Βασιλικός Αλλεργία Αιτίες

Οι αλλεργίες του βασιλικού είναι σπάνιες, αλλά τα συμπτώματα αυτής της ασθένειας μπορεί να είναι εξίσου δυσάρεστα με αυτά της κοινής ευαισθησίας στα τρόφιμα. Οι αντιδράσεις μπορεί να προκαλέσουν κνίδωση, πληγές στο πρόσωπο και το στόμα, ρινική καταρροή, φαγούρα, δύσπνοια, ναυτία και έμετο λίγο μετά την κατανάλωση. Η καλύτερη λύση που διατίθεται σήμερα είναι να αποφύγετε τρόφιμα που περιέχουν βασιλικό, όπως σάλτσα πράσινης κάρυς, σάλτσα πέστο και ιταλική καρυκεύματα. Όλη η μεσογειακή και ιταλική κουζίνα θα πρέπει να τρώγεται με προσοχή, καθώς πολλά πιάτα ενσωματώνουν αυτό το καρύκευμα.

Βίντεο της Ημέρας

Ανοσοανταπόκριση

Μια αλλεργία βασιλικού είναι το αποτέλεσμα του ανοσοποιητικού σας συστήματος που αναγνωρίζει εσφαλμένα τον βασιλικό ως ξένο εισβολέα. Την πρώτη φορά που το τρώτε, το σώμα σας αναπτύσσει αντισώματα εναντίον του, όπως θα ήταν εναντίον βακτηρίων ή ιού. Μόρια που ονομάζονται ανοσοσφαιρίνη Ε, τα οποία το σώμα σας σχεδιάζει να δεσμεύσει μία ή περισσότερες ενώσεις βασιλικού, να προσκολληθούν σε μαστοκύτταρα και να περιμένουν την επόμενη εισβολή. Την επόμενη φορά που τρώτε βασιλικό, τα σύμπλοκα IgE-μαστοκυττάρων συνδέονται με αυτό, προκαλώντας τα ιστιοκύτταρα να απελευθερώσουν χημικές ουσίες που προκαλούν αλλεργική αντίδραση.

Αντιδράσεις ισταμίνης

Μια από τις πιο αξιοσημείωτες χημικές ουσίες που απελευθερώνουν τα ιστιοκυτταρικά κύτταρα είναι η ισταμίνη. Αυτή η ουσία αναγκάζει μια ένωση φωσφόρου να συνδεθεί με τα κύτταρα που διαχωρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία σας, σύμφωνα με ένα άρθρο που δημοσιεύθηκε στον δικτυακό τόπο του Davidson College. Αυτό αυξάνει την απόσταση μεταξύ των κυττάρων και επιτρέπει στο υγρό να διαχέεται στους περιβάλλοντες ιστούς, προκαλώντας οίδημα, κνίδωση, εξάνθημα και φαγούρα. Η ισταμίνη μπορεί επίσης να προκαλέσει τη συστολή των λείων μυών σας, επηρεάζοντας την ικανότητά σας να αναπνέετε και μεσολαβώντας σήματα από το στομάχι σας στο εμετικό κέντρο του εγκεφάλου σας, το οποίο προκαλεί ναυτία και έμετο.

Παράγοντες Κινδύνου

Οι τροφικές αλλεργίες δεν κληρονομούνται άμεσα, αλλά είστε περισσότερο εκτεθειμένοι σε κίνδυνο εάν άλλοι στην οικογένειά σας, ειδικά στη μητέρα σας, έχουν αυτές τις αλλεργίες, σύμφωνα με το MayoClinic. com. Η ιστοσελίδα σημειώνει επίσης ότι τα άτομα με άσθμα είναι πιο πιθανό να έχουν τροφικές αλλεργίες από όσους δεν το κάνουν. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο «Allergie et Immunologie», οι αλλεργίες με μπαχαρικά φαίνεται να είναι αποκλειστικές για τους ενήλικες, ιδιαίτερα για τους ενηλίκους που είναι αλλεργικοί στη γύρη και στη γύρη σημύδας.