Μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα στους πράσινους Collard;

Τα χόρτα Collard θεωρούνται γενικά υγιεινά τρόφιμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε διαιτητικές ίνες και βιταμίνη C. Ως μέρος της οικογένειας λάχανου, τα χόρτα collard είναι επίσης ένα χαμηλής θερμιδικής αξίας τρόφιμο. Ωστόσο, η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες των χόρτων κολλαρδ μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα, ιδιαίτερα αν έχετε ευαίσθητο στομάχι. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν κάνετε σημαντικές αλλαγές στη διατροφή σας.

Βίντεο της Ημέρας

Συμπτώματα φούσκωμα

Εάν είστε διογκωμένοι, θα αισθανθείτε ότι η κοιλιά σας είναι μεγαλύτερη από το συνηθισμένο. Αυτό το δυσάρεστο συναίσθημα είναι διαφορετικό από τη διάταση, στην οποία η κοιλιά σας στην πραγματικότητα είναι πρησμένη και μεγαλύτερη από το κανονικό. Τόσο η φούσκωμα όσο και η διόγκωση προκαλούνται συνήθως από το αέριο που συσσωρεύεται στο πεπτικό σας σύστημα. Ωστόσο, σε μερικές περιπτώσεις, η φούσκωμα μπορεί να είναι ένα σύμπτωμα μιας υποκείμενης ιατρικής κατάστασης όπως είναι ο όγκος ή τα διευρυμένα κοιλιακά όργανα.

Πράσινοι Collard και φούσκωμα

Η φούσκωμα προκαλείται συνήθως από τρόφιμα που χωνεύουν άσχημα, οδηγώντας σε αυξημένο εντερικό αέριο. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ζάχαρη ή τεχνητά γλυκαντικά τυπικά χωνεύουν αρκετά άσχημα. Τα χόρτα Collard δεν έχουν σημαντική περιεκτικότητα σε ζάχαρη αλλά είναι τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες σημαίνει ότι συχνά δεν διαλύονται πλήρως ή χωνεύονται πριν φθάσουν στο παχύ έντερο. Αυτή η καθυστερημένη πέψη αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης εντερικού αερίου και συνεπώς αίσθηση φούσκας.

Μείωση φούσκας

Μπορείτε να μειώσετε τη φούσκωμα αποφεύγοντας ή περιορίζοντας τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες. Τα χόρτα Collard, το κουνουπίδι, το μπρόκολο, το Swiss chard, τα πράσινα μουστάρδα και τα πράσινα μπιζέλια περιέχουν όλες σημαντικές ποσότητες ινών. Τα περισσότερα φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν φυτικές ίνες. Τα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε ίνες περιλαμβάνουν το άσπρο ρύζι, το λευκό ψωμί, τα κονσερβοποιημένα λαχανικά και τα κονσερβοποιημένα φρούτα Αν θέλετε να συνεχίσετε να τρώτε τα χόρτα, αλλά να αποφύγετε τη φούσκωμα, εξετάστε το ενδεχόμενο να περιορίσετε το μέγεθος της μερίδας σας. Εναλλακτικά, δοκιμάστε ένα από τα πολλά εμπορικά διαθέσιμα συμπληρώματα που έχουν σχεδιαστεί για να αποτρέπουν και να μειώνουν τη φούσκωμα λόγω εντερικού αερίου.

Πλεονεκτήματα του Collard Greens

Τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες όπως τα χόρτα κολλαρίδων συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Επιπλέον, τα χόρτα κολλαρίδας περιέχουν μια ουσία γνωστή ως 3, 3'-διϊνδολυλομεθάνιο, η οποία έχει αντικαρκινικές, αντιβακτηριακές και αντι-ιικές ιδιότητες. Μια μελέτη που αναφέρθηκε στο τεύχος Μαΐου 2006 του περιοδικού "Cancer Research" δείχνει ότι αυτή η ένωση έχει υπόσχεση ως αντικαρκινικό παράγοντα. Είναι επίσης παρούσα σε άλλα λαχανικά της οικογένειας Brassica, συμπεριλαμβανομένου του μπρόκολου, των βλαστών Βρυξελλών και του λάχανου.