Το χλωριούχο κάλιο προκαλεί αύξηση του σωματικού βάρους;

Εάν ο γιατρός σας έχει συστήσει δίαιτα χαμηλού αλατιού ή απλά θέλετε να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου σας, το χλωριούχο κάλιο μπορεί να σας βοηθήσει. Έχει την ίδια "αλμυρή" γεύση με το χλωριούχο νάτριο - επιτραπέζιο αλάτι - αλλά είναι φυσικά χωρίς νάτριο, οπότε δεν θα αυξήσετε την πρόσληψη αλατιού. Το χλωριούχο κάλιο επίσης δεν έχει τις παρενέργειες που σχετίζονται με το κανονικό άλας, συμπεριλαμβανομένης της αύξησης του βάρους του νερού. Ωστόσο, το χλωριούχο κάλιο δεν είναι ασφαλές για όλους - ειδικά για άτομα με συγκεκριμένες ιατρικές καταστάσεις - γι 'αυτό συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν την προσθέσετε στη διατροφή σας.

Βίντεο της Ημέρας

Βάρος Νάτριο και Νερό

Το σώμα σας διατηρεί μια σταθερή ισορροπία νερού και διαλυμένων ορυκτών, που ονομάζονται ηλεκτρολύτες, που περιλαμβάνουν νάτριο. Καθώς χάνετε ορισμένους ηλεκτρολύτες, όπως το νάτριο, το σώμα σας εκκρίνει επίσης το νερό, έτσι ώστε να διατηρείτε τα επίπεδα ηλεκτρολυτών σας ισορροπημένα. Το αντίστροφο είναι επίσης αλήθεια. όταν έχετε υψηλότερα από τα φυσιολογικά επίπεδα νατρίου στο σύστημά σας, το σώμα σας κρατά πάνω από το υπερβολικό νερό επίσης. Αυτό προσφέρει ένα φυσιολογικό όφελος. τα μέτρια επίπεδα νατρίου βοηθούν το σώμα σας να διατηρήσει λίγο νερό για να διατηρήσει σταθερή την αρτηριακή σας πίεση, για παράδειγμα, ενώ τα χαμηλά επίπεδα νατρίου μπορεί να προκαλέσουν χαμηλή αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, εάν απολαύσετε ένα γεύμα με νάτριο, θα δείτε συνήθως ένα προσωρινό κέρδος βάρους λίγων επιπλέον κιλών βάρους νερού, το οποίο θα χάσετε καθώς το σώμα σας ξεπλένει την περίσσεια νατρίου και υγρού.

Η επίδραση του νατρίου στην κατακράτηση νερού έχει άλλους κινδύνους. η κατακράτηση υγρών από τη συνηθισμένη αύξηση του νατρίου μπορεί να συμβάλει στην υψηλή αρτηριακή πίεση. Για το λόγο αυτό, τα άτομα που κινδυνεύουν από υπέρταση ή καρδιακή νόσο πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη νατρίου σε 1, 500 χιλιοστόγραμμα ημερησίως, σε σύγκριση με τα 2, 300 χιλιοστογραμμάρια για τον γενικό πληθυσμό.

Χλωριούχο κάλιο και νερό Βάρος

Το χλωριούχο κάλιο δεν έχει την ίδια επίδραση στο βάρος του νερού όπως το νάτριο. Σε αντίθεση με το χλωριούχο νάτριο, το χλωριούχο κάλιο δεν είναι υδατοδιαλυτό, εξηγεί το Πανεπιστήμιο Columbia, οπότε δεν διαλύεται στα υγρά του σώματός σας και προκαλεί κατακράτηση νερού, ακόμα κι αν παίρνετε μεγάλα ποσά. Αυτό σημαίνει ότι δεν είναι πιθανό να παρατηρήσετε οποιαδήποτε σημαντική αύξηση του σωματικού βάρους λόγω της προσθήκης χλωριούχου καλίου στα γεύματά σας.

Εάν εξακολουθείτε να καταναλώνετε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, όπως - όπως μεταποιημένα τρόφιμα, κονσερβοποιημένες σούπες ή τυρί cottage - μπορείτε ακόμα να παίρνετε αρκετό νάτριο για να αποκτήσετε βάρος νερού, ανεξάρτητα από το αν χρησιμοποιείτε χλωριούχο κάλιο ή όχι.

Τα οφέλη και οι κίνδυνοι του χλωριούχου καλίου

Η εισαγωγή περισσότερου καλίου στη διατροφή σας μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία, καθώς το κάλιο είναι ένα βασικό μέταλλο. Το κάλιο βοηθά τα νεύρα σας να στέλνουν ηλεκτρικά σήματα, τα οποία είναι απαραίτητα για την επικοινωνία μεταξύ δικτύων νευρικών κυττάρων, καθώς και μεταξύ νεύρων και μυών.Η αύξηση της πρόσληψης καλίου - και η μείωση της πρόσληψης νατρίου σας - συμβάλλει επίσης στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Φόρτωση γευμάτων με χλωριούχο κάλιο μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας σε μερικούς ανθρώπους, όμως, προειδοποιεί το Πανεπιστήμιο Columbia. Τα συμπληρώματα χλωριούχου καλίου μπορεί να προκαλέσουν γαστρεντερικά συμπτώματα όπως ναυτία, έμετο ή διάρροια. Ορισμένες συνθήκες υγείας που αφορούν την καρδιά, το ήπαρ και τους νεφρούς σας μπορεί να επηρεάσουν την ικανότητα του οργανισμού σας να επεξεργάζεται το κάλιο και η λήψη χλωριούχου καλίου μπορεί να προκαλέσει στο σώμα πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Τα υψηλά επίπεδα καλίου μπορούν να οδηγήσουν σε επικίνδυνες αλλαγές στον καρδιακό ρυθμό που μπορεί να είναι θανατηφόρες. Ελέγχετε πάντα με το γιατρό σας πριν κάνετε αλλαγές στη διατροφή σας, συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης χλωριούχου καλίου στην καθημερινή σας ρουτίνα.

Εναλλακτικές λύσεις που δεν περιέχουν κάλιο

Το χλωριούχο κάλιο δεν είναι το μοναδικό παιχνίδι στην πόλη όταν αναζητάτε γεύση χωρίς αλάτι. Τα καρυκεύματα, όπως το ξύσμα εσπεριδοειδών, τα φρέσκα βότανα, τα μπαχαρικά και η μαύρη πιπεριά προσθέτουν πολλά γεύση σε τρόφιμα χωρίς περίσσεια νατρίου ή καλίου. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να καρυκευτείτε τα στήθη κοτόπουλου με μια μαρινάτα από ξύδι μηλίτης μήλου, φρέσκο ​​ψιλοκομμένο φασκόμηλο, λεμόνι ή πορτοκάλι και σπασμένο μαύρο πιπέρι ή γεύση άπαχο βόειο κρέας με μαρινάδα από ξύδι κόκκινου κρασιού, ψιλοκομμένο σκόρδο και φρέσκο ​​δεντρολίβανο. Προσθέστε γεύση στα λαχανικά με μέντα ή βασιλικό σιφόντα ή προσθέστε ένα ξεσκόνισμα πιπεριού καγιέν σε ψητές γλυκοπατάτες για μια νότα θερμότητας.