Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της κατανάλωσης γάλακτος σόγιας

Το γάλα σόγιας είναι ένα ποτό που προέρχεται από σόγια και είναι ένα δημοφιλές υποκατάστατο του αγελαδινού γάλακτος. Ενώ πολλοί βέγκαν και όσοι έχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα αναγκάζονται να πίνουν γάλα σόγιας, μπορούν πραγματικά να παράσχουν ορισμένα διατροφικά οφέλη σε όλους τους καταναλωτές. Ωστόσο, πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένοι παράγοντες πριν μεταβείτε από γάλα αγελάδας σε γάλα σόγιας.

Το βίντεο της ημέρας

Τι είναι το γάλα σόγιας;

Το γάλα σόγιας είναι ένα ποτό που παρασκευάζεται από σόγια αφού είναι εμποτισμένο και αλεσμένο με νερό. Αφού τα φασόλια αλεσθούν σε ένα λείο υγρό, το ποτό βράζει και ψύχεται. Είναι έτοιμος να πίνει.

Διατροφή

Το γάλα σόγιας μπορεί να είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα. Σε αντίθεση με το αγελαδινό γάλα, το γάλα σόγιας έχει πολύ λίγα κορεσμένα λιπαρά και δεν έχει χοληστερόλη. Στην πραγματικότητα, το γάλα σόγιας μπορεί στην πραγματικότητα να βοηθήσει να μειώσετε το επίπεδο χοληστερόλης σας. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Το γάλα σόγιας έχει επίσης περίπου την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης που βρίσκεται στο αγελαδινό γάλα. Επιπλέον, το γάλα σόγιας έχει λιγότερες χημικές ουσίες, χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και υψηλά επίπεδα μαγγανίου, θειαμίνης και διαιτητικών ινών.

Εκτός από τις καρδιακές παθήσεις, έχει γίνει κάποια έρευνα για τη σύνδεση της σόγιας με μειωμένη πιθανότητα άλλων σοβαρών ιατρικών καταστάσεων. Τα στοιχεία δείχνουν ότι η σόγια μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των ορμονών που σχετίζονται με τον καρκίνο. Η σόγια μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της οστεοαρθρίτιδας και της εμμηνόπαυσης.

Λακτόζη και καζεΐνη

Το γάλα σόγιας μπορεί να είναι το γάλα επιλογής για ορισμένα πεπτικά προβλήματα. Ένα σημαντικό πρόβλημα στο πεπτικό σύστημα είναι η δυσανεξία στη λακτόζη. Η λακτόζη είναι μια ζάχαρη που βρίσκεται φυσικά στο αγελαδινό γάλα, που πολλά παιδιά και ενήλικες δεν μπορούν να αφομοιώσουν σωστά. Προκαλεί συμπτώματα όπως ναυτία, έμετο, διάρροια και κράμπες. Το γάλα σόγιας, ωστόσο, είναι απαλλαγμένο από λακτόζη και επιτρέπει στον πότη να καταναλώνει γάλα χωρίς τις παρενέργειες.

Η καζεΐνη είναι ένα άλλο συστατικό που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα σε ορισμένα άτομα. Η καζεΐνη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο αγελαδινό γάλα. Μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα αλλεργίας και δυσλειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος. Μπορεί επίσης να προκαλέσει προβλήματα σε άτομα με άσθμα ή ιγμορίτιδα. Επειδή η πρωτεΐνη είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της σωστής υγείας, το γάλα σόγιας είναι μια καλή επιλογή για όσους δεν μπορούν να καταναλώσουν γάλα αγελάδας.

Ασβέστιο

Ενώ το γάλα σόγιας έχει κάποιο ασβέστιο, δεν αποτελεί καλή πηγή θρεπτικών ουσιών και δεν μετράει μέχρι το αγελαδινό γάλα. Το μεγαλύτερο μέρος του ασβεστίου που βρίσκεται στο γάλα σόγιας προσαρτάται στον πολτό του φασολιού. Ο πολτός, ωστόσο, είναι αβλαβής στο ανθρώπινο σώμα. Το ασβέστιο είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό θρεπτικό συστατικό. Είναι ζωτικής σημασίας, μεταξύ άλλων, η διατήρηση της αντοχής των οστών. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να βρείτε ένα γάλα σόγιας που είναι ενισχυμένο με ασβέστιο. Αν όχι, φροντίστε να προσθέσετε ασβέστιο σε άλλα μέρη της διατροφής σας.

Γεύση

Ένα από τα σημαντικότερα εμπόδια κατά τη μετάβαση στο γάλα σόγιας είναι η γεύση.Μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να προσαρμοστείτε στην ελαφρώς γευστική γεύση. Εάν κάνετε εναλλαγή στο γάλα σόγιας, ίσως χρειαστεί να δοκιμάσετε πολλές μάρκες και γεύσεις για να προσπαθήσετε να βρείτε ένα που σας αρέσει. Ευτυχώς, πολλές μάρκες σόγιας παράγουν αρωματισμένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένης της γεύσης βανίλιας και σοκολάτας, για να βοηθήσουν τους καταναλωτές να απολαύσουν τη γεύση.