Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε με αλλεργία καλαμποκιού

Η διάγνωση μιας αλλεργίας στο καλαμπόκι σημαίνει ότι το σώμα σας δεν μπορεί να ανεχτεί τρόφιμα που περιέχουν οποιαδήποτε ποσότητα καλαμποκιού. Δεδομένου ότι το καλαμπόκι βρίσκεται σε αμέτρητα τρόφιμα και συστατικά, η διαχείριση της αλλεργίας μπορεί να αποτελέσει πρόκληση. Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Maryland, οι αλλεργίες του καλαμποκιού είναι δύσκολο να εντοπιστούν και ο τύπος και η σοβαρότητα των συμπτωμάτων ποικίλλουν από άτομο σε άτομο. Αν υποψιάζεστε ότι μπορεί να είστε αλλεργικοί στο καλαμπόκι, συνιστάται μια διατροφή για εξάλειψη με επίβλεψη γιατρού που περιορίζει το καλαμπόκι από το διαιτητικό σας σχήμα ως μέσο επίτευξης της σωστής διάγνωσης και θεραπείας.

Βίντεο της ημέρας

Κρύα δημητριακά

Πολλά κρύα δημητριακά για πρωινό περιέχουν καλαμπόκι. Σύμφωνα με τους ειδικούς του νοσοκομείου στο Παιδικό Νοσοκομείο των θυγατέρων του βασιλιά, τα δημητριακά είναι ένα από τα πιο κοινά τρόφιμα που περιέχουν καλαμπόκι. Αν έχετε δυσανεξία στο καλαμπόκι, απομακρύνετε όλα τα δημητριακά που παραθέτουν το σιτάρι καλαμποκιού, το σιρόπι καλαμποκιού, τη δεξτρίνη, τη μαλδεξτρίνη, το σιρόπι βύνης ή βύνης, τη σορβιτόλη, το εκχύλισμα βανίλιας ή τη μαγειρική σόδα από τη διατροφή σας. Δεδομένου ότι υπάρχει μια σειρά από "κρυφές" μορφές καλαμποκιού και ενσωματώνονται σε κοινά δημητριακά πρωινού, αναζητήστε απλά, φυσικά δημητριακά που απαριθμούν λίγα συστατικά ή δηλώνουν σαφώς ότι είναι αλεύρι χωρίς καλαμπόκι. Βρώμη, ρύζι και σιτάρι είναι σπόροι που βρίσκονται σε δημητριακά που είναι ασφαλή για κατανάλωση. Αναζητήστε δημητριακά που περιέχουν αυτά ως κύρια συστατικά και στερούνται αφύσικων προσθέτων για καλύτερα αποτελέσματα. Σκεφτείτε επίσης την παλιομοδίτικη βρώμη ως μια πολύτιμη επιλογή πρωινού που είναι θρεπτική και φυσικά αραβόσιτο. Άλλα τρόφιμα πρωινού που πρέπει να αποφεύγετε είναι οι φιλέτο, οι κατεψυγμένες βάφλες, οι τηγανίτες και τα σιρόπια που γίνονται με σιρόπι καλαμποκιού.

Επεξεργασμένα επιδόρπια και σνακ

Τα μεταποιημένα επιδόρπια και σνακ φαγητά συχνά περιέχουν συστατικά καλαμποκιού. Οι ειδικοί στο νοσοκομείο παιδιών των κόλπων του βασιλιά προτείνουν την εξάλειψη των εμπορικά προετοιμασμένων cookies, κέικ και άλλα σνακ τρόφιμα που πιθανώς περιέχουν καλαμπόκι. Αν έχετε αλλεργία σε καλαμπόκι, αντικαταστήστε τα επεξεργασμένα μπισκότα, κροτίδες, ποπ κορν, τσιπς, κουλούρια, κύπελλα, κέικ, πίτες, τσιπς, ντόνατς και άλλα δημοφιλή σνακ με ρυζιού ή ισοδύναμα με βάση το σιτάρι. Τα καταστήματα υγιεινής διατροφής προσφέρουν μια σειρά από σνακ και γλυκά με βάση τα φυσικά συστατικά που μπορεί να περιέχουν ή όχι μορφή καλαμποκιού. Οι λίστες φυσικών συστατικών τροφίμων είναι γενικά ευκολότερο να ερμηνευτούν, καθώς περιέχουν λίγα, αν υπάρχουν, τεχνητά συστατικά που ενδέχεται να περιέχουν κρυφές μορφές καλαμποκιού. Όλα τα φυσικά παγωτά και τα παγωμένα γλυκά επιδόρπια είναι επιλογές επιδόρπιο χωρίς καλαμπόκι. Λάβετε υπόψη ότι αν και η αποφυγή επεξεργασμένων σνακ μπορεί να είναι δύσκολη, οι φυσικές εναλλακτικές λύσεις είναι συχνά πιο υγιείς και μπορούν να βελτιώσουν τη συνολική υγεία βοηθώντας παράλληλα στην πρόληψη και διαχείριση των συμπτωμάτων αλλεργίας καλαμποκιού.

Μεσημεριανά γεύματα

Τα μεσογειακά κρέατα όπως η μπολονέ, το ζεστό ή το καπνιστό ζαμπόν και τα pastrami περιέχουν συχνά πρόσθετα τροφίμων που προέρχονται από καλαμπόκι.Για να εμποδίσετε τα προϊόντα καλαμποκιού να εισέλθουν στην πλάκα μεσημεριανού γεύματος, επιλέξτε φυσικό βούτυρο αράπικων φιστικιών και μαρμελάδα φρούτων, τόνου με νερό ή φυσικό στήθος κοτόπουλου στη σχάρα ως γέμιση ή επικάλυψη για ψωμιά και σάντουιτς. Τα νωπά κρέατα, τα ψάρια, τα πουλερικά, τα αυγά, τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και τα όσπρια είναι πολύτιμες πηγές πρωτεϊνών και άλλων θρεπτικών ουσιών που, όταν παρασκευάζονται φυσικά, δεν περιέχουν καλαμπόκι. Εξαρτάται από μια ποικιλία από αυτά τα τρόφιμα για να αποκομίσουν τα μέγιστα θρεπτικά οφέλη ενώ παράλληλα εξαλείφουν το καλαμπόκι από τη διατροφή σας.

Πρόσθετα Διάφορα Τρόφιμα

Το καλαμπόκι μπορεί να βρεθεί και σε άλλα προϊόντα στα οποία υποψιάζεστε ότι πρέπει να προσέχετε τα ακόλουθα τρόφιμα: σάλτσες, ζυμαρικά, παγωτά, γιαούρτι, κονσερβοποιημένα φρούτα, μαργαρίνη, σάλτσες σπαγγέτι, κέτσαπ, κρέμες καφέ, εκχύλισμα βανίλιας, εκχύλισμα καραμέλας, καρύκευμα taco, κρέμες καφέ και ακόμη και σταγόνες βήχα. Τα φρυγμένα προϊόντα που είναι γλυκαντικά με σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη πρέπει να αποφεύγονται.