5 πράγματα που πρέπει να ξέρετε για τα οφέλη για την υγεία του Bok Choy

Μπορεί να θέλετε να αποθηκεύσετε το bok choy και άλλα λάχανα. Το Bok choy, ή το κινέζικο λάχανο, είναι ένα σταυρόφυτο λαχανικό όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι και τα λάχανα Βρυξελλών. Αυτά τα λαχανικά σταυρού φαίνεται να έχουν συγκεκριμένα οφέλη για την πρόληψη του καρκίνου. Αρκετές μελέτες πληθυσμού έδειξαν ότι οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερα λαχανικά με σταυροειδή έχουν μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων καρκίνων. Ποιοι καρκίνοι επηρεάζονται από την πρόσληψη λαχανικών σταυροειδών; Οι καρκίνοι του πνεύμονα, του παχέος εντέρου, του προστάτη και του ενδομητρίου φαίνεται να μειώνονται με την αύξηση της πρόσληψης λαχανικών σταυροειδών. Ένας λόγος για το όφελος μπορεί να είναι ότι αυτά τα λαχανικά περιέχουν γλυκοσινολάτες, οι οποίες μετατρέπονται σε ισοθειοκυανικά στο σώμα μας. Αυτές οι ενώσεις έχουν αποδειχθεί ότι είναι δραστικές στην καταπολέμηση του καρκίνου.

Μπορεί να θέλετε να αποθηκεύσετε στο καλάθι bok choy και άλλα λάχανα. Το Bok choy, ή το κινέζικο λάχανο, είναι ένα σταυρόφυτο λαχανικό όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι και τα λάχανα Βρυξελλών. Αυτά τα λαχανικά σταυρού φαίνεται να έχουν συγκεκριμένα οφέλη για την πρόληψη του καρκίνου. Αρκετές μελέτες πληθυσμού έδειξαν ότι οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερα λαχανικά με σταυροειδή έχουν μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων καρκίνων. Ποιοι καρκίνοι επηρεάζονται από την πρόσληψη λαχανικών σταυροειδών; Οι καρκίνοι του πνεύμονα, του παχέος εντέρου, του προστάτη και του ενδομητρίου φαίνεται να μειώνονται με την αύξηση της πρόσληψης λαχανικών σταυροειδών. Ένας λόγος για το όφελος μπορεί να είναι ότι αυτά τα λαχανικά περιέχουν γλυκοσινολάτες, οι οποίες μετατρέπονται σε ισοθειοκυανικά στο σώμα μας. Αυτές οι ενώσεις έχουν αποδειχθεί ότι είναι δραστικές στην καταπολέμηση του καρκίνου.