Βιοτίνη
Πίνακας περιεχομένων:
- Βίντεο της Ημέρας
- Όλες οι βιταμίνες Β βοηθούν το σώμα σας να μετατρέψει τις θερμίδες από τα μακροθρεπτικά συστατικά - υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπος - σε ενέργεια που μπορεί να χρησιμοποιήσει το σώμα σας. Συγκεκριμένα, η βιοτίνη παίζει ένα ρόλο στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπών και των αμινοξέων, τα οποία είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών. Η βιοτίνη συμβάλλει επίσης στην ενίσχυση των μαλλιών και των νυχιών σας. Η βιταμίνη Β είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης επειδή επιτρέπει στο έμβρυο να αναπτυχθεί κανονικά.
- Η βιοτίνη χρειάζεται να διαφέρει ανάλογα με την ηλικία σας. Τα παιδιά μεταξύ 1 και 3 χρειάζονται 8 μικρογραμμάρια βιοτίνης την ημέρα, ενώ τα παιδιά μεταξύ 4 και 8 χρειάζονται 12 μικρογραμμάρια ημερησίως. Τα παιδιά μεταξύ 9 και 13 ετών πρέπει να καταναλώνουν 20 μικρογραμμάρια την ημέρα και οι έφηβοι μεταξύ 14 και 18 ετών χρειάζονται 25 μικρογραμμάρια ημερησίως. Μετά την ηλικία των 18 ετών, οι ενήλικες χρειάζονται 30 μικρογραμμάρια βιοτίνης κάθε μέρα. Οι γυναίκες που είναι έγκυες χρειάζονται επίσης 30 μικρογραμμάρια την ημέρα και η βιοτίνη πρέπει να αυξηθεί στα 35 μικρογραμμάρια την ημέρα για τις γυναίκες που θηλάζουν.
- Αν και σπάνια, η ανεπάρκεια βιοτίνης είναι δυνατή. Τα φυσικά συμπτώματα της έλλειψης βιοτίνης περιλαμβάνουν δερματικά εξανθήματα και απώλεια μαλλιών. Η ανεπάρκεια βιοτίνης μπορεί επίσης να οδηγήσει σε νευρολογικά συμπτώματα, όπως κατάθλιψη, μούδιασμα και μυρμήγκιασμα στα χέρια και τα πόδια, υποτονικότητα και ψευδαίσθηση.
Η βιοτίνη, που επίσης αναφέρεται ως βιταμίνη Η, ανήκει σε μια κατηγορία βιταμινών που ονομάζεται ομάδα συμπλέγματος Β. Αν και η βιοτίνη ανακαλύφθηκε το 1927, η βιοτίνη αναγνωρίστηκε ως βιταμίνη μέχρι το 1967, μετά από 40 χρόνια έρευνας. Η βιοτίνη θεωρείται βασική θρεπτική ουσία για τον άνθρωπο, επειδή το σώμα δεν μπορεί να το συνθέσει, οπότε πρέπει να ληφθεί μέσω της διατροφής.
Βίντεο της Ημέρας
Όλες οι βιταμίνες Β βοηθούν το σώμα σας να μετατρέψει τις θερμίδες από τα μακροθρεπτικά συστατικά - υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπος - σε ενέργεια που μπορεί να χρησιμοποιήσει το σώμα σας. Συγκεκριμένα, η βιοτίνη παίζει ένα ρόλο στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπών και των αμινοξέων, τα οποία είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών. Η βιοτίνη συμβάλλει επίσης στην ενίσχυση των μαλλιών και των νυχιών σας. Η βιταμίνη Β είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης επειδή επιτρέπει στο έμβρυο να αναπτυχθεί κανονικά.
Ανάγκες βιοτίνηςΗ βιοτίνη χρειάζεται να διαφέρει ανάλογα με την ηλικία σας. Τα παιδιά μεταξύ 1 και 3 χρειάζονται 8 μικρογραμμάρια βιοτίνης την ημέρα, ενώ τα παιδιά μεταξύ 4 και 8 χρειάζονται 12 μικρογραμμάρια ημερησίως. Τα παιδιά μεταξύ 9 και 13 ετών πρέπει να καταναλώνουν 20 μικρογραμμάρια την ημέρα και οι έφηβοι μεταξύ 14 και 18 ετών χρειάζονται 25 μικρογραμμάρια ημερησίως. Μετά την ηλικία των 18 ετών, οι ενήλικες χρειάζονται 30 μικρογραμμάρια βιοτίνης κάθε μέρα. Οι γυναίκες που είναι έγκυες χρειάζονται επίσης 30 μικρογραμμάρια την ημέρα και η βιοτίνη πρέπει να αυξηθεί στα 35 μικρογραμμάρια την ημέρα για τις γυναίκες που θηλάζουν.
Αν και σπάνια, η ανεπάρκεια βιοτίνης είναι δυνατή. Τα φυσικά συμπτώματα της έλλειψης βιοτίνης περιλαμβάνουν δερματικά εξανθήματα και απώλεια μαλλιών. Η ανεπάρκεια βιοτίνης μπορεί επίσης να οδηγήσει σε νευρολογικά συμπτώματα, όπως κατάθλιψη, μούδιασμα και μυρμήγκιασμα στα χέρια και τα πόδια, υποτονικότητα και ψευδαίσθηση.
Η έλλειψη βιοτίνης εμφανίζεται συνήθως σε εκείνους που τρώνε πολλά ωμά ασπράδια αυγών. Μια πρωτεΐνη στα ασπράδια αυγών που ονομάζεται αβιδίνη δεσμεύεται στη βιοτίνη, εμποδίζοντας την απορρόφησή της και αυξάνοντας την εξάλειψή της από το σώμα. Το μαγείρεμα του λευκού αυγού μετουσιώνει την πρωτεΐνη, αλλάζει τη δομή της και την απενεργοποιεί.
