Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του καφέ, των φρούτων και των λαχανικών

Ο καφές, τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν όλα σημαντικά αντιοξειδωτικά. Όταν συνδυάζονται με άλλα τρόφιμα, μπορούν όλοι να αποτελέσουν μέρος μιας υγιούς, ισορροπημένης διατροφής. Το κλειδί είναι να αποφευχθεί η υπερβολική κατανάλωση και να απαλλαγούμε από όλα τα extras που μπορούν να προκαλέσουν όλεθρο στη μέση.

Βίντεο της Ημέρας

Ιστορία

Οι εμπειρογνώμονες στον τομέα της υγείας γνωρίζουν εδώ και χρόνια ότι τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να είναι βασικά σε οποιαδήποτε ισορροπημένη διατροφή. Ο καφές, από την άλλη πλευρά, αναγνωρίστηκε πρόσφατα μόνο για τα οφέλη για την υγεία. Στο παρελθόν, ο καφές κατηγορήθηκε για τα πάντα, από λεκιασμένα δόντια έως ακανόνιστη ανάπτυξη. Σύμφωνα με άρθρο του περιοδικού New York Times, "Ο καφές ως ποτό υγείας; Μελέτες βρείτε μερικά οφέλη", ο καφές μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο του διαβήτη, των καρδιακών παθήσεων και της κίρρωσης του ήπατος. Εκτός από αυτά τα οφέλη, οι παλαιοί μύθοι έχουν επίσης διαψευσθεί.

Πλεονεκτήματα

Τα οφέλη για την υγεία του καφέ, των φρούτων και των λαχανικών προέρχονται από τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν. Σύμφωνα με το Medline Plus, τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα του οργανισμού από βλαβερές ελεύθερες ρίζες, οι οποίες σχηματίζονται στο σώμα λόγω κακής διατροφής ή επιβλαβών περιβαλλοντικών ρύπων, όπως ρύπανση, υπερβολική έκθεση στον ήλιο και καπνός τσιγάρων. Επειδή υπάρχουν διαφορετικά αντιοξειδωτικά σε διαφορετικά τρόφιμα, δεν αρκεί να καταναλώνουμε μόνο καφέ. Τα ανθρώπινα σώματα ωφελούνται από μια ποικιλία αντιοξειδωτικών που βρίσκονται στα φρούτα, τα λαχανικά και τον καφέ.

Μειονεκτήματα

Φυσικά, με όλα τα καλά πράγματα, η μετριοπάθεια είναι το κλειδί. Ο καφές μπορεί να είναι προβληματικός επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Η κλινική Mayo συνιστά να καταναλώνετε λιγότερο από 500 mg καφεΐνης την ημέρα. Ένα 8 oz. φλιτζάνι καφέ μπορεί να περιέχει οπουδήποτε από 95 έως 200 mg καφεΐνης. Το τσάι, τα αναψυκτικά, η σοκολάτα και ορισμένα φάρμακα χωρίς συνταγή μπορούν επίσης να περιέχουν καφεΐνη. Βεβαιωθείτε ότι εξετάζετε αυτά τα δεδομένα κατά τον υπολογισμό των ημερήσιων συνολικών ποσοτήτων καφεΐνης.

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φρούτα και λαχανικά είναι μόνο ένα πρόβλημα αν λείπουν ορισμένα θρεπτικά συστατικά - όπως πρωτεΐνες ή σίδηρος. Οι άνθρωποι που δεν είναι χορτοφάγοι ή vegans μπορούν να συμπληρώσουν τη διατροφή τους με πρωτεΐνες από πουλερικά, κόκκινο κρέας, γιαούρτι και άλλα μη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Ενώ υπάρχει σίδηρος σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά, είναι πιο δύσκολο για το σώμα να απορροφάται από το σίδηρο από ζωικές πηγές. Η βιταμίνη C βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου, επομένως πασπαλίζετε λίγο φρέσκο ​​χυμό λεμονιού σε φυτικές πηγές σιδήρου.

Παρανοήσεις

Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά δεν δημιουργούνται ίσα. Περιέχουν διαφορετικούς τύπους και διαφορετικές ποσότητες αντιοξειδωτικών. Για να καταπολεμήσετε αυτό, προσπαθήστε να φάτε ένα μείγμα φρούτων και λαχανικών διαφορετικού χρώματος. Αν αυτό είναι πολύ περίπλοκο, επιλέξτε ό, τι είναι στη σεζόν. Όχι μόνο θα δοκιμάσει το καλύτερο, αλλά θα πρέπει να είναι και φθηνότερο.

Προειδοποίηση

Όταν σερβίρονται μόνοι τους, ο καφές, τα φρούτα και τα λαχανικά μπορεί να είναι υγιεινά. Δυστυχώς, τα μικρά πρόσθετα που συνήθως τα συνοδεύουν μπορούν να προστεθούν. Εάν ο μαύρος καφές είναι πολύ πικρός, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε το αποβουτυρωμένο γάλα και μια μικρή ποσότητα ζάχαρης ή υποκατάστατο ζάχαρης. Φάτε φρέσκα, απλά φρούτα. Τα κονσερβοποιημένα φρούτα περιέχουν πολύ ζάχαρη. Τέλος, τα κορυφαία λαχανικά με φρέσκα καρυκεύματα αντί για βούτυρο για να αποφύγετε το επιπλέον λίπος και επιπλέον θερμίδες.