Είναι σπόροι φράουλας και σπόροι λίνου;

Οι φράουλες και οι σπόροι λίνου είναι και πηγή πλούσιων ινών. Το δέρμα φρούτων φρούτων καλύπτεται σε μικροσκοπικούς σπόρους, ενώ οι σπόροι λίνου προέρχονται από τα λοβούς του φυτού linum. Οι σπόροι λιναριού προστίθενται συχνά σε προϊόντα πολλαπλών σιτηρών όπως ψωμιά, αν και είναι επίσης διαθέσιμα ως συμπλήρωμα διατροφής. Και οι δύο αφομοιώνονται από το σώμα, αλλά με διαφορετικούς τρόπους.

Βίντεο της ημέρας

Τύποι οπτικών ινών: Διαλυτές και αδιάλυτες

Ο τρόπος που αφομοιώνονται τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες εξαρτάται από τον τύπο ινών που περιέχουν. Οι διαλυτές ίνες απορροφούν νερό κατά τη διάρκεια της πέψης και επιβραδύνουν τη διαδικασία της πέψης. Οι διαλυτές ίνες σας βοηθούν να αισθάνεστε γεμάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και προέρχονται από τρόφιμα όπως φρούτα και λαχανικά, καρύδια και φασόλια. Η αδιάλυτη ίνα διαπερνά το σώμα πιο γρήγορα, χωρίς να απορροφά τίποτα. Οι αδιάλυτες ίνες χρησιμοποιούνται συχνά για την προώθηση της κανονικότητας, καθώς αυξάνουν το ρυθμό και την ευκολία με την οποία τα κόπρανα περνούν μέσα από τα έντερα. Αδιάλυτες ίνες βρίσκονται σε πολλά ολόκληρα δημητριακά και λαχανικά. Ορισμένα τρόφιμα περιέχουν και τους δύο τύπους ινών, ενώ άλλα περιέχουν μόνο ένα.

Σπόροι φράουλας και πέψη

Οι φράουλες περιέχουν τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες ίνες. Όταν πρόκειται για την πέψη τους, ωστόσο, υπάρχει κάποια διαμάχη για τους ίδιους τους σπόρους φράουλας. Τα άτομα με φλεγμονώδεις πεπτικές διαταραχές, όπως η εκκολπωματίτιδα, συνιστούσαν ιστορικά να αποφεύγουν τα τρόφιμα που περιέχουν μικρούς σπόρους για το φόβο του ερεθισμού του πεπτικού συστήματος. Ωστόσο, η Εθνική Υπηρεσία Ελέγχου Διατροφικών Διαταραχών αναφέρει ότι οι σπόροι φράουλας, μαζί με σπόρους από άλλα φρούτα, όπως οι ντομάτες και τα σμέουρα, θεωρούνται σήμερα ασφαλή για τους περισσότερους ανθρώπους με τη διαταραχή. Ένα και ένα τέταρτο φλιτζάνια φράουλες, σύμφωνα με την MayoClinic. com, περιέχουν 3. 8 γραμμάρια ινών. Μόλις απορροφηθούν τα θρεπτικά συστατικά από το φρούτο, οι ίνες, οι σπόροι που περιλαμβάνονται, περνούν μέσω του πεπτικού συστήματος.

Σπόροι λιναριού και πέψη

Όπως και οι φράουλες, οι σπόροι λίνου περιέχουν και τους δύο τύπους ινών. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, οι σπόροι λίνου είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών και συχνά χρησιμοποιούνται για την προώθηση της κανονικότητας. Η πρωτεΐνη και τα λιπαρά οξέα απορροφώνται στο σώμα, ενώ τα συστατικά ινών των σπόρων λίνου περνούν μέσω του πεπτικού σωλήνα και εξαλείφονται ως μέρος του σκαμνιού. Οι σπόροι λιναριού μπορούν να καταναλωθούν ολόκληροι, αν και οι περισσότερες ίνες βρίσκονται στο εξωτερικό κέλυφος. Μπορεί να πασπαλισθεί πάνω από τα τρόφιμα λιναρόσπορος ή σκόνη από σπόρους λινάριου. Λάδι σπόρων ελαίου, το οποίο εξάγεται από τους σπόρους και δεν περιέχει καμία από τις ίνες των σπόρων, απορροφάται κατά την πέψη.

Οδηγίες

Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες τόσο των φραουλών όσο και των σπόρων λίνου μπορεί να βελτιώσει την πέψη για πολλούς ανθρώπους. Εάν έχετε πεπτικά προβλήματα, μιλήστε στο γιατρό σας σχετικά με την κατάλληλη ποσότητα ινών για τις ιδιαίτερες ανάγκες σας.Εάν έχετε πεπτικές διαταραχές που προκαλούν χρόνιο εντερικό ή κόλον ερεθισμό, ο γιατρός σας μπορεί να σας συμβουλεύσει να αποφύγετε υπερβολικές ίνες μέχρι να υποχωρήσει ο ερεθισμός. Επιπλέον, μεγάλες ποσότητες ινών στη διατροφή σας μπορεί στην πραγματικότητα να αυξήσουν τα πεπτικά συμπτώματα, προκαλώντας χαλαρά κόπρανα ή κόπρανα που είναι πολύ ογκώδη για να περάσουν. Πίνετε άφθονο νερό όταν τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες για να μειώσετε τον κίνδυνο για συσχετισμένα συμπτώματα του πεπτικού συστήματος. Πριν από τη λήψη τυχόν συμπληρωμάτων διατροφής, όπως οι σπόροι λίνου, για πέψη, μιλήστε στο γιατρό σας σχετικά με τους πιθανούς κινδύνους.