Είναι Κρέμα χωρίς ταρτάρου χωρίς γλουτένη;

Εάν έχετε κοιλιοκάκη ή αλλιώς είστε ευαίσθητοι στη γλουτένη, θα πρέπει να αποφύγετε όλα τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη, ένα είδος πρωτεΐνης. Η γλουτένη προέρχεται από σιτάρι, σίκαλη και κριθάρι, παρόλο που μπορεί επίσης να κρύβεται σε τρόφιμα που έρχονται σε επαφή με αυτούς τους κόκκους. Η κρέμα της ίδιας της πέτρας είναι πράγματι απαλλαγμένη από γλουτένη. Ωστόσο, τα τρόφιμα που είναι μέσα μπορεί να μην είναι χωρίς γλουτένη.

Βίντεο της Ημέρας

Λεπτομέρειες επισήμανσης

Η κρέμα της ταρτάρης είναι ένας τύπος άλατος καλίου του τρυγικού οξέος και δεν περιέχει σπόρους που έχουν γλουτένη. Είναι συχνά ένα βασικό συστατικό σε ψημένα αγαθά, όπως το μαρέγκα και το άγγελο κέικ τροφίμων, δεδομένου ότι χρησιμοποιείται για να κρατήσει το ασπράδι αυγών σταθερό. Διαβάστε την ετικέτα με τα στοιχεία της διατροφής και προσέξτε για το αλεύρι, τη βύνη, το άμυλο σίτου, το βούλγαρο ή το φύτρο σιταριού. Αυτά είναι μόνο λίγα συστατικά σε ορισμένα επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν πιθανώς γλουτένη, καθώς και κρέμα ταρτάρου. Οι κατασκευαστές υποχρεούνται όμως να αναγράφουν τα αλλεργιογόνα στην ετικέτα, οπότε ακόμα και αν ένα συστατικό που περιέχει γλουτένη δεν είναι προφανές, θα πρέπει να δείτε έναν όρο όπως "χωρίς γλουτένη", "χωρίς γλουτένη", "χωρίς γλουτένη" ή "χωρίς γλουτένη "τυπωμένη δεξιά στην ετικέτα.