Τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες

Μια διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες περιορίζει σε λιγότερα από 150 γραμμάρια υδατάνθρακες την ημέρα και δίαιτες εξαιρετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες επιτρέπουν λιγότερα από 50 γραμμάρια. Με τέτοιους περιορισμούς, δεν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά πολλά φαγητά σνακ, όπως μάρκες, κράκερ και μπισκότα, που τείνουν να είναι ψηλά σε υδατάνθρακες. Όμως, τα σνακ από αυγά σκληρά βρασμένα, τυρί κομμένο σε κύβους και γαλοπούλα από γαλοπούλα σας αφήνουν να θέλουν αυτή την ικανοποιητική κρίση. Μερικές τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε την επιθυμία σας, ανάλογα με το βαθμό περιορισμού των υδατανθράκων που ακολουθείτε.

Βίντεο της Ημέρας

Φρεσκοτριμμένα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία

Τα καρύδια και οι σπόροι προσφέρουν μια τραγανή αλλαγή ρυθμού από μπριζόλα, κοτόπουλο, τυρί και μπρόκολο. Εάν είστε σε ένα σχέδιο εξαιρετικά χαμηλών υδατανθράκων, όπως τα 20 γραμμάρια την ημέρα, η μικρή ποσότητα καθαρού υδατάνθρακες σε καρπούς με κέλυφος και σπόρους τους τους καθιστά πολύ περιστασιακή θεραπεία. Οι "καθαροί" υδατάνθρακες είναι εκείνοι που επηρεάζουν το σάκχαρό σας στο αίμα και είναι σχετικοί για την καταμέτρηση των υδατανθράκων. Βρήκατε καθαρούς υδατάνθρακες αφαιρώντας τα γραμμάρια ινών ενός τροφίμου από τα συνολικά υδατάνθρακες του. Από όλα τα καρύδια, τα ακατέργαστα κάσιους προσφέρουν τα πιο καθαρά υδατάνθρακες με 8 γραμμάρια ανά 2 κουταλιές της σούπας.

Σχεδόν όλα τα καρύδια έχουν περίπου 2 έως 3 καθαρά υδατάνθρακα ανά 2 κουταλιές σούπας. Για παράδειγμα, τα ψημένα αμύγδαλα έχουν περίπου 3 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά 24 ολόκληρα καρύδια. οι ξηροί καρποί macadamia προσφέρουν 2 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά 2 κουταλιές της σούπας. και τα μικτά καρυκεύματα που περιέχουν καρύδια περιέχουν 3 γραμμάρια ανά 2 κουταλιές της σούπας. Οι σπόροι είναι μια άλλη τραγανή επιλογή, ειδικά αν έχετε μια αλλεργία με καρύδια. Ανοίξτε τους ηλιόσπορους με κέλυφος ή τα πασπαλίζετε σε μια σαλάτα για 2 γραμμάρια καθαρού υδατάνθρακα ανά 2 κουτάλια σούπας ή επιλέξτε καβουρδισμένους σπόρους κολοκύθας που έχουν 1. 2 γραμμάρια καθαρού υδατάνθρακα ανά 2 κουταλιές της σούπας.

Λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λαχανικά

Το κλασικό, τραγανό λαχανικό, το καρότο, περιέχει 8 γραμμάρια καθαρού υδατάνθρακα ανά φλιτζάνι νομισμάτων - καθιστώντας το πλούσιο σε υδατάνθρακες για πολλά χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες σχέδια. Αντ 'αυτού, φτάστε για τα ραβδιά σέλινο, τα οποία προσφέρουν μόλις 1 γραμμάριο καθαρού υδατάνθρακα ανά στέλεχος. Προσθέστε μια εξάπλωση βουτύρου αμυγδάλου για 3 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά 2 κουταλιές της σούπας.

Τα ακατέργαστα, τραγανά μαρούλια, όπως το έντιβ και το ρομανίν, προσφέρουν απλά ίχνη υδατανθράκων. Χρησιμοποιήστε τα για να μαζέψετε βουτήματα φτιαγμένα με τυρί κρέμας, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα και βότανα. Μια κουταλιά της σούπας προσθέτει περίπου 1 γραμμάριο υδατάνθρακες. Βυθίστε τραγανές, ακατέργαστες λωρίδες κόκκινου ή κίτρινου πιπεριού σε σάλτσα, το οποίο συνήθως έχει μόλις 1 έως 2 γραμμάρια καθαρού υδατάνθρακα ανά 2 κουταλιές της σούπας.

Τα τσιπ Kale, φτιαγμένα με φύλλα από το πράσινο λαχανικό που μαγειρεύεται σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι τραγανά, περιέχουν περίπου 6 γραμμάρια καθαρού υδατάνθρακα ανά ουγγιά. Αγοράστε τσάντες από τσίλι με αρωματισμένο με ζεστό πιπέρι ή τυρί, επίσης.

Τρελό Εμπορικό Σνακ

Εάν ο τρόπος ζωής σας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σας απουσιάζει από τις μάρκες τουρτίγλα ή από τα μουντζούρες, μπορείτε να απολαύσετε χοιρινό φλοιό. Μπορείτε να τα απολαύσετε ακριβώς έξω από την τσάντα για να ικανοποιήσει μια ταλαιπωρία για κάτι αλμυρό και τραγανά.Είναι το τηγανισμένο χοιρινό λίπος και δεν έχουν υδατάνθρακες, αλλά περιέχουν μεγάλες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών και νατρίου - γι 'αυτό χρησιμοποιήστε τις ως απόλαυση.

Ορισμένα καταστήματα ειδών παντοπωλείου φέρουν κροτίδες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες με λινάρι, σόγια ή τυρί. Ελέγξτε τις ετικέτες για να προσδιορίσετε τον ακριβή αριθμό υδατανθράκων. Μερικοί ισχυρίζονται ότι είναι «χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες» αλλά εξακολουθούν να έχουν 8 έως 10 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά μερίδα, επομένως έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε σύγκριση με τις αρχικές εκδόσεις, αλλά ενδέχεται να μην εντάσσονται στο σχέδιό σας.

Σπιτικά σνακ

Τα παραδοσιακά τρόφιμα χαμηλών υδατανθράκων μπορούν να γίνουν τραγανά με λίγη βοήθεια από το φούρνο σας. Τοποθετήστε τις κουταλιές της ψιλοκομμένης παρμεζάνας, ηλικίας τσένταρ ή Asiago σε χαρτί περγαμηνής και ψήστε σε φούρνο 375 βαθμών για έξι έως οκτώ λεπτά. Το τυρί θα εξαπλωθεί σε μια επίπεδη, ροδαρισμένη τραγανή. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει. γίνονται τραγανά σε θερμοκρασία δωματίου.

Χρησιμοποιήστε μια παρόμοια τεχνική για να φτιάξετε μάρκες πεπερόνι. Απλώστε ένα στρώμα πεπερόνι γύρους σε ένα φύλλο ψησίματος και σεζόν, αν θέλετε, με ιταλικά καρυκεύματα. Ψήνουμε στους 375 βαθμούς για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο για να σκουπίσετε το πλεονάζον γράσο και στη συνέχεια να επιστρέψετε στη ζέστη για άλλα δύο με τρία λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή.