Οι διαφορές μεταξύ του κερασιού και του μαύρου κερασιού

Οι γευστικοί στόχοι σας μπορεί να προτιμούν έναν χυμό πέρα ​​από τον άλλο, αλλά δεν είναι η μόνη διαφορά μεταξύ του τάρτας και του μαύρου χυμού κερασιού. Διατροφικά, υπάρχουν κάποιες μικρές διαφορές μεταξύ των δύο χυμών, αλλά κάθε μία κάνει μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας όταν καταναλώνεται με μέτρο. Συζητήστε με το γιατρό σας για το πώς μπορείτε να επωφεληθείτε από την προσθήκη χυμού κερασιού στην περιστροφή της διατροφής σας.

Βίντεο της Ημέρας

Θερμίδες και υδατάνθρακες

Ο γλυκός μαύρος χυμός κερασιών είναι ελαφρώς υψηλότερος σε θερμίδες και υδατάνθρακες από ό, τι ο ξινός χυμός κερασιού, αλλά και οι δύο είναι χωρίς λίπος. Μια 1 φλιτζάνι χυμό μαύρου κερασιού έχει 160 θερμίδες, 37 γραμμάρια υδατανθράκων και 2 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η ίδια μερίδα χυμού τσαγιού έχει 140 θερμίδες, 34 γραμμάρια υδατάνθρακες και 1 γραμμάριο πρωτεΐνης. Ενώ ο χυμός μαύρου κερασιού έχει γεύση πιο γλυκιά από τον χυμό τάρτας, και οι δύο χυμοί περιέχουν την ίδια ποσότητα ζάχαρης, 25 γραμμάρια ανά μερίδα.

Βιταμίνες και Ορυκτά

Όταν πρόκειται για βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, είναι ένα κομμάτι μιας εκτίναξης. Ο γλυκός χυμός είναι μια ελαφρώς καλύτερη πηγή καλίου, που πληρώνει το 16 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας, έναντι 11 τοις εκατό στην ίδια μερίδα του χυμού τάρτας. Το να λαμβάνετε περισσότερο κάλιο στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την αρτηριακή σας πίεση, να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης νεφρικών πέτρων και να προωθήσετε την υγεία των οστών.

Αλλά ο χυμός κερασιού είναι καλύτερη πηγή σιδήρου, που πλησιάζει το 8% της ημερήσιας αξίας έναντι 6%. Αν και ο χυμός δεν είναι πολύ ψηλός στον σίδηρο, κάθε λίγο μετράει. Ο σίδηρος είναι ένα βασικό συστατικό της αιμοσφαιρίνης και είναι απαραίτητο για την παροχή οξυγόνου στους ιστούς του σώματός σας.

Αντιοξειδωτικό Περιεχόμενο

Και οι δύο χυμοί είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, αλλά ο χυμός κερασιού είναι μια καλύτερη πηγή, σύμφωνα με το Αμερικανικό Ινστιτούτο Καρκινολογικής Έρευνας. Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που βρίσκονται στα τρόφιμα και μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ή την καθυστέρηση της εμφάνισης ασθενειών όπως είναι η καρδιακή νόσο ή ο καρκίνος, προστατεύοντας τα κύτταρα σας από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες. Οι δύο χυμοί είναι πλούσιοι σε φαινόλες, ειδικά ανθοκυανίνες, οι οποίες είναι ουσίες στο χυμό που βοηθούν στη δημιουργία του έντονα κόκκινου χρώματος και παρέχουν κάποια αντιοξειδωτική δράση.

Ο χυμός και η διατροφή σας

Ο χυμός τάρτας και μαύρου κερασιού κάνει υγιείς προσθήκες στη διατροφή σας, αλλά περισσότερα δεν είναι καλύτερα. Ένα φλιτζάνι χυμού μετράει ως μερίδα φρούτων, αλλά όταν πίνετε χυμό αντί να τρώτε φρούτα, χάνετε τις ίνες πλήρωσης. Επιπλέον, η κατανάλωση υπερβολικού χυμού μπορεί να αυξήσει τη συνολική θερμιδική σας πρόσληψη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους. Για να πάρετε τα οφέλη χωρίς το κέρδος βάρους, περιορίστε την πρόσληψη σε 1 φλιτζάνι την ημέρα και παρακολουθήστε τη συνολική πρόσληψη θερμίδων σας για να σας βοηθήσουμε να διατηρήσετε την ισορροπία σας.