Ο καλύτερος τρόπος να παγώσετε τις μπάλες λουκάνικων

Καταψύξτε τις μπάλες λουκάνικων στην καλύτερη εξυπηρέτησή σας και θα έχετε ένα flavorful κύριο πιάτο ή ορεκτικό, λεπτούς πελάτες δείπνου ή μετά από μια κουραστική μέρα. Πλένετε τις μπάλες του λουκάνικου πριν τους καταψύξετε ή παγώστε τις σπασμένες μπάλες από λουκάνικα και ψήστε τις αργότερα. Οι αδιάλυτες μπάλες λουκάνικων διατηρούν την ποιότητα τους περισσότερο - μέχρι τέσσερις μήνες. Χρησιμοποιήστε ψημένες μπάλες λουκάνικου - οι οποίες έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής κατάψυξης - μέσα σε δύο έως τρεις μήνες, καθώς το ψημένο κρέας στεγνώνει ταχύτερα.

Βίντεο της Ημέρας

Ψημένο

Βήμα 1

Κάνετε μπάλες λουκάνικων σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή και ψήστε όπως σας έχει δοθεί. Ψήνετε τις μπάλες λουκάνικου σε μεταλλικό τηγάνι ή ένα γυάλινο ταψί που μπορεί να μετακινηθεί από ζεστές θερμοκρασίες σε χαμηλές θερμοκρασίες χωρίς να σπάσει.

Βήμα 2

Ψύξτε τις μπάλες λουκάνικου το συντομότερο δυνατόν για να αποτρέψετε την ανάπτυξη βακτηριδίων. Η κατάψυξη ζεστό φαγητό επίσης αυξάνει τη θερμοκρασία του καταψύκτη σας, γεγονός που μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την ποιότητα των τροφίμων που βρίσκονται ήδη στον καταψύκτη σας. Ο καλύτερος τρόπος για να ψύξετε γρήγορα μαγειρεμένα πιάτα κρέατος είναι να τοποθετήσετε το ζεστό τηγάνι σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα γεμάτη με παγωμένο νερό. Αντικαταστήστε τον πάγο όπως απαιτείται έως ότου η κατσαρόλα είναι δροσερή.

Βήμα 3

Μεταφέρετε τις μπάλες λουκάνικου σε ένα αεροστεγές πλαστικό δοχείο κατάψυξης. Αφήστε τουλάχιστον 1/2 ίντσα του κεφαλικού χώρου στο πάνω μέρος του δοχείου. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τις μπάλες του λουκάνικου σε ένα ταψί ή μια κατσαρόλα αλουμινίου μιας χρήσης. Καλύψτε το πιάτο με τουλάχιστον δύο στρώματα φύλλου αλουμινίου βαρέως τύπου και στη συνέχεια σύρετε το πιάτο σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα κατάψυξης.

Βήμα 4

Επισήμανση της συσκευασίας με τα περιεχόμενα και την ημερομηνία. Πάγωμα των σφαιρών λουκάνικων αμέσως.

Unbaked

Βήμα 1

Κάνετε μπάλες λουκάνικων σύμφωνα με τη συνταγή σας. Μη τα ψήνετε.

Βήμα 2

Διαδώστε τις σφαίρες λουκάνικων σε δίσκο σερβιρίσματος ή στο δοχείο με ζελέ. Τοποθετήστε τις μπάλες λουκάνικου στην κατάψυξη.

Βήμα 3

Αφήστε τις μπάλες λουκάνικου να παγώσουν σκληρά και στη συνέχεια να τις βγάλουν από την κατάψυξη.

Βήμα 4

Συσσωρεύστε τις μπάλες λουκάνικου σε αεροστεγές πλαστικό δοχείο ή επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Επειδή οι μπάλες λουκάνικου είναι κατεψυγμένες μεμονωμένα, δεν θα κολλήσουν μαζί και μπορείτε να τις αφαιρέσετε όπως είναι απαραίτητο.

Βήμα 5

Επισημάνετε τις μπάλες λουκάνικων. Σημειώστε την ημερομηνία, τα περιεχόμενα και τις οδηγίες ψησίματος. Πάγωμα των σφαιρών λουκάνικων αμέσως. Μην αφήνετε ποτέ το ωμό κρέας να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Μεγάλη πανοραμική λήψη
• Παγωμένο νερό
• Αεροστεγές πλαστικό δοχείο ψύξης
• Πιάτο ψησίματος ή κατσαρόλα αλουμινίου (προαιρετικό)
• > Πλαστική τσάντα καταψύκτη
• Δίσκος σερβιρίσματος ή ρολό ζελέ