέφαλό σας. Τα ωμέγα-3 και τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα, είναι σημαντικά για την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland. Η ισορροπία των λιπαρών οξέων έχει σημασία και το πανεπιστήμιο σημειώνει ότι μια δίαιτα με μεσογειακό στυλ που δίνει έμφαση στα ψάρια, το ελαιόλαδο και τα δημητριακά ολικής αλέσεως προσφέρει υγιέστερη διανομή λιπαρών οξέων σε σχέση με την παραδοσιακή δυτική διατροφή, η οποία είναι βαριά σε κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιδιώξτε να πάρετε 20% έως 35% των συνολικών θερμίδων από υγιείς πηγές λίπους.

Βιταμίνες και Ορυκτά

Ο εγκέφαλός σας χρειάζεται επίσης μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων για να ευδοκιμήσουν, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών Β, βιταμίνης Ε, ασβεστίου, σιδήρου και μαγνησίου. Ωστόσο, αποδεικτικά στοιχεία δείχνουν ότι η λήψη συμπληρωμάτων δεν θα βοηθήσει στην γνωστική λειτουργία, σύμφωνα με τον Dr. Gary Wenk. Για να γεμίσετε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, φάτε μια ποικίλη διατροφή που περιλαμβάνει φρέσκα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα σε ένα ουράνιο τόξο χρωμάτων όπως το λευκό, το κόκκινο, το κίτρινο, το πράσινο και το μπλε.