Τα πλεονεκτήματα του φρέσκου γάλακτος
Πίνακας περιεχομένων:
- Ορυκτά
- Βιταμίνες
- Το νωπό γάλα παρέχει υδατάνθρακες στη διατροφή σας με τη μορφή σακχάρων, ο όγκος των οποίων είναι λακτόζη. Το σώμα σας προτιμά τους υδατάνθρακες ως πηγή ενέργειας, επειδή όλα τα κύτταρα μπορούν εύκολα να τα χρησιμοποιήσουν χωρίς την ανάγκη προηγούμενης επεξεργασίας, όπως συμβαίνει με τα λίπη και τις πρωτεΐνες. Επιπλέον, ο εγκέφαλός σας και τα νεφρά σας απαιτούν τα σάκχαρα να λειτουργούν σωστά. Ένα 1 φλυτζάνι φρέσκο γάλα συμβάλλει 12 γραμμάρια ζάχαρης στη διατροφή σας. Ωστόσο, μια προειδοποίηση φρέσκου γάλακτος αφορά την υψηλή περιεκτικότητά της σε λακτόζη. Εάν είσαι δυσανεξία στη λακτόζη - δηλαδή, αν λείπει το πεπτικό ένζυμο λακτάση - η λακτόζη στο γάλα μπορεί να προκαλέσει πεπτικές αναταραχές.Στην περίπτωση αυτή, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη του νωπού γάλακτος είναι μειονέκτημα και όχι πλεονέκτημα.
Το νωπό γάλα σας προσφέρει πολλά οφέλη. Αν και απαιτεί ψύξη για να διατηρηθεί ασφαλές για κατανάλωση, το φρέσκο γάλα διατηρεί τη φυσική γεύση του, σε αντίθεση με το γάλα σε σκόνη ή το κονσερβοποιημένο γάλα που μπορεί να αναπτύξει μια μαγειρεμένη γεύση κατά την επεξεργασία. Το νωπό γάλα συμβάλλει επίσης στη διατροφή σας για να σας κρατήσει ενυδατωμένο και σας προμηθεύει τόσο μακροθρεπτικά όσο και μικροθρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξετε τη βέλτιστη υγεία.
Ορυκτά
Το φρέσκο γάλα είναι πλούσιο σε ασβέστιο και φώσφορο, με 1 φλιτζάνι να παρέχει το 30% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για τα δύο αυτά μέταλλα. Το ασβέστιο και ο φώσφορος συνεργάζονται για να δημιουργήσουν ιστό οστών και να δώσουν δομική ακεραιότητα στο σκελετικό σας σύστημα. Επιπλέον, το ασβέστιο λειτουργεί ως ηλεκτρολύτης που συμβάλλει στη σύσπαση των μυών σας και στη μετάδοση νευρικών ερεθισμάτων, ενώ ο φωσφόρος λειτουργεί για να σας βοηθήσει να αντλήσετε ενέργεια από τα τρόφιμα που καταναλώνετε.
Βιταμίνες
Συνήθως συμπληρώνεται με βιταμίνες Α και D, το φρέσκο γάλα προσφέρει 20 τοις εκατό και 50 τοις εκατό, αντίστοιχα, της καθημερινής σας ανάγκης για αυτές τις λιποδιαλυτές βιταμίνες για κάθε φλιτζάνι που πίνετε. Προσθέτει επίσης αρκετές βιταμίνες Β στη διατροφή σας, συμπεριλαμβανομένου του 50% της βιταμίνης Β-12, του 38% της ριβοφλαβίνης και του 17% του παντοθενικού οξέος που χρειάζεστε κάθε μέρα. Η βιταμίνη Α υποστηρίζει υγιές ιστό του δέρματος και των ματιών, η βιταμίνη D σας βοηθάει να χρησιμοποιείτε το διαιτητικό σας ασβέστιο και οι βιταμίνες Β σας βοηθούν να μεταβολίζετε τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες και τα λίπη που τρώτε.
Ζάχαρη
