Η ανάλυση του Whey Protein Amino Acids

Ο ορός γάλακτος περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα ή τις ΕΑΑ που χρειάζεται το σώμα σας, αλλά δεν μπορεί να παραχθεί. Υπάρχουν εννέα ΕΕΑ και το καθένα έχει τη δική του λειτουργία στο σώμα. Είναι σημαντικό να λαμβάνετε αρκετές ΕΑΑ κάθε μέρα, ειδικά όταν προσπαθείτε να δημιουργήσετε και να διατηρήσετε τη μυϊκή μάζα. Σύμφωνα με το Κέντρο Υγείας του Πανεπιστημίου του Illinois McKinley, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι γενικά αναγνωρισμένη ως ασφαλής, αλλά πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε τα συμπληρώματα ορού γάλακτος.

Βίντεο της Ημέρας

Πρωτεΐνη ορού γάλακτος

Προερχόμενο από αγελαδινό γάλα, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος περνάει από πολλές κατασκευαστικές διεργασίες προτού βρεθεί στα ράφια των καταστημάτων ως σκόνη, μπαρ ή προμειγμένο ποτό. Διατηρεί το προφίλ αμινοξέων κατά τη διάρκεια αυτών των διαδικασιών. Τα αμινοξέα αποτελούν δομικά στοιχεία πρωτεϊνών και υπάρχουν περισσότερα από 20 διαιτητικά αμινοξέα. Τα νεφρά σας, το ήπαρ, το πάγκρεας και άλλα όργανα παράγουν τα περισσότερα από αυτά τα αμινοξέα, αλλά όχι τις ΕΑΑ. Ο ορός γάλακτος περιέχει την υψηλότερη βιολογική αξία, ή BV, οποιασδήποτε πρωτεΐνης, πράγμα που σημαίνει ότι οι ΕΑΑ απορροφώνται και χρησιμοποιούνται πιο αποτελεσματικά από το σώμα σας σε σύγκριση με άλλες πηγές πρωτεϊνών.

BCAAs

Ένα ιδιαίτερα σημαντικό σύνολο EAA, καθώς αφορά τους bodybuilders και όσους επιθυμούν να δημιουργήσουν και να διατηρήσουν τη μυϊκή μάζα, είναι αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας ή BCAAs. Σύμφωνα με το Συμβούλιο γαλακτοκομικών προϊόντων του U. S., η πρωτεΐνη ορού γάλακτος προσφέρει την υψηλότερη συγκέντρωση BCAAs οποιασδήποτε διαιτητικής πηγής πρωτεΐνης σε περίπου 26 g BCAAs ανά 100 g πρωτεΐνης. Τα τρία BCAA περιλαμβάνουν λευκίνη, ισολευκίνη και βαλίνη. Τα BCAA αποδεικνύονται ότι επηρεάζουν άμεσα την ανάπτυξη των μυών και τη διατήρηση του υπάρχοντος άπαχου μυϊκού ιστού.

Το συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορρού γάλακτος ή το WPC, που περιέχει περίπου 80 τοις εκατό πρωτεΐνη ορού γάλακτος κατά βάρος, είναι ένας συνηθισμένος τύπος συμπληρώματος ορού γάλακτος. Περιέχει το ακόλουθο βασικό αμινοξύ το οποίο μετριέται σε mg / g πρωτεΐνης: λευκίνη, 105 mg. λυσίνη, 93 mg; τυροσίνη, 32 mg. κυστεΐνη, 21 mg; ισολευκίνη, 63 mg; βαλίνη, 58 mg. θρεονίνη, 69 mg, τρυπτοφάνη, 18 mg. ιστιδίνη, 17 mg. Πάνω από το 60 τοις εκατό της συνολικής πρωτεΐνης στον ορό γάλακτος προέρχεται από τις Ο ΟΛΓ, σύμφωνα με το Συμβούλιο γαλακτοκομικών προϊόντων του U. S.

Οφέλη

Τα αμινοξέα που βρίσκονται στην πρωτεΐνη ορού γάλακτος ωφελούν τον οργανισμό με διάφορους τρόπους. Η υψηλή συγκέντρωση λευκίνης βοηθά στην πρόληψη της διάσπασης του μυϊκού ιστού και προωθεί την απώλεια λίπους, σύμφωνα με το Κέντρο Υγείας McKinley. Αυτά τα αμινοξέα προάγουν επίσης μια αύξηση της γλουταθειόνης στο σώμα, η οποία είναι ένα αντιοξειδωτικό που σχετίζεται με την ενίσχυση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού σας συστήματος.